應望：……真是勤快的孩子。

傍晚，應望和魏雲舒賣完今天的鹵味回來，兩人沒着急整理清洗工具，而是先去燃火燒水，準備把雞殺了炖上。

殺雞簡單，魏雲舒拿上刀就幹。一分鐘不到，那隻雞就已經死透了，被魏雲舒放到事先準備好的桶裡，應望提來熱水，這樣再拔雞毛的時候就很容易了。

魏雲舒在外邊處理，應望把裝了雞血的碗端進廚房，然後準備炖雞的配料。

很快，剁好的雞塊新鮮出爐。

鍋裡倒油，先下雞肉翻炒，很快雞油就被炒了出來，黃澄澄的鋪在鍋底格外漂亮，差不多時下蔥姜蒜辣椒花椒鹽醬油等調味料，它們碰到熱油的一瞬間香味就被激發出來，叫人止不住的開始咽口水。之後，加水蓋鍋蓋開始炖。

又給鍋裡添了兩根柴，應望這才去收拾松木菌。中午的時候他就已經用大盆加水加鹽把松木菌泡了起來，這樣能把藏匿在菌子裡的蟲子清洗出來，到時候吃起來更幹淨更放心。泡了一整個下午，現在多淘洗幾遍就可以。

等松木菌清洗幹淨，院子裡已經溢滿了炖雞的味道。應望沒着急将松木菌倒鍋裡一塊炖，而是去幫着魏雲舒把雞腸雞胗之類的清洗出來，隻有一隻雞，東西倒也不多，兩個人很快就洗完了，放着一會兒炒了吃。

鍋裡已經煮的咕噜咕噜，應望看着差不多時把松木菌倒進鍋，之後架上蒸籠，連帶着一塊蒸米飯。

到了這個時候，他們才有空來清洗下午裝鹵味的盆盆罐罐。

餘晖褪去，市裡卻很少開電燈，畢竟這年頭電費貴。應望映着最後一點麻麻亮的光，先給張奶奶他們端了一碗松木菌炖雞過去，再三推辭過後留下東西，這才回到客廳。此時，魏雲舒已經将飯菜碗筷都準備上桌，他隻需要坐下吃。

炖的香香軟軟的松木菌炖雞直接用盆裝，撕開的松木菌和雞塊紛呈在盆裡，一段蔥結稍作點綴，竟有種精緻的美感。雞肉已經炖入味兒，雞湯顯得格外濃稠。

雞雜則用泡椒炒了，大碗都沒裝滿，但聞着就是一股椒麻的滋味。

應望不着急吃米飯，先喝了一碗湯。雞湯香濃醇厚，還帶着野生松木菌的鮮美，半點不膩人。再吃一口松木菌，咬在牙齒上是略脆的口感，菌葉又吸飽了湯汁，雞湯的香濃和松木菌的鮮相結合，鮮醇的滋味瞬間溢滿唇舌，讓人很上瘾。

幹了一碗連湯帶料的松木菌炖雞，應望這才略略滿足，然後對魏雲舒說：“雲舒，快吃，松木菌炖雞是真不錯。”

以前在小樹村的時候松木菌都是直接過水煮了吃，别說用雞炖，就是油花都見不到一點。現在和肉一塊下鍋，那感覺是真的棒極了！

魏雲舒也很喜歡，“确實不錯。”

應望很開心。

不僅僅是松木菌炖雞不錯，炒雞雜也很美味。雞胗雞心雞腸雞肝等洗淨切好，再用切碎的泡椒一塊炒，放點姜蒜花椒粉等調味，酸鮮椒麻，那就是最好的下飯菜了。都用不着别的，隻單單一份炒雞雜就能幹掉幾大碗飯。

如果覺得雞雜酸辣燙嘴，那就再來兩筷子菌子和雞肉，怕是神仙日子也不換。

應望感歎，這頓吃美了！