我嘗了一口。

不腥不膻，肉質鮮美，一股暖意，順着喉嚨滑下，熨貼地仿佛寒冬喝下了熱茶。

我眉頭一松。

神色頗為忐忑的侄兒像得了賞，腰杆都挺直了，便就滔滔不絕地吹噓起來，“旁的兒子不敢保證，做山珍，兒子可是有獨門秘方傍身，即便是那臊腥味重、難以下咽的野豬肉，到了兒子手裡，也能變成絕頂美味，更别說這鹿胎了。”

“先是用的淘米水洗淨淤血，又用細面揉搓，過了沸騰的花椒水，和着藥材上鍋蒸，逼出肉汁，原湯原食，加上上等的花雕一道炖，最是滋補不過。”

雜了。

我放下湯匙，輕輕擦拭嘴角，“你可知，紫禁城裡的主子們吃的是什麼？”

“呃，想必是龍肝鳳髓，熊心豹膽吧。”

短短一句話，就用盡了這田舍漢腹中的墨水，方才還高談闊論的廚子，頓時抓耳撓腮，支支吾吾起來。

我但笑不語，“禦膳房有個明文規矩，呈上去的菜式要遵循祖制，何時下鍋，多少調料，一步不差，不能鹹了，也不能淡了，中規中矩，挑不出錯，才叫好極。”

即便掌勺的禦廚來自天南海北，都是個中楚翹，做出的飯菜，也算不上什麼絕頂美味，隻能說是滋補養生。更何況，最尊貴的幾位，用膳前，還有太監試吃，真正到了嘴裡，哪怕溫着，便又減了幾番風味。