竹鼠由于主食竹筍、竹葉等，肉質十分鮮嫩，帶着竹子特有的清香。算是難得一見的美味。

隻是不好捕捉，偶爾運氣者，才會在竹林挖竹筍的時候，好運氣的碰上。今兒唐姝的運氣。蕪湖，起飛。

“蓮姐兒仔細聞聞。”唐姝拎起一隻小竹鼠肆意打量。“有沒有聞到一股香醇的果酒味兒。”

元蓮遲疑起來。

“阿嬸，我沒有聞到。”

唐姝蹙眉，下意識又嗅了嗅。

“不對，我的确聞到了果酒香味兒。”

唐姝将小竹鼠放回背簍中，開始聞着那淡淡果酒香味兒在竹林中慢悠悠的找。

也是運氣，沒有找多久，唐姝就發現一處地陷的石坳處，有一灘成淡黃色的液體，散發出了果酒的香味兒。

“猴兒酒？”

唐姝這回是真的驚訝了，這個位置還沒有走出竹林，也沒有看到猴子，怎麼就有猴兒酒呢！

“居然是猴兒酒！”

唐姝搖頭，略顯寡淡的漂亮臉頰上，浮現出了不可思議。

通過很突然發現的猴兒酒，唐姝想起了好幾道果酒的釀制。其中最簡單的釀制方法，其實是關于葡萄酒的釀制。

糖，葡萄。

可以選擇剝皮或者不剝皮，用手或者其他工具，将洗幹淨的葡萄用力搓揉，盡量揉成果糜後，按照比例加入糖。

然後就這樣密封發酵，大概等一個月左右，就可以開封飲用。度數不是很高。至于甜度，取決于糖（白糖）加入的多寡。

其他水果，例如西瓜、哈密瓜、梨、石榴甚至枇杷都可以用同樣的方式釀酒。

在現代，按照這樣制作出來的果酒，一般都是自己飲用。在古代，唐姝也可以釀制，唯一麻煩的，就是糖......

如果有甘蔗或者甜菜的話，可以實現糖自由。土法制作糖，唐姝是會的。甘蔗的話，偏南方地區已經有人大面積種植，他們清池縣也有，但種植的數量少。不過煉制出來的紅糖，哪怕粗糙，也賣得很好。

“倒是忘了，可以釀制果酒賣。”

唐姝拍了拍腦門，吐槽自己的記憶真夠差的。不過幸好出門時，是戴了裝睡的水囊。

唐姝将水囊裡還剩下一般有餘的水倒了出來，然後小心翼翼的将石凹裡的猴兒酒給裝進水囊中。

很快幾個孩子找了來。

“二嬸，我們抓到不少竹蟲，肥肥的。”元根特别興奮的說。“回去後，能用油炸來吃嗎？”

唐姝沒有拒絕，将裝了猴兒酒的水囊在腰間栓好，開始用鋤頭挖竹筍。每個跟着唐姝一起上山的孩子，都帶了背簍。幾乎都裝滿了竹筍，也就沒在竹林中多停留。

回到家，倆姐兒都幫忙處理竹筍。挖了那麼多的竹筍，自然一頓吃不完，都切成片，大鍋煮了後曬幹，制作竹筍幹。如此以來，到了沒有竹筍的季節，還可以吃到竹筍。

什麼竹筍炒肉，竹筍炖雞湯，總之竹筍對于山禾村的人來說，和及其容易獲得的一種蔬菜。和山裡的蘑菇是一個道理。哦，對了，還有各種野菜。

陳氏沒有跟着，貌似去找了同樣嫁來山禾村的姐妹聊八卦。反正唐姝他們将挖回來的竹筍全部處理并且晾曬後，陳氏才慢悠悠的回來。