店裡隻有土火鍋一道大菜，葉執又從别家店點了牦牛退骨肉、手抓羊肉、羊肉大串和幹拌送到店裡。格爾木背靠昆侖山和唐古拉山脈，草原資源豐富，牦牛、藏羊、蒙古羊是當地優質特産，到格爾木不吃牛羊肉豈不是虧了。
牦牛退骨肉是本地吃法，牦牛大骨頭稱重後端上桌，顧客吃完再給吃空的骨頭稱重，兩個數字相減就是純肉的重量。店家會按照純肉重收錢，牛骨頭是不算錢的。葉執這種外賣的單子，店家會幫忙去骨，顧客收到的就是純肉。
幹拌是格爾木本地美食。将面條煮熟，再加入豐富的配菜上鍋炒制。這麼麻煩也是為了讓面條熟透，海拔3000米，想把面條做熟總要費一番工夫。到了昆侖山上四五千米的地方，當地人賣一種蒸汽牛肉面，用高壓鍋把面條壓熟。
喝着加滿桂圓紅棗枸杞的特色蓋碗茶，啃着手抓羊肉，手上還拿着羊肉串，葉執吃的特滿足。母妃專挑土火鍋裡西蘭花白菜等素菜，看着葉執吃肉不住搖頭：“這孩子真厲害，這都多少天了，一天三頓羊肉都不膩的？”
葉執：“羊肉這麼好吃，為什麼會膩？”
“喜歡就多吃點，都是你的，慢慢吃。”顧廷悅把手抓羊肉推到葉執面前，一盤手抓羊隻有葉執一個人在吃，連不排斥羊肉的老王都盯着素菜，實在是吃不動了。
在西北第九天，再能吃肉也膩了，特别是手抓類沒調味的牛羊肉。這才顯出葉執的厲害，越吃胃口越大，整個人肉眼可見氣色變好，不服不行。
葉執四人加三人跟拍團隊，七人把點的東西全吃幹淨一點沒剩。離開飯店葉執提議，要去買昆侖玉。
格爾木蒙古語河流密集的地方，在城市内就可以看見遠處巍峨的昆侖山。格爾木境内昆侖山上盛産昆侖軟玉，格爾木有青海最大的玉石交易市場。
青海軟玉與新疆和田玉都産自昆侖山都是軟玉，在物質構成上是一樣的。和田玉産量小，溫潤細膩，油潤感強，硬度高雜質少。青海玉産量大，淨度高，肉質清晰，硬度小，雜質和裂紋很多。青海玉的價格要比和田玉低，好一點的和田玉價格是青海玉的好幾倍。
買玉價格倒是其次，最重要得買真貨，假貨玉石是繞不過去的問題。不管多少錢買的東西，到手是塊玻璃或者注膠染色産品，總歸不會開心。玉石市場造假五花八門，有些技術堪比仿制古董，都是科技與狠活。
大塊玉石大緻分成兩種，一種外表就是石頭，隻開了個漏玉的小窗，看不出裡面到底有多少玉，成色如何。買這種石頭就是傳說中的賭石，論公斤賣，塊頭越大、單價越低、總價越高、賭性越大。
說是拼眼力和運氣，其實賣家最清楚玉石的情況，不是大坑就不錯了，基本不存在什麼大漏。很可能切開全是石頭，或者成色不好雜質太多滿是裂紋，或者隻有窗口處鑲的一點點玉，還有人給不好的玉石包石殼騙人。
青海玉還好一些，價格便宜，花錢買教訓不會虧太慘。敢去緬甸堵翡翠，才是真傾家蕩産。不要賭石！不要賭石！不要賭石！重要的事說三遍！
除了包着石殼的賭石，還有剝掉石殼的明料，玉的情況一清二楚。根據玉質、色澤、大小定價，公斤價比賭石要高很多。通常白玉單價最低，白玉帶翠，價翻一倍。造假更是少不了，用乳化玻璃或者玉粉合成，通常塊型好，無裂紋，顔色正，越完美越假。
成品玉造假最講究工藝，有些低端廉價的玻璃手镯，在格爾木當地都懶得騙人。随意困成一大串擺在地攤上，明白告訴顧客是玻璃制品，明碼标價五元十元，各種顔色樣式都有。有人來格爾木上貨，放到網上幾百上千也敢要，照樣有人買有人上當。
石英注膠、染色、泡蠟是成品玉造假常用手段，注膠産品照紫外光會透藍光。不注膠隻染色的石英岩和玉石非常像，需要透光觀察，能看到石英岩的石英顆粒，和玉石的紋理是不一樣的。石英在玉石造假領域非常全能，可以仿翡翠、仿和田白玉、仿碧玉、仿青金石。
以上是非玉造玉，還有大批以次充好的。最常見的俄料仿籽、韓料仿籽，用廉價的俄料韓料冒充和田白玉、青海白玉。和田玉、青海玉、俄料、韓料都是玉石，價錢和品相相差太多，傻傻分不清楚對新手非常不友好。
俄料顔色假白，結構松散，密度小，油潤差，光澤感差，透度不好，看起來特幹，更像石頭，價格便宜很多。不是俄料不能買，是不能花着和田玉的價錢買。
造假水平各有高低，有些人藝高人膽大，敢對高端貨下手。一塊普通玉石，用上各種狠活，變成絕世好玉，幾乎以假亂真。毛孔、皮色、沁色、油潤度都可以造假，搞得跟古董造假一樣精工細作，動辄幾萬幾十萬的東西，有些連行業内都分不清。
貴價買的寶貝，到頭來都是假貨，行業裡普遍默認這種操作，不售假的寥寥無幾，已經成了潛規則。哪怕是在行業裡德高望重經營多年的大老闆，包括大師的工藝，有大師落款的東西，都在作假。應了那句話，不買就不會受騙，沒錢就騙不到頭上。
國家有專業的鑒定玉石機構，可以測出玉石的各項特性，精确給出鑒定結果。有證書就安全了麼？并沒有。商家會将一張鑒定書，用在所有長相類似的玉石上。證是真的，石頭是假的，小白顧客根本不會質疑東西有問題。
有些時候甚至連鑒定證書都是假的。證書造假比玉石造假更容易且成本超低，随便哪個打印社，會Ps都可以做。顧客普遍相信證書，商家也願意用假證書過關。
出于以上原因，葉執原本不想買玉石。旅遊到昆侖玉的産地，不買玉石總覺得白來了，玉石是送女性非常合适的紀念品。葉執不想買什麼好玉，就想買點普通昆侖玉首飾回家送人。幾百塊可以，一兩千也成，再多就沒必要了。
葉執甯可花大價錢買寶石、鑽石也不會買玉石。寶石一分錢一分貨國際通用，玉石買貴了總覺得像冤大頭。真要買好玉也不是這麼個買法，得找信得過的人幫忙淘寶，到手還要找專家做價值鑒定，不比玩古董輕松。