衆人推杯換盞之時，就有下人禀報：“禀老爺，六小姐特意請人為壽宴添菜，恭賀老爺康健無憂。”

“呵呵，小六最是貼心了。”楊閣老心中十分熨帖，他四十八得了這個閨女，也算是老來得女，再加上楊六嘴巴甜會哄人，雖然有時任性卻也最得楊閣老疼愛。

“讓人呈上來吧。”

婢女恭恭敬敬将菜端上來，楊閣老看着面前似蓮花盛開的開水白菜，隐隐有些惱怒：“這是.....白菜？”

若是在後院的家宴上呈上這菜也就算了，可現在當着這麼多外人上了這麼一道菜，簡直有些胡鬧了。

那婢女不敢看楊閣老，話都有些哆嗦：“正是，六小姐說這道菜名為開水白菜，雖看着質樸，可味道清甜悠長，還請老爺品鑒。”

見楊閣老似要動怒，同在宴席上的楊家大公子站出來勸慰：“父親，小妹特意着人做出這菜，許是這菜果真有過人之處，不如先品鑒一番。”

楊閣老壓了壓心中火氣，淡淡點頭，拿起勺子嘗了一口湯。

這清湯看着寡淡如水，入口卻在舌尖上綻放出千萬顆露珠，帶着些許幽香、些許鹹鮮、些許醇厚，最後交織成千絲萬縷的回甘萦繞在齒尖。

盛開于清湯中的白菜，葉片呈半透明玉色，食之清甜可口，通體舒坦。

整個宴席鴉雀無聲，衆人都靜靜等待着楊閣老的反應。

半晌，楊閣老放下湯勺：“所謂大道至簡，古人誠不欺我，這開水白菜看着無趣，品上一口卻有千般味道在裡面。”

他看向婢女：“不知小六是從哪裡請的大廚，居然能做出此等美味？”

“京中大大小小酒樓的菜老夫也算是品嘗過一二，卻不知還有這等廚師。”

“回老爺，六小姐請的是暖食記的東家趙姑娘親自做得此菜。”婢女小心道，“暖食記今年春末夏初才開業，一開始開的是火鍋店，後來又開了自助餐廳和私房菜館。”

“火鍋？自助？”楊閣老有些好奇，“這兩個詞兒倒是聞所未聞。”

下面有去過暖食記的賓客站起來解釋了一番，更讓楊閣老産生了濃厚的興趣：“甚是有趣，老夫倒是想見一見這位趙姑娘了。”

此時做完菜的趙知暖本想走人，可卻被劉管事攔了下來：“趙姑娘請稍等，府中有規定，諸位需等宴席結束才能離開。”

想想也是，這麼大的宴席，菜品萬一出了什麼問題他們這些做菜的脫不了幹系。

這話才說完，就見有小厮過來說是老爺請暖食記的趙姑娘。

趙知暖暗暗嘀咕：這楊六不會在她的菜裡做了什麼手腳吧！

可是現在身在楊府，想溜也溜不了了。

隻得跟着小厮來到宴席上。

“民女趙知暖拜見楊大人，願大人壽比南山不老松，福如東海長流水。”不管那開水白菜合不合心意，先将吉祥話遞上再說。

“呵，你這小丫頭倒很有趣。”楊閣老上下打量着趙知暖。

“這開水白菜老夫聽也沒聽說過，不知趙姑娘是怎麼想到在壽宴上做這道菜的？又是如何做出此等美味的？”

趙知暖暗暗松了口氣，隻要不是楊六動手腳，這點情況她還是能應付的。

“禀大人，民女聽聞大人多年來為國為民鞠躬盡瘁，世人皆敬仰大人，常以華麗辭藻贊揚大人的品行和功德。”

“可民女笨嘴拙舌，說不出來那些漂亮的話，廚藝更是比不上府中大廚，就隻好另辟蹊徑，從最常見的白菜着手。”

“這開水白菜雖看着平常，制作過程卻不簡單：先是将老母雞、老鴨、金華火腿、瑤柱等近十餘種食材熬煮四個時辰至湯色呈乳白。”

“再用雞胸肉蓉反複吊湯七次，将湯濾至清透如琥珀。”

“最後隻選取白菜最裡面的嫩心焯水呈半透明，逐葉修成蓮花狀放入瓷碗中注入那清湯上鍋蒸，這才有了這如清水一般的效果。”

“這道菜大繁至簡，如大人的功德一般令人驚歎。”

趙知暖說完在心中暗暗啐了一口：我呸你這個大反派，說這些話簡直就髒了我的嘴！

可人在屋檐下不得不低頭，今兒在楊府這些漂亮話是不得不說的。

楊閣老看着趙知暖半晌才緩緩點頭：“趙姑娘聰慧，一道看着簡單的菜品竟然有這麼多心思，不愧是小六看中的。”

衆人也反應過來紛紛附和：“六小姐一片孝心可鑒日月啊！”

“京城那麼多飯館酒樓，六小姐必定是花了許多功夫打聽到這暖食記的！”

.......

衆人将楊六誇成了花兒，楊閣老臉上也十分有面兒，誰讓楊六是他最疼愛的幺女呢。

“好，很好，小六很好，趙姑娘的菜也做得很好！”楊閣老笑得開懷，“來人，賞趙姑娘白銀百兩以表老夫的感謝。”

“民女多謝大人！”趙知暖連忙行禮，就這麼一道菜竟然能賺百兩銀子！

還讓那麼多賓客知道了暖食記。

今兒這活兒，不虧！