路過市井，許黟在一家糖水鋪前停下來，花五文錢買了一碗甜絲絲的香飲。

上面撒着可食用的桃花瓣，下面是用糯米做的團子，煮熟浸在糖水裡面，晶瑩剔透，模樣瞧着誘人，喝起來涼絲絲，很開胃。

許黟幾口就把這碗香飲喝完了，犒勞完自己，他沒有忘記小黃。在隔壁買包子的攤位裡，買了四個肉包子，一人一狗各兩個，速度頗快地吃完。

這會兒快要到吃晚食的時辰，這個時間點兩個肉包子隻能墊肚子。他身上還剩三十七文，花十五文買了一腿燒雞，又花十二文買了當地有名的油焖鳜魚。

除去鳜魚兩鰓的尖刺，用醬油、豬油、豆豉等佐料焖熟，放在陶罐裡慢慢的煨到軟爛。筷子一夾，就可以魚肉跟魚骨分離，肉質鮮嫩豐滿，肥厚鮮美，有食療養生的效果。

特别是對小童，老人和脾胃虛弱的體弱人群，可以補氣虛，好消化，熱量還不高，吃了不會長胖。

商販把兩條肥美的鳜魚從陶罐裡夾出來，再用油紙包好，笑嘻嘻地遞送給許黟。

許黟提着吃食，心情悠哉地回到家中。

小黃也高興，好幾個時辰沒回家了，它左嗅嗅右嗅嗅，最後停在一處稻草堆前。這幾日，它都是睡的這裡，稻草堆中間部分睡得凹陷了下去。

它滿意地趴在上面，黃溜溜的眼睛瞅着在院落裡忙碌的許黟。

石井巷的住戶們每日用的水，都是從巷尾的轱辘井裡挑的，若是懶的話，也可以喊閑漢幫你挑，兩桶水一文錢，可以省不少體力。

一開始，這閑漢隻接酒肆瓦舍和高檔酒樓的外賣單子，可南街住的人家裡有多少人能吃得起那樣高檔的吃食。

這裡住的人在市店旋買飲食少了，争不過那些霸占着富饒街道的閑漢們，這處的閑漢可不就發展出副業[注1]。

許黟還有藥材要處理，便把缸裡剩餘的清水倒進木盆裡，用來浸泡剛從土裡挖出來的何首烏。

他推開木栅欄，往外頭坐在石墩裡張望的閑漢喊了一聲，使他去挑四桶水來，一并把銅錢遞過去給他。

“好嘞，小郎君且等着哩。”閑漢把錢塞入懷裡，态度好得很。

這活他幹得多，娴熟地進屋挑了空桶出去，一刻鐘的時間，滿滿兩桶水給挑了回來。反複兩趟，就把許黟家的水缸裝滿。

解決水的問題，許黟把米飯蒸上，又在竹筐裡挑揀出可以食用的馬齒苋。

馬齒苋是治痢疾的常見中草藥，可以用于濕熱淋證，帶下等病症，還能作常見的野生蔬菜。許黟在看到它時，本來是不打算采摘的。

隻是想到自從穿來，他就沒有怎麼正經地吃過蔬菜，今天也沒吃，就想着摘回來晚上做一盤涼拌菜。

許黟在竈房裡查看了一番，發現做菜的佐料挺少，隻有醬油，粗鹽，和隻剩陶罐底的豬油，主要的調味料蔥、姜、蒜都沒有。

思來想去，許黟選擇把馬齒笕焯水，再把買回來的一腿燒雞撕成雞肉絲，同焯水好的馬齒苋炒成一盤菜。

看着不倫不類，好歹馬齒苋沾了雞肉的香味，吃着也還不錯。

許黟聞着香味，瞬間有了好胃口，等米飯蒸好，就分出三分之一給小黃，燒雞和鳜魚肉，也撿出來一些到它的碗裡。

晚飯是解決了，還有更重要的事。

新鮮采收的中藥材要盡快處理，趁着天色還早，許黟把何首烏刷洗幹淨，晾到了簸箕上。

制首烏需要時間，每步驟都很重要，哪一步出錯了，可能會導緻全部藥材全軍覆沒。

縱觀華夏數千年，中醫在華夏的時間長河裡占據了很重要的位置，每一種中藥材能被發現并記錄下來，都是經曆過無數次的嘗試，在各種臨床試驗中，一步步地把它完善記載下來。

許黟不敢小瞧這個時代的大夫，在宋朝，就有錢乙，宋慈，楊士瀛等有名的醫學家，他們撰寫的《小兒藥證直決》《洗冤集錄》等，許黟都拜讀過。

學中醫不分科，隻專長哪一項，出生醫學世家，許黟對脈學、傷寒、兒科、内科和疑難雜症都有研究學習。

想要在北宋當一名大夫，他是不怕的，就是怕出師不利。

何首烏要制熟，需要三蒸三曬，期間要用黑豆拌均上鍋蒸，蒸好再曬幹，幹的首烏片再繼續炮制，蒸好，再曬幹。

三次之後，等何首烏的顔色變成黝黑發亮，聞着有熟首烏獨特的藥香味，摸着有油脂般的質感，就算是制成了。

春日暖烘烘的，正好合适用來制首烏。

當晚，許黟就點着油燈，把曬幹表皮水分的何首烏切成片。

次日一早，他背上分類捆好的藥材，讓小黃守家，自個背着竹筐出門。

東街的妙手館是除去鹽亭縣官醫外，最大的醫館。裡面出名的就屬陳大夫，此外，還有三個年紀較輕一些的，看着三十多歲的坐堂大夫，另有幾名挑揀藥材的學徒。

許黟要把藥材賣去的，就是這妙手館。聽聞他家還在潼川府其他幾個縣開了分号，裡面的大夫都是小有名聲，無一例外，診金都不便宜。

看的病人多，藥材用量就大，他家是縣裡收藥材最多的一家醫館。