聽聞民間說長公主是官家的胞姐，情分非比尋常，連她生的女兒都能破例封為縣主，可見尊崇。

她們這樣貴人什麼山珍海味沒見過？還會稀罕幾道民間小菜？

葉盞想了想，決定做點糖果。

汴京城裡好吃的糖果不少，但蛋白糖卻沒有。

先将蛋白分離出來，加入白糖，擠點酸橘汁去味。

裡面加點紅曲米磨成的粉，便成了可愛的粉紅色；加點蝶豆花，變成了清新的藍紫色；加點黃姜，便成了米黃色。

最後是攪打環節，大哥和二哥還有葉大富三人齊齊上陣，一起攪打。

打到胳膊抽筋，金哥哀嚎：“這到底是什麼神仙物件？值當拿你哥哥的胳膊去換？”

銀哥不吭不響，接過筷子開始攪動，半天都不帶換人。

金哥兒自覺丢了面子，悻悻然摸摸鼻子：“老二天天跟軍漢們混，當然有把子力氣。我嘛，我是跟貴人們混的。”

沒聽說過哪位貴人力可扛鼎。

攪打到掉落的蛋白能凝固成尖角時才作罷，扣個盤子扔進燒過飯的竈膛裡烤制。

現在沒有烤爐，隻能用做飯的餘溫加熱。

葉盞計劃起來，等将來經濟狀況好轉可以造一個烤爐，再做個畜力或水力攪打器，便能從牛乳中分離出奶油和黃油，這樣再開拓西式點心售賣，說不定也能賺一筆錢。

做好了蛋白糖，宓鳳娘稱贊：“當真是天上的雲下了凡。”

大宋審美講究淡雅，但像這樣清新的淺粉淡藍還真是少見。

葉盞笑，後世将這種顔色稱為馬卡龍色，還是親娘的解讀更浪漫些。

玉姐兒巴巴湊在旁邊看：“真香！”砸吧着嘴。

倒是年紀最小的葉璃最成熟：“還得尋個好看盒子裝點。”

做了吹彈可破的糯米紙包裝，外面放進一方榆木方盒，再外面包一塊包袱皮，打上好看的酢漿草結，這禮物才算準備完事。

葉盞不大相信宓鳳娘能如願見到長公主，自己張羅了攤子預備在廟會上售賣，就算見不到長公主，她也能趁着廟會上人多賣些吃食。

除了炒面，還打算鹵些肘子、鴨貨、雞雜售賣。

葉盞跑了好幾家藥房，配齊了白芷、當歸等各色鹵料，生火煮開，這才将各色肉料投入大鍋。

眼看着煮了許久，又埋灰熄火，将肉浸泡在醬料裡入味。

葉盞忙碌，家人也各有準備。

宓鳳娘盯着女兒收拾好了禮盒，自己則翻出了全新的褙子熨燙好，單單等着那天拜見貴人。

葉大富清點了自己的“古董”庫存，預備到時候擺博賣清貨；

金哥兒則惦記着買條時興的金絲縧帶系；

玉姐兒清點積蓄，想買些稀罕吃食回贈妹妹；

銀哥兒因着輪班不能去，卻也給妹妹們塞了幾個銅闆零花錢。

一家人各自準備，都高高興興等着在廟會上大展神通。