河蝦就很好處理了，清洗幹淨之後直接就能爆炒。

雞枞菌要用南瓜葉子把泥擦洗幹淨，野蔥也要一點一點撕去老葉，切成蔥段和河蝦爆炒。

很快，食材準備完畢，趙文娟開始生火了。

擦亮火柴，用松毛引火，再把竹塊子送進去，鍋就燒熱了。

“用那壺新油吧，前幾天剛去榨油坊榨的，香着呢！”趙文娟指了指櫥櫃。

自從包産到戶後，隻要交夠了公糧，剩下的東西都是自家的，所以趙文娟特地分了一塊田用來種油菜，一年到頭的菜籽油都夠用了，用油也不用再像以前那樣摳搜。

秦歡往鍋裡倒油，下入了一條條小魚，耐心地排列成一圈，等着它們慢慢煎。

很快，小魚的邊緣變得金黃，可以翻面了。

秦歡用筷子挨個兒翻面，果然，底下的魚皮一點沒破，金黃金黃的，散發着濃郁的香味兒。

香油味兒滲入魚肉裡，魚肉的鮮味兒也得到了最大限度的激發，把院子裡頭的林佳豪引得心癢癢。

他不知不覺地放下了手裡的陀螺，順着香味兒摸進了竈房裡頭。

随後，便趴在竈台邊緣，眼巴巴地看着裡頭金黃金黃的香煎小魚。

時不時深吸一口氣，想要把空氣中彌漫的香氣全部吸光，一點兒都不浪費。

“歡歡姐，小魚什麼時候可以吃啊。”林佳豪望着鍋裡的小魚，垂涎欲滴。

秦歡好笑地鏟起來一隻最小的小魚，這條魚最小，早就已經煎酥了，正好給林佳豪解解饞。

香煎小魚在煎之前就已經腌透了味道，現在一點鹽都不用撒，直接空口吃就足夠美味。

“快去洗洗手，來嘗嘗這小魚鹽味兒合不合适。”

林佳豪一聽，眼睛頓時一亮，歡喜地應了一聲好，就屁颠屁颠洗手去了。

等洗完手回來，這條魚就正好沒那麼燙了。

林佳豪得到這條小魚，愛惜地聞了聞，寶貝地看了一會兒，這才把它放進嘴裡。

小魚幹一入嘴，那河鮮特有的香味兒就出來了，被油炸過，魚肉也變得酥脆，隻需輕輕一咬，魚肉和魚骨便碎在嘴裡，鮮味兒順着咀嚼盈滿口腔。

清透的河水裡長大的小魚，不見一點泥腥味兒，留在口腔裡的，隻有最極緻的鮮美。

林佳豪把一條小魚幹吃完，忍不住嘬了嘬手指，把最後一點兒香味也留在嘴裡。

秦歡則開始忙活起後面的幾道菜了。

磕兩個雞蛋，加上一些溫水攪勻，再放一勺鹽和一小坨豬油進去，雞蛋液就準備好了。

雞枞早就清洗幹淨，隻需要撕成小塊，放進雞蛋液裡，就能放進稀飯鍋裡蒸了。

後面的時間屬于野蔥炒河蝦，這是一道快手菜。

剛才煎小魚的底油直接用來爆炒河蝦，河蝦一下鍋，很快就變得通紅，撒了鹽和一些醬油調味後，就能把蔥段撒進去了。

野蔥一下鍋，整道菜的香氣頓時攀升到了新的高度，把林佳豪又勾來竈台旁邊，眼巴巴地盯着鍋。

野蔥炒河蝦一出鍋，院子裡就傳來一些響動，是林佳程回來了。

他徑直進了竈房，顯然也被這霸道的香氣撲了滿臉。

“那條魚賣了一塊五，正好醫院有人需要。我買了一斤五花肉，已經吊進井裡了。還剩了六毛。”林佳程一邊說，一邊掏出錢來遞給了秦歡。

秦歡意外極了，她以為林佳程會把錢給文娟姨。

“既然你進了我們家的門，也算是咱們的親人了，這錢你就收下，正好學學怎麼管錢，對以後也有好處！”趙文娟倒是沒有多想，反而是勸秦歡把錢收下。

秦歡猶豫了一會兒，終究還是把錢收下了，她以後的計劃可少不了錢這東西。

“好了好了，快開飯，歡歡做的這一大桌子菜聞着就香。”趙文娟招呼着大夥兒開飯。

林佳豪也格外積極地去騰開桌子，擺好碗筷，就等着吃飯了。

秦歡把雞枞蒸雞蛋羹端出來，往裡頭淋了一點噴香的芝麻油，又撒了一點蔥花做點綴，所有的菜就都完成了。

幾道菜一上桌，等趙文娟動了第一筷子，林佳豪就再也忍不住，一伸手就夾了一條香煎小魚。

“歡歡姐，這小魚幹真好吃！你也快吃！”一邊吃，林佳豪一邊含糊地催促道。

秦歡也笑着夾了一條，果然，這土生土長的小魚，比飼養出來的小魚鮮美多了，被新榨的菜籽油一煎，連骨頭都酥了。

秦歡又舀了一勺子雞枞雞蛋羹，這才是她心底最期待的一道菜。

雞枞是個時令菜，在後世甚至能賣到一百塊一斤，配上這新鮮的土雞蛋，光是想想就知道有多鮮美。

果不其然，爽滑的菌柄和水嫩的雞蛋羹一入口，秦歡就被鮮地眯起了眼睛。

林佳豪更是咋咋呼呼地說道：“這個雞蛋羹也好吃！裡面雞枞菌也比煮的要好吃多了，我要把去年畫的雞枞地圖找出來，歡歡姐，我們明天又去找雞枞菌吧！”