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第32章 青醬鱿魚布拉塔吐司

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她走進廚房,看着冰箱裡琳琅滿目的食材,有了主意。

藤原理香站在廚房門口,探出腦袋:“阿岚,麻煩你做一下黃油吐司吧!”

阿岚轉過身,嘴角微微上揚。

至于自己,就負責頂層的青醬鱿魚吧!

藤原理香紮緊圍裙,幹勁滿滿。

首先先制作青醬。

藤原理香站在廚房的台前,目光專注地打量着她的食材。相比傳統的意大利青醬Pesto,她更青睐阿根廷特有的奇米丘裡醬。這種青醬擁有鹹、酸、微辣和草本的獨特風味,完美适用于腌制、涼拌或蘸各種肉類。

她打開冰箱,取出一束新鮮的香菜和歐芹,草本的香氣立刻撲面而來。

藤原理香熟練地将香菜和歐芹剁碎,接着,她将這些草本香料與切碎的大蒜和青椒塊一起放入碗中,輕輕攪拌,讓它們的香氣漸漸融合。

然後,她拿起白醋,細心地倒入1/4杯,為青醬帶來一抹恰到好處的酸爽。接着,藤原理香加入橄榄油,油脂的絲滑感和深厚風味瞬間被釋放出來,與其他成分融合。

碗裡,紅辣椒片、鹽和黑胡椒粉接踵而至,調味料的香氣和辣意在青醬中舞動。

攪拌的過程中,青綠色的醬汁逐漸濃稠,濃郁的香氣在廚房中彌漫開來。

藤椅理香忍不住深吸一口氣,感受着香草和調味料的交織。

青醬初步完成!

她将其倒入小碗中,輕輕蓋上蓋子,放入冰箱中靜置。風味的融合将在冰箱中悄然發生,讓每一口青醬都變得更加美味。

趁着青醬靜置的時間,藤原理香轉身開始處理鱿魚。

她輕盈而麻利地洗淨鱿魚,放入鍋中焯水。

等待幾分鐘,直到鱿魚變得略微變白。焯水的過程中,新鮮的鱿魚在水中翻滾,釋放出誘人的海鮮香味。

藤原理香小心地用漏網撈出鱿魚,放在一旁的盤子上。

在另一隻鍋中,藤原理香倒入适量的橄榄油,待油熱後,将焯過水的鱿魚塊放入鍋中。油鍋裡發出誘人的滋滋聲,整個廚房迅速彌漫着香氣。她用鏟子翻動鱿魚,确保每一塊均勻受熱,炒至邊緣微微金黃,變得更加緊實。

為了讓鱿魚更加美味,藤原理香撒入了一撮海鹽,提升海鮮的天然鮮美;接着加入新鮮磨碎的黑胡椒,增添一絲辛香。

将火調至中小火,藤原理香細心地翻炒鱿魚,以确保鱿魚不會被炒得過老,保持柔嫩的口感。調味料與鱿魚的完美結合使每一塊鱿魚都散發出油潤的光澤,香氣四溢,令人垂涎欲滴。

晾涼後的鱿魚被切成适中的塊狀,擠入新鮮的檸檬汁,然後加入剛剛調制好的奇米丘裡青醬,攪拌均勻,使每塊鱿魚都裹上一層青醬的風味。

此時,阿岚已經将吐司煎至每面都呈金黃色,外焦内軟,黃油的香味與吐司的焦香味交融,肚子先忍不住咕咕叫了起來。

藤原理香接過阿岚遞來的吐司,用餐刀将布拉塔奶酪薄薄地塗抹在每片吐司上。布拉塔奶酪的絲滑質地與吐司的酥脆完美結合,為吐司增添了濃郁的奶香。

她挖了滿滿一大勺青醬鱿魚,均勻地放在塗了布拉塔奶酪的吐司上,最後撒上一些新鮮的歐芹。

青醬鱿魚布拉塔吐司,完成!

早已鑽進廚房的阿梓小姐不禁驚歎道:“哇,這看起來真是太誘人了!”

在光線下,吐司表面散發着金黃的光澤,焦脆的外殼上微微閃爍着黃油的光芒。布拉塔奶酪在吐司上猶如初雪覆蓋的山峰。上面鋪陳着大塊大塊的青醬鱿魚塊,色澤翠綠,點綴着少許紅辣椒和細碎的歐芹。

太、香、了!

“吃了它,會變成記憶大師嗎?”

藤原理香非常期待黃油吐司的特殊效果。

“我開動啦!”

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