回到衙門，天近晌午。

很意外，趙大奎在後廚沒走。

前幾次趙大奎算計蘇錦書都被她四兩撥千斤地給反收拾了，趙大奎對蘇錦書那是又恨又無法，隻能是咬着牙，每次采買回來放下東西就走，盡量不跟蘇錦書碰面。

事有反常必有妖！

蘇錦書也沒搭理他，就自顧自地去準備做午飯。

看到采購裡的食材有羊肉，蘇錦書打算烙餅，炖羊湯。

不過，想要把羊湯做好，炖出來的羊湯就必得呈現乳白色，這樣的羊湯喝起來，口味香濃，沒有羊肉的膻味兒。

按正常步驟，想讓羊湯呈現出這樣的濃湯顔色，那就得把羊肉滿滿熬，脂肪在湯水中加熱乳化了，所以才會呈現出好看的乳白色。

如此下來，熬羊肉的時間就得加長，往往長達幾個小時，這會兒顯然是時間不充足。

但擅長吃又擅長琢磨的蘇錦書卻又幾個小妙招，能讓羊肉在短時間内就被熬炖出一鍋好喝的羊湯來。

蘇錦書的訣竅之一就是在熬炖羊湯時，鍋裡一定要同時加入羊蹄子。

羊蹄子含有打量的膠原蛋白，受熱後膠原蛋白析出滲入水中，使得湯汁濃稠。

但有一點得注意，加入的羊蹄子不能過多，過猶不及，湯汁過于濃稠，就會太膩，影響羊湯的口感。

時間不長，滿後廚裡就彌漫着羊湯的香氣了。

趙大奎這時一臉涎笑靠了過來，“蘇姑娘，你這羊湯熬的好啊，就這做法，這鮮香，估計京都最好的酒樓也做不出來。”

“有事兒說事兒，沒事兒……”

滾！

礙着大家都是成年人，蘇錦書不好在櫻桃與順子跟前把趙大奎給貶得太過，那個滾字沒出口。

趙大奎眼中閃過一抹惱恨。

但想想自己的來意，他忍下了。

“蘇姑娘，我這邊有個外快，你要不要賺？”

“賺你的外快？與虎謀皮，你覺得我有那麼蠢？”

蘇錦書連個眼神都不屑給他。

“不是我，是有人托我雇蘇姑娘去做菜，那人宴請貴客，貴客呢，又是吃遍了京都各大館子的人物，着實對吃食上要求太高，沒法子，那人四處尋找這方面的能人，我就想到了蘇姑娘您了，您做的菜，菜品新穎，做法獨特，要緊的是色香味俱全，我向那人推薦蘇姑娘，那人立馬出了這個價……”

他豎起了兩枚手指。

“二十兩銀子？”

蘇錦書語氣輕蔑。

她蘇錦書會為那三十二十兩銀子跑去給這個家夥的朋友做菜？

能與他做朋友的人決計不是什麼好貨色。

“蘇姑娘，您說錯啦，如果是二十兩銀子，我怎麼好意思來找您？”

趙大奎依舊豎着他那兩根短樹杈子般的手指頭，在蘇錦書面前晃。

蘇錦書一怔，撇羊肉沫子的手頓了一頓，她遲疑道，“難道是二百兩？”

“對喽，就是二百兩銀子。”

趙大奎臉色的得色露了出來，“蘇姑娘對我呢，還是不太了解，我趙大奎在京都廚藝圈子裡混這些年，能力……”

他自吹自擂的話沒完，就被蘇錦書打斷，“你确定不是包月，就隻是做一次菜的價格？”

“嗯呢，是的呀，我确定就是做一次菜二百兩銀子。”

趙大奎用力晃動着他那肥碩的腦袋，“蘇姑娘，您這樣的廚藝，就我心裡認為哈，二百兩銀子做一次菜，那是起步價，想要包月，啧啧，那可着京都能包得起您這身手的，估計鳳毛麟角！”

“對方是什麼人？”

蘇錦書問出這話就證明她是有所動心的。

畢竟誰會跟錢過不去啊。

但警覺之心她還是有的，尤其請她去做菜的人是趙大奎這貨色。

“是京都圈子裡的有錢人！蘇姑娘，您想想，這諾大的京都有錢人多多啊，不說那些朝中新貴，那就說一些老牌子的有權有勢的人家，拿出二百兩銀子請個好廚子做頓菜，這樣的手筆對他們來說不算啥！

就上回咱們秦大人府上慶祝秦老夫人生辰，您也瞧見了吧？就那些食材，是一般人家能置辦得起嗎？其中哪一樣的價格不超過二百兩銀子？

所以，蘇姑娘，你信我一句，咱們跟誰置氣也不跟銀子置氣，你我都在衙門做事，這一個月的月俸多少，我不用說，您也門兒清！您瞅着這衙門上上下下，個個穿得體面，吃得順口，那都得靠着銀子支撐，沒有銀子，看他們如何風光？那麼他們風光就靠着衙門發的那點子月俸嗎？他們說是，您信嗎？”

這一番話，趙大奎也可謂是掏心掏肺地說出了他這些年混鎮撫司的心得體會，不能說是實誠話，但也算是點睛之語了。

“我考慮一下。”

蘇錦書說道。

“時間定在明天中午，蘇姑娘要是肯去的話，晚上讓順子給我送個信兒就成。”