有新鮮的排骨，家裡還有一截臘肉，院子裡有昨天剛掰回來的鮮筍。

木笙打算做一道魔都名菜，腌笃鮮。

這是一到炖菜，木笙打算先弄這個。等炖好了盛到陶盆裡，她再做個小炒肉。

啧！有點饞了～

想到就做，木笙去取臘肉，讓木筝把淘米水給自己留着。

“木筝，米淘好了你把排骨也洗一下。注意有碎骨頭渣子，都要摘掉。”

“哎～”

知道今兒有好吃的，木筝也忙得分外有勁。剩木笛一個小家夥不知道要幹什麼，急得在旁邊嗷嗷叫。

“木笛，過來跟哥哥一起剝蒜。”

“木籍，你别叫她弄蒜。待會兒辣了眼睛又要哭～”

木笙拉過木笛，遞了一根細筍給她。

“呐！你剝這個，慢慢剝啊，不着急～”

筍殼厚實的很，沒有技巧，小木笛能扣半天。

“給，排骨洗好了，我去燒火了？”

木筝端着從水缸邊淘洗幹淨的排骨和米，将米倒進鍋裡，放上水。

“好，這邊鍋不急。我先把臘肉切了～”

木笙将臘肉切成塊狀，丢在冷水裡泡着。

“木筝，這邊也開始燒火吧。”

木筝随手抽了一根柴丢進另一個竈裡，又添了點幹草，火就滾滾燒起來。

木笙把鍋裡加上水，切成滾刀塊的筍丢進鍋裡煮開。

想起先前看到沈家送來的筐裡有幹千張皮，木笙跟木老爹說了一聲，去抽了兩張出來。

幹千張放在水裡泡着，筍那邊已經煮開了。

木笙用漏勺撈出竹筍放在一邊，把鍋裡的水舀出來後，又加了冷水。

洗幹淨的排骨和臘肉一起倒進鍋裡，跟冷水一起煮開。等煮開後，撈出浮末，直到水面上沒有浮沫方止。

這一步的浮沫一定要撈幹淨，不然煮出來的腌笃鮮就不鮮了，得改名叫腌笃腥。

撈出排骨臘肉，鍋洗幹淨倒油。

家裡有菜籽油和豬闆油，木笙一般炒素菜用豬油加味，葷菜就用菜籽油提鮮。

趁着鍋熱，木笙快速切了兩片姜和蔥段丢進鍋裡。

排骨和臘肉倒進鍋裡炒了炒，木笙從櫥櫃裡拿出酒壇子倒了點黃酒去腥。

加水煮個半刻鐘，木笙揭開鍋蓋用筷子把蔥姜都挑了出來，倒入筍塊一起煮。

“木筝，這邊小火煮半個時辰。”

“好！那我把煮飯鍋的柴再拿一根過來。”

木筝等竈下的樹枝燒完，又從煮飯鍋那邊挑了根柴送進去慢慢燒，就不再管。

木笙蓋上鍋蓋，趁着不忙把泡軟的千張洗幹淨切成了兩隻寬，兩隻長的長條，用手反向一扭就打了個結。

“阿姐、阿姐，我也要～”

木笛看她姐一會一個千張結，感覺有意思的很，也嚷着要試試。

“這個不是玩的哦，這是我們待會要吃的。好了，我弄完了，！沒有了！”

木笙快速的将剩下的兩條千張扭成了結丢在匾子裡，把空盆給木笛看。

小家夥一看盆裡空空，也不吱聲，扭頭就去找其它的玩。

木笙把千張結放在一邊備用，伸手拿來肋條上切下來的肉。

肉太多，木笙用刀切了手掌長一截，又切成薄片放在盤子裡。

找了些細筍，木笙帶着兩個小的一起剝着打發時間。

“開門！門怎麼插着呐？”

大白天的，爺幾個關着門也就罷了，還上了插銷，真是沒見過。木阿奶一邊嘀咕一邊拍門～

“哎，奶你們回來啦！”

木算小跑着去開門，見到木阿奶她們高興的很。

“喲！我孫子今兒吃糖了？這麼高興？！”

木阿奶看孫子臉上娶媳婦似得笑，不由打趣。

“奶，咱家今天來人了！還送了一大堆東西，你們快去看。”

木算說着就要把木阿奶往西屋裡拉。

“誰來了？好好好，奶先去洗洗手，等會看。”

木阿奶放下手裡的籃子，一邊洗手一邊聽木老爹說上午的事。

木家幾個兒媳婦這才知道木笙前些天在林子裡救了個娃兒，可巧竟是村裡搬出去的大戶沈家的。今兒人家帶着兒子來上門道謝，還送了一堆東西。

“咱家笙丫頭可真有本事！那沈家可真大方，不愧是做大買賣的人家。”

趙氏高興的贊道，在聽到沈家送來不少衣裳料子并吃食，她心道這下給兒媳婦下聘的禮物倒是有了。可在聽到木老爹已經把一套銀首飾給了木笙，心裡暗道可惜。不過也沒多想，人孩子本來就是木笙救的。

“爹，那銀子咱家一分都不留？”

趙氏聽到公爹跟婆母商量把沈家給的六十兩銀子全部還回去的時候，有點着急了。

他兒子秋天就要下聘，這聘禮的事到現在老兩口還沒說個具體呢！眼瞅着來了這麼大一筆銀子，不說她兒子木築了，就是過幾年木算的婚事都包進去，也綽綽有餘。

木老爹看了大兒媳一眼，想了想解釋道：

“這銀子咱家不能留！放心，咱這批笛子送出去，應該能賺不少。”