在‘奇迹快餐’歇業的一天裡，有人歡喜有人愁。
愁的是中飯和晚飯沒着落的人，工地的工友隻好再次走遠路去街邊店鋪買點吃的。
“飯就不買了，去吃點面條吧。”
“我也去吃點面條。”
“我就買幾個饅頭好了，省下幾塊錢明天還能多點個葷菜呢。”
“啊呀阿奇你這麼一說，我也随便買幾個饅頭墊一下好了。”
“幸好老朱他們隻休息一天，怎麼都能捱過去，要多幾天我就吃不消了。以前不天天吃這盒飯還好，中午感覺随便吃個飽也能應付過去，現在不行。”
“關鍵是什麼呢，一天兩頓吃的好，幹活有力氣，身體都感覺比以前好了。”
“這個我也有感覺，我有胃病，吃的不好要麼胃裡咕噜咕噜叫，要麼胃脹，還要頂着太陽幹活是真吃不消，本來都想今年把這裡幹完就回老家了。要是能天天吃到這樣的盒飯，再幹兩年沒有問題。”
今天工地裡還有一個人要離開了，周振十五号開學，他要和他爸好好待兩天，住就找個便宜點的酒店。
周振本想着中午再吃最後一頓盒飯的，這頓一定要點兩個葷菜兩個半葷一個素菜，具體哪個菜他都想好了，偏巧這天‘奇迹快餐’不營業。
周振和工地上的大叔們關系都不錯，幹活的時候大家也很關照他，所以今天晚上下工時，他去買了三箱冰棍來給他們每人分。
幹了一天活，回來能夠吃到冰棍，這些工人大叔心裡可高興了。
一個大叔吃着綠豆冰棍，“還是有文化的人想的周到。”
“小周和我們這些大老粗不一樣。”
也有很多大叔替他心疼錢的，“好不容易攢點錢自己當生活費多好，這三箱冰棍花了不老少錢吧？”
“沒花多少錢。”
“小周，你上次給我家小孩複印的學習資料我都還不知道怎麼感謝你呢。”阿奇從他的包裡拿出一本棕色的本子，“我女兒說很有用，想了好久怎麼謝你，我女兒說買本本子，上大學肯定用得到，本來今天就想給你的。”
周振是又感激又不好意思的，這可是皮質的本子，他以前用的本子都是五毛錢一本，用的連封面都不放過，他雙手接過：“謝謝奇叔，我會好好用的。”
“這有什麼好謝，就一本本子，到了大學好好學習，華市師範大學可不是人人都能考上的。”
“妹妹也能考上的，有問題他們可以随時打電話問我。”
老蔡說：“阿奇，你送東西應該提前跟我們說嘛，我們也出份錢。”
“我女兒明年也要上高三了，阿奇那複印資料也給我一份吧。”
“我兒子的成績是怎麼努力也考不上大學了，也不知道他是怎麼搞的，看着也挺努力的，就是成績上不去。跟你們比，真是愁人呐。”
“學習不好不一定幹别的不行，上不了大學就上個大專嘛，學門技術也很好。”
大家吃着冰棍，靠在自己的鋼筋床上，“這個時候要是有份盒飯吃，這日子就舒服了。”
工友還挺替周振可惜，“最後一頓都沒吃到。”
周振腼腆地說：“沒關系，以後有機會的。”
上鋪工友說：“大學有食堂的，我聽說好的大學食堂都不隻一個呢，有兩三個，還比外面便宜。”
周振收拾好自己的行李和大家打了聲招呼後就出了工地宿舍。工地宿舍外面周振爸爸正等着他，他爸爸向工地請了兩天假，打算這兩天好好陪兒子逛逛，還要買些生活用品。
寫字樓今天的外賣櫃外賣量隻占了半成，前幾天中午高峰時期裝不下都直接打電話讓他們下來拿的。
婷婷抽屜裡的蘇打餅幹給他們一個個都分完了，理由是大家就當減肥，也不叫别的外賣了。以前天天糾結來糾結去吃的馄饨炒面麻辣燙之類的，一段時間不吃，也沒有多麼想念。
樂尚考研輔導機構要忙翻天了，開學後要各個學校去辦講座做宣傳，名師也要一個個學校輪來做講座了，還要給家長學生答疑，還有幫學生聯絡上一屆的學長學姐，總之，工資漲了，人也忙的冒煙了。
“今天他們‘奇迹快餐’休息一天，我居然還在忙，啊——我要哭了。”
“那中午吃什麼呀？”
“不知道啊。我現在真的沒力氣在吃上費腦筋了。”
“别吃了，就當減肥。”
“就我們這工作量，不吃下午不得暈倒了。”
“但我實在想不出吃什麼。”
“吃炸雞，油炸的心情好。”
“你不知道油炸食品獲得的快樂隻是短暫的嗎？”
批發市場樓下，那些看到朱莉沒去擺攤空着的攤位，心裡别提多高興，胖嬸今天攤煎餅都更有勁了。
卷餅攤老闆可是時刻關注着‘奇迹快餐’的消息，知道他們休息一天，他“哼”了聲，我都還沒得休息呢。
休息了一天，精神頭尤其好，周三朱莉六點就悄摸摸起來刷牙洗臉去菜場了。
懶覺是一天都不能睡的，睡了一天第二天就會想着再多睡幾分鐘多好。朱莉常年都是五點二十七起床，形成了生物鐘，準到不需要定鬧鐘的程度。
停掉一天對朱莉來說是最合适的休息時間，手不會生疏，師父說過，兩天不練功就廢了。這個在前幾年裡她是付出了血的教訓的。
朱莉從生鮮攤老闆娘那接過一大袋雞翅，肉攤老闆那接過三十斤的豬五花，再把菜攤老闆那一大袋蔬菜放在拖車的最上面用鈎子鈎上上，豆腐攤老闆那接過兩袋胖胖乎乎的豆腐。
就是豆腐太貴了，拿起來也不方便，朱莉每次都不能多買。其實豆腐和很多菜都很好搭配，豆腐分好多口感，口感紮實的可以放在肉菜裡，炖出來吸滿醬色的湯汁，或者放在臘鴨下面蒸，豆腐裡完全浸滿了了臘鴨的鹹香。
過去在宴會上做菜，廚師的刀工也是一大亮點。比如在豆腐上見刀工，豆腐切成細絲或者刻成一朵牡丹花。上湯娃娃菜吊的湯底清澈見底，味道也清淡，不會掩蓋豆腐的清香。
私下朱莉并不喜歡這樣做菜，她反倒覺得豆腐為什麼它原本的味道那麼清香清淡，就是因為它能容納百味。
相比以前專為宴會做菜，朱莉還是喜歡不設要求，每天的菜色自己想，做些家常的菜。
菜買回來，爸媽已經到廚房了，他們又把肉眼可見的地方都擦了一遍，朱莉敢保證，這十家做外賣的廚房，他們這的最幹淨。
現在每天不光要做外面騎三輪車出去賣的，還要做外賣單子，而且外賣單子做的還要多，所以朱莉現在每天都要提前一小時做菜了。
她将每天固定的菜都做好，今天将原來的香煎豆腐換成了肉末豆腐。
直徑50的油鍋加熱倒油後放姜蒜煸香，加入肉沫，這個肉沫是朱莉單獨加工過的，炒到粒粒分明再進油鍋裡炸，炸到油脂析出粒粒香酥，這樣的肉末更香。
肉末翻炒幾下就可把豆腐倒入，這時的手法得放柔了，鍋鏟與豆腐接觸的觸感就等于手與豆腐接觸的觸感，力度随時調整，保證小塊豆腐的完整。
接着勾芡，最上面一層撒上牛肉粉。
朱莉在忙的時候，朱春華和劉敏秀也沒閑着，忙着給工地打包盒飯。由于三輪車朱莉要用，都是叫輛出租車去。
一份盛到長方形的餐盤上，這是廚房裡供外賣的，還要做一份去批發市場賣的。
今天的五個菜是啤酒鴨，梅幹菜燒肉，肉末豆腐，絲瓜炒蛋和炒豆芽，湯是冬瓜筍幹湯。
林琪今天比較空，就不打算叫外賣了，外賣送來還需要時間，就打算自己下樓去買，也沒有幾步路。李春苗正在做生意，就把林琪叫住，“琪琪，買飯去？”
“嗯。今天空着，我自己下去買。”
“幫我也買一份吧，一個葷菜，一個半葷，一個素菜，随便你挑。”
“行。”
“待會兒我把錢轉你。”
對面店面也有生意，不過店裡還有她老公，她出來叫住林琪，“我和你一起去。”