南境多山，不少農田都在山間開墾，幸而山間山泉不斷，不然澆灌之事便是難比登天，時下常有村子為河中一點吃水搶的頭破血流，積怨難消。

二人步至小溪，秦綏之的目光落在小巧的水車上，“為何不以水車套磨盤？”

水力磨坊這東西在前朝便有了，到了本朝臨水建水力磨坊已不罕見，不過水車這東西，看着不難造，但沒點底子的木工師傅還真做不好。

“北面多食麥，磨坊自然用的多，南面食稻，比之磨坊，更多用土砻和風車，尋常若要磨豆子，也有牲畜兼顧。”水力磨坊好用肯定是好用，隻是那也得用的多才方便，單黑熊寨，平日用到磨盤的地方實在少，例如今早的豆漿，和冬日常做的豆腐，已經是磨盤九成用處。

且都在寨子就能做成，若是運到此地磨了再搬回去，不若就在寨子一道磨了，來的更方便些。

秦綏之點頭，這倒是他相差了，南稻北麥，天時地候不同，不磨麥水力磨坊的用途的确減了大半，“稻的産量如何？”

北方的麥若是上等田，加之耕作者勤勉，可達四石左右，但若是下等田，一石也是有的，南稻吃水，若非南方本就水網密布，怕也種不好稻。

“畝産約四石。”在沒有化肥的時代，地力總歸有極限，想想最初他所見田中稻産，不過一石三鬥左右，能做到一季稻便畝産四石，多是江南一片的肥田，再多也是便是沒有了。

“如何做到的？”秦綏之非不通農事，甚至因為學管家之故，時常去莊子，對農事了解比起書中記載更細緻，祁州被評為下州，蓋因畝産不豐人口也少，每年稅收自然也是極少的，黑熊寨更是處于山中，地力貧瘠幾乎可預見，周肆卻說此地糧食可達四石便是江南怕也不過如此。

“提升地力無非是漚肥輪作，《齊民要術》中記載的漚肥之法未在南境傳開，如今南境許多百姓漚肥還是用從前老法，使其肥力浪費。”

至于其他的，像是新引進的棉花，棉籽也是有大用處的，棉籽不光可榨油，棉籽餅同豆餅、菜籽餅這些取用過後的殘渣都能增肥地力，雞鴨糞甚至連淘米水都是很好的肥料，磷和氮是肥田的必勝之法。

從前南境百姓大約也從祖輩那裡積累過一些糞肥肥地之法，隻大多不成體系。

輪作更不必說，實則多代先祖下來，也知一地隻種一種農物耗損地力，便是上田不過幾年也貧瘠如下田一般，隻是輪作的東西卻極為謹慎，若有餘力的人家，更多是休耕。

四年輪作法，是極省力減少蟲害，增強地力的法子，隻是輪作作物都須得搭配着來，若沒有多年經驗試驗得出結論，旁的農戶是不敢嘗試的。

便是他在提出漚肥之法使得當年畝産提高，說起輪作也叫寨子裡的農戶遲疑，還是他爹最後拍闆試一試，輪作又非是不作，隻是記着哪些田哪年要種什麼作物，麻煩些罷了，試試總沒有壞處。

不過三年時間，農人親眼見到田地裡蟲害減少，甚至每畝田産量不減反增，此後他再提套種間作，自沒人拒絕了。

而今，一畝地，多是水旱交替使用，且多是種早稻，留的樁茬，隔兩個月還能在收獲一季再生稻，加之一地一年除去稻谷，還種其餘作物，算一年産量一畝十石都算是少的。

尋常青壯，在沒有油水補足氣力情況下，須得五石左右的糧食，這還不是鉚足了勁吃，所以每畝田哪怕隻是多出一升糧食，也足夠農戶人家高興一陣。

秦綏之安安靜靜聽着周肆說起黑熊寨種地的經曆，眼中閃爍着光芒，漚肥不提，像是他們這類世家，自然熟讀農書，教過自家佃戶如何耕種，可周肆提及的四年輪做法實在前所未聞。

田中蟲害是何等大事，鳥雀雖然有捉蟲之用，卻也食糧種，若隻是如此輪作便可減少蟲害，無意是大功德，此法若能流傳于世，不知能救多少百姓于饑荒。

“那你可知四年輪作法已經面世十數載，為何沒有得以傳播開？”周肆笑着看向秦綏之，自他用輪作法算過了十數載，除卻黑熊寨，隻有近幾年種棉花的紅葉村在趙力的勸說下嘗試，今年過後，橋頭縣的其他村子應該能見着紅葉村輪作法的好處，大抵也會學着種，可想要再蔓延，怕是不成的。

“渠道。”秦綏之抿唇，蓋因沒有渠道可以傳播，這樣農事新法須得官府配合，才能大面積推廣，不然便像是周肆所說的漚肥之法一般，隻留于書中，尋常百姓是無從知曉的。

“不錯，正是因為沒有可以傳播的渠道。”周肆走到溪水邊，縛雙手與背後，“輪作法橋頭縣的百姓已經有人去做了，但橋頭縣的縣令裝聾作啞，若非是他不理政務，此法該是兩年前便傳遍橋頭縣。”

“無為者該是不止橋頭縣縣令。”以周肆的本事，若真有心推廣此法，不會因為一個橋頭縣的縣令不作為而放棄，唯有橋頭縣的上級，也是無為者。

“不錯，橋頭縣縣令隻是不理政務，未行搜刮百姓之事，于南境已經是不可多得的好官，再上一級，鹿鳴府的府尹，是祁州大害，輪作法便是傳到鹿鳴府府尹的耳朵裡，也不過是過耳雲煙。”有心無力不過如此。

秦綏之踩着鵝卵石到周肆跟前，想要開口安慰，卻又不知說什麼好，為此臉上悶悶不樂，被賞夠風景的周肆轉過頭來瞧了個正着。