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五月一号是勞動節，符伊年将所有的員工，包括新招的幾個人，召集到一起，既是開會，也是發放勞動節福利。

得知勞動節還有福利，幾個人都挺吃驚的，尤其是後來的幾個人，他們嘀咕着還沒開始幹活就拿福利有些心虛啊。

不過，相對心虛和吃驚，更多的是欣喜，不管怎麼樣，有總比沒有好啊。

其實符伊年的勞動福利不多，就一人一斤五花肉、一包紅糖、半斤二鍋頭，總價值也才八塊錢，七八個人下來才花了六七十塊，尤其她紅糖和二鍋頭都是在之前那個小賣部買的，買的多，老闆娘還給打了個九五折。

福利發放完畢，就是進行會議。符伊年最讨厭一開會就沒完沒了，明明一件事反反複複地說，事情都說完了，最後還要來個“最後兩句”。

所以輪到她自己開會，尤其是自己的作坊，完全沒必要拖拖拉拉的一大堆，說重點就好了。

“第一件事就是食品安全問題。天氣越來越熱了，盡量做到當天制作當天銷售，不賣隔夜商品，我們做的是入口的東西，不能變質。食材要安全，做的商品也要安全，從源頭把控。”

符伊年看了一圈，選了比較負責、認真的小張做生産環節的質檢，另外一個小齊做銷售環節的質檢。

“當天賣不掉的，一定要回收銷毀。”符伊年表情嚴肅，“不要覺得浪費，要是弄錯了或者被人撿走吃掉，吃壞了誰負責？”

“那，自己吃呢？”一個叫王青的員工問，“總還是覺得浪費。”

“吃多了不怕上火啊？”符伊年好笑，“所以嚴格控制生産的數量，估算一下日均銷售量就能控制住生産。”

說完這件事，說到第二件，就是關于人員等級問題，她決定在生産和銷售兩個環節各選出一個小組長，“小張和小齊隻是質檢，不算組長，不過如果你們倆做得好，銷量高，也可以成為組長。成為組長後，工資會相應上調，當然，承擔的責任也相應地重不少。”

符伊年說完後，幾個人都來了興趣，摩拳擦掌的，可見金錢的魅力。

五月過去後，進入六月，辣條的産量、銷量開始維持在一個穩定的水平，一直到了六月末都沒什麼變化。

符伊年一開始還以為是因為天熱了吃辣條的人少了所以銷量上不去，但是等她查看過幾個銷售員的記錄冊後，符伊年果斷地将後來的那個叫楊成的銷售員提為了銷售組組長。

銷量上不去，天熱是一個緣故，另外一個原因是，其他幾人的銷售範圍幾乎沒有變過，都是在他們經常兜售的地段和城區，幾個月來，幾乎沒有開拓新的銷售地域。他們的銷量看似穩定，但其實在回落。

而楊成除了最初敲定的銷售區域，他還往别處去，尤其是郊區和農村。别以為京城就沒有郊區和農村，多的是，隻不過離城裡遠罷了。

其他人都是騎着自行車兜售叫賣，楊成在發現城裡銷售飽和後，會乘坐着城郊的客車和長途客車，在郊區和鄉鎮的趕集日裡，去集市上兜售、叫賣，而且往往這樣的市場銷售效果更好。

對于符伊年提拔楊成做銷售組的組長，其他人尤其是銷售員們很不忿，他們覺得他才來兩個月，所有的成果都是撿了最開始幾個人的，要不是有最開始打出來的口碑，怎麼可能賣那麼好？

符伊年沒有說什麼，她隻是把幾個人記錄的銷售冊影印後公布出來，這些銷售記錄了所有人的銷量，老員工四個月的，新員工兩月的。

結果衆人發現，楊成雖然隻來了兩個月，他的銷量竟然占了總銷量的三分之一，竟然比幾個老員工的銷量還高。

衆人表情各不相同，尤其幾位老員工，先是不可置信，然後是面紅耳赤，最後變成了心服口服。

銷售組的小組長确定了，符伊年又根據生産的情況，選定了小張張亮為生産組的小組長。至于采購和會計，符伊年決定自己來，畢竟目前還隻是個七人小作坊。

至于為什麼是七人，是祝軍長打聽的，說不知道哪裡傳來的消息，“七上八下”，雖然已經改革開放了，但是個體經濟還是要有一定限制，最多七個人，超過八個人就是“資本主義”了。

符伊年聽了，心說又不是打水，還七上八下。不過她沒有表現出來，而且表現的十分遵從，一直是七個員工，算上她自己才八個人。

如此，“福記”走上正軌，模式短時間内不會變。

七月，麥熟荷綻，驕陽曜人。

祝镕，回來了。