研究員老周的妻子系着圍裙，匆匆從樓道裡的公共廚房鑽出來，在圍裙上擦了擦濕漉漉的手，拿起筆，在郵局工作人員示意的地方上寫下了簽收人名字。

周嫂子接過郵遞員遞過來的包裹，問：“裡面是什麼東西啊，這咧沉！”

老式筒子樓不少鄰居都聞訊出來，圍過來看。

“這我哪知道？”郵遞員笑笑，收起背包準備繼續送郵件。

鄰居們七嘴八舌熱心腸地出主意。

“快瞧瞧，是不是你們家老周郵好東西了？”

“不會又是書吧？書這種東西可壓秤，可惜這些郵費了。”

“要我說，老周雖然工作忙了點，一年也回不來一次，但還是顧家。瞧瞧這份心意，咱樓上誰能比上的老周？”

周嫂子被衆人說得笑合不攏嘴，連兩孩子都擠過來，圍在她的身前轉悠，滿臉為爸爸驕傲的表情。“顧家什麼？他呀，就是一門心思搞工作。”

雖然她嘴上抱怨着，但周嫂子臉上的笑容卻怎麼都降不下來。她在衆人的起哄中，當衆打開了千裡迢迢從遙遠的林北省郵寄過來的包裹。

隻見裡面是白燦燦的白面粉，沉甸甸的午餐肉罐頭……

“這麼多吃的！”

所有鄰居們都實實在在豔羨了。

周嫂子擦了擦淚，滿臉笑容地抱住了兩個孩子，想念起離家遠方的那個男人。

大中午頭的日頭正熱。

苑小桃收拾好本子和筆，進到後廚，大師傅苑建國正穿着白大褂圍裙，準備研究所中午的午飯。

食堂外面，正轟隆轟隆地建設一處大倉庫，下窪鄉運輸隊和工兵連的同志們忙得熱火朝天。

這些同志們的飯食不用國營食堂準備，都是鄉裡自己支帳篷和大鍋，在外面駐紮。

所以，他們隻要集中精力保證好研究員們的營養就行。

“小桃，所長說這些日子研究員們熬夜得厲害，讓我們做點好的，給同志們補補身體。”

“好。”苑小桃答應得利落。

看着食堂裡案闆和小倉庫的食材，她提議道：“叔，要不我們做炸醬面吧？研究員們好久沒吃到了。”

苑建國眼神一亮，大山般的身體說幹就幹，“成！”

兩人在國營食堂裡開始忙碌起來。

盡管食堂倉庫裡的午餐肉全都郵給了研究員們的家裡，但下窪鄉來送物資的時候，順便送來了一些豬肉。

新鮮豬肉怕壞，苑建國在肉表面抹了一層粗鹽粒子，在食堂小倉庫裡的陰涼處隔着。

今天所長一發話，他幹脆切下一長條豬肉從倉庫裡取了出來。

“砰！”

整條豬肉沉甸甸地甩在案闆上，壓得後廚桌子一聲響，讓人立時滿心歡欣鼓舞起來。

這可是滿滿當當的肉！

苑小桃一臉開心，看着堂叔苑建國将整條肉洗幹淨，手起刀落，一柄碩大的大圓刀将肉條切開，分成一個個寸丁大小的肉丁。

每塊肉丁肥瘦相間，堆在盆裡足足有二三十公分那麼高，十分壯觀。

她也沒有閑着，揉面，擀薄，切面，一氣呵成。

轉瞬下鍋時，手切的面條如雪山上的樹枝一般，輕輕地抖散開，在滾沸的熱水中煮熟，再撈起來放在準備好的涼水裡過涼。

等研究員們在小丁的率領下，趕到食堂的時候，正碰上香濃的肉丁炸醬出鍋。

“這個味道——”

小丁的胃咕咕叫，肚子裡的饞蟲都被勾出來了，被食堂空氣中彌漫的濃郁醬肉香氣弄得心癢難耐。

這年頭，誰家的肚子裡都沒油水。

幹癟癟的黑面餅子，苦澀青綠的野菜，讓一衆人幾乎也吃得面色菜黃，無精打采。

誰能想到，今天國營食堂竟然做了炸醬面。

還是肉的！

聞着濃濃的肉香炸醬味道，小丁一臉幸福，一腳低一腳高地飄着跨進了國營食堂的大門，恍惚到仿佛在做夢一般。

老周更是腳步快快，臉上盛着笑在桌前坐下。

俞周緊随其後。

其他人魚貫而入。自從食堂的夥食改善了之後，研究員們都自覺按點來吃飯，沒有再錯過飯點，熬出胃病了的。

這明顯是個好勢頭。

苑小桃點着人頭，滿意地看到研究員們都來了，沒有落下人沒來。

她便拿起一摞海碗，長筷一挑，從一大盆涼水裡面将潔白勁道的手擀面挑進碗裡，然後交給旁邊的堂叔。

苑建國接過，順勢抄起大炒勺，往上一澆，頓時在每碗面條的頂上都覆蓋了滿滿一勺炸醬，遞出去。

兩人配合默契，不一會兒，整個食堂裡的每名研究員們手裡都有了一碗面，吃得神采飛揚。

研究員們吸溜一口炸醬面，濃郁的醬汁立刻充滿了口腔。

細細的品嘗下，能品嘗到每一塊肉丁的鮮美，和勁道爽口面條的嚼勁兒。

偶爾咬到一顆醬豆，這是苑建國珍藏的老醬，放久了年頭，顔色深得發黑，滋味卻濃郁得像寶藏一般，爆漿般在唇齒間化開來。

配合着肉丁的香氣，馥郁肉香味，老醬的醬香味，夾雜着一點甜滋滋的底味，整碗面都讓人欲罷不能。

小丁連吃了三大海碗，才撐着肚子停筷。

千言萬語，都彙聚成了最極緻的一句評價。

“香！”

看到研究員們吃得投入，苑小桃和苑建國在一旁笑着看，深感欣慰滿足。

苑小桃注意到，就連俞周也吃了兩大碗。

她滿意地點點頭，今日份營養達标。