很多人中獎後都是先将公布菜單上的諸多菜品首先在家先一一試吃過,基本上到餐廳後稍微看下菜單就能确定自己想要的菜品。
首先,最基本的味道都在合格線上,沒有一個是比虛拟産品味道差的,部分甚至吃上去還有點驚喜~
其次,裝修非常有想法,雖然之前去過“千年馔”的虛拟現制菜主題餐廳,但這個主題時期的“千年馔”的号還非常難搶,那時候自己還不是“千年馔”的顧客。
後來是看到網上有人盤點“千年馔”的虛拟現制菜主題餐廳後自己找了感興趣的菜品嘗試,才嘗過一些這個主題的菜品。
像是紫蘇鲫魚豆腐湯,飛船餐廳裡嘗到的鲫魚外皮都能看到類似虎皮的那種炸過的紋路,總覺得這個湯就更鮮美了~
幾乎所有抽中的幸運兒們都是好評,有評價稍有失望的也不是說菜品不好吃,隻是菜品上沒有看到什麼新東西,不過菜單式早就公布了的,這個失望怎麼也不能算“千年馔”的鍋吧?!
在大家讨論二樓的試吃菜品以及越來越多一樓實體食品的測評時,三樓的測評早已悄悄的開始了。
首先是許賢和唐娜兩人前來就餐體驗,之後唐斌老師還扮演過不同特點的客人,唐娜還讓唐斌老師和許賢看看有在珪璋星系有沒有合适的人選邀請過來試試“千年馔”的菜品。
許賢還行,之前一些學術會議認識的同行,有感覺人還不錯的邀請了幾個,收到邀請大家都很高興,有的一開始不知道“千年馔”來過之後也發現這地方挺有面子的,而且還是内部試吃~
唐斌老師那邊願意過來的朋友們更多,本來業内關注“千年馔”的人就不在少數,聽到唐斌老師有消息,不少人甚至主動聯系,不少不在珪璋星系的都願意特意來跑這麼一趟。
唐斌老師剛退休,但跟“千年馔”合作之後的這十幾年确實算過得風光,不僅在學術圈内,還有一些行業協會也參加過活動,認識一些主廚、大廚~
跟唐娜講了現在的情況,許賢也在的時候,三人一起商量着把适合邀請來的同行挑選形成具體的名單,剩下的就讓歐力他們頭疼去聯系并且安排好行程。
不可能讓他們一窩蜂的頭一天來,也不能一天一個客人都沒有,協調各位大廚的行程确實會是個費腦筋的事情~
離開業還有最後一周的時候,三樓的餐廳停止接待外來客人,這個月三樓的餐廳總共接待了接近五十位客人,數量上肯定是沒有超過店鋪的接待能力的。
實際上,每天接待10桌左右的客人都在三樓餐廳的承受範圍内。
主要是高端餐飲對于唐娜來說确實非常陌生,雖然有幾位老師出主意,但大家确實沒開過高端餐飲,也沒在高端餐飲工作的經曆。
這些朋友們就是來幫忙查漏補缺的,許賢的幾位小夥伴是真的食客,另外的這些專業人士也提出了很多關乎體驗感的細節。
雖然大家吃的時候對菜品做出了不錯的評價,但唐娜總擔心是對方隻是覺得沒有大問題,并不是菜品真的當得起這些評價。
直到幾天後,自己好好跟唐斌老師聊了聊,才确認裡面确實有不少同行師傅覺得自己三層的兩個餐廳非常不錯!
那是,手藝上,歐力和佘江以及幾位師傅就是做大菜的師傅。
内部裝飾上,唐娜将自己“鹹魚系統”裡收藏的那些厲害家夥盤點一番過後,将木材、植物和水晶拿了出來,當做裝飾。
這幾樣東西都是拿出來沒有那麼明顯問題的産品,再多的拿出來或許就會被懷疑了~
這也是唐娜飛船餐廳的起始地點定在珪璋星系的原因,這些産品的出現不會顯得多麼突兀~
開業當天,“千年馔”以及“千年馔”的虛拟現制菜門店都有隆重的活動
“千年馔”虛拟店鋪全場九折!!!隻要打卡發到社媒平台就可以領取一份甜蜜小禮盒,禮盒内是椰子軟糖、硬糖和柚子軟糖、硬糖各一顆。
“千年馔”的兩家虛拟現制菜門店各推出兩道特價虛拟現制菜,直接五折,全場消費每人贈送椰子水或蜂蜜柚子茶一杯,在店内參與打卡轉發的活動的贈送一小份椰子凍。
兩家店鋪打卡的地點風格整體與之前“千年馔”飛船餐廳試營業時期消費抽中的幸運兒們打卡場景統一風格~
一樓無需預約,但會在“千年馔”的飛船餐廳媒體賬号顯示店内人流量,當人流量達到500以上時,需要大家排隊等候。
為了避免出現大量排隊的情況,唐娜之前的消費須知中宣傳過,“千年馔”飛船餐廳一樓消費的顧客需要在抵達前半小時至十分鐘預約,如果排隊時間較長系會智能調整提前預約的時間要求。
今年減少大家需要到現場排隊等待的時間。