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第20章 四鮮草頭飯

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“奶,家裡臘肉還有嗎?給我切一小塊。”

木笙接過木阿奶處理幹淨的鲫魚,順口問道。

除了草頭炖魚,木笙還打算做個四鮮草頭飯。

“你這丫頭,有魚吃還不夠~”

木阿奶嘴裡嘟囔着,腳步一轉,還是割臘肉去了。

木笙見她奶“言行不一”,笑着調皮道:

“奶最好了~”

幾個兒子原本想着今兒晌午木笙下廚,他們又有口福了。聽見木笙的話,當即也跟着奉承道:

“娘最好了~”

木阿奶還沒吱聲,倒把木老爹給膩的抖了抖身子,引得孫兒們哈哈大笑。

将木阿奶拿來的一截臘肉用淘米水洗淨備用,木笙又找了七八顆顆幹香菇泡發了,另外去院裡拿了幾根鮮筍,俱都洗淨放在匾子裡。

臘肉切丁,香菇和鮮筍切片成合适的大小。

之前在鎮上一并買的兩截香腸也被木笙取了一截下來,在淘米水裡洗淨了,切成片跟臘肉放在一起。

“阿奶,小火~”

木笙先将臘肉香腸放進鍋裡慢慢翻炒出油,接着下鮮筍和香菇一起翻炒。

感覺差不多時,木笙将其用鍋鏟直接送進旁邊的煮飯鍋裡。米早就洗好放在鍋裡了,此時再加水,微微沒過米面即可。

蓋上鍋蓋。

“奶,煮飯鍋可以燒火了。這邊大火,我把草頭翻翻。”

木笙又倒了點兒油,将木笙洗好的草頭放進鍋裡加一點點鹽翻炒。脆嫩的草頭被随意翻幾下就熟了,木笙将鍋裡的草頭盛出來,放在大陶盆裡備用。

“奶,先小火,我把魚煎一下。”

“哎~注意着點,魚貼着鍋邊下,油别濺手上了。”

“嗯~放心吧!”

木笙等油熱後,下了兩片姜,接着小心把魚沿着鍋邊溜了下去,等一邊差不多了就趕緊翻面。魚的兩面都煎熟後,木笙将放入早已切好的蔥姜辣椒跟八角都丢了進去,加了一鍋清水就開煮。

“奶,大火。水開了轉小火~”

木阿奶随着孫女的指令變化火勢,木筝就坐在一旁跟木阿奶學燒火,時不時幫着木笙剝個蒜之類。

木阿奶聽着鍋裡的水開了,就轉小火,叫木筝過來控火。

木筝剛開始有點手忙腳亂的,在木阿奶的指點下慢慢也燒火燒的有模有樣了。叫進來喝水的木老二跟着贊了句,小丫頭臉上的表情盡是傲嬌。

木笙做了一頓飯,此時滿身的油煙味,什麼也不想幹。趁着飯還沒熟,幹脆端着一碗水坐在院裡陰涼處,邊逗木笛邊休息。

等雲氏妯娌幾個從地裡回來,魚也炖好了。

“娘,你們洗洗手先坐會歇歇,我去看看魚炖好了沒。”

木笙打過招呼就進了廚房。

木笙揭開鍋蓋一看,奶白的魚湯在黝黑的大鐵鍋裡咕噜噜響,冒着濃郁鮮甜的香味。木笙加了點鹽嘗嘗鹹淡後,将一旁洗幹淨的草頭抓了一大把放進去,煮了幾分鐘就用鍋鏟和大勺子将魚湯盛了出來。

木築進來端菜。

“大哥,這湯燙得很,你找個抹布墊一下再端。”

木笙邊打開飯鍋邊提醒道。

鍋裡米飯和肉香味順着木笙揭開的鍋蓋飄了出來,瞬間就将木築的胃抓緊了。

“哇!今兒這樣多好吃的!!!”

木築也不耽誤,将魚湯小心端出去就準備碗筷擺好,準備吃飯。

木笙把之前炒好的草頭也倒進了米飯裡,她力氣小,幹脆喊了木築來。

“大哥,想吃好吃的就得下力氣。來!你來拌~”

木笙将手裡的鍋鏟遞給木築,站在一邊指揮。

木築順着木笙的話,将煮好的菜飯并草頭一起拌勻了。

那香的,他要不是閉緊了嘴巴,隻怕口水就要流進鍋裡了。

午間一人一碗四鮮草頭飯,陪着草頭魚湯,所有人都吃的酣暢淋漓,滿足的不得了。

就連不苟言笑的木老爹也舒緩了眉頭,更别提一向有點小性子的錢氏,簡直跟看親閨女似的看着木笙。

草頭炖魚,魚湯裡混着草頭的清香,草頭卻吸飽了魚湯的鮮甜。那魚肉有刺,大家都不耐煩吃,最後湯裡的草頭倒被衆人你一筷子我一筷子給吃了個幹淨。

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