旁邊那間店面的裝修，還是按照舊的來，統一白色簡約風格。竈台砌在右後角，這樣等兩個門面之間的牆壁打通之後，竈台會跟原來的後廚處在一個區域，同時中間又留有走動的空間。

其他的地方，則全部擺上桌凳。

上次她們是自己刷的牆和門，這回為了不耽誤賣飯，就全交給師傅們來做了。因為徐大爺上次已經幫她們砌過台面和大竈了，所以非常清楚林珊想要什麼樣的效果。

本來徐大爺不過小年是不準備開工的，但誰讓林珊會來事兒，之前一共給她家幹過兩次活，不但次次痛快結完工錢，開工期間還會送來包子和茶水。念在這些情分上，他召集了幾個人，年裡就幫她開整了。

鋪子的問題解決，接下來就是搞産品，擴大營業之後不能隻賣原來那些東西了。包子要再加兩種餡兒，面也要多上豬雜面，最重要的是她要增加一個熟肉攤。

肉聯廠的江國平能給她弄來不少豬下水，不鹵豬雜，更待何時。而且安河這邊的人，平時改善生活的時候，就有買熟肉的習慣。回去香油、醋一調味兒，配上小酒一酌，那叫一個美。

熟肉她不準備走低價策略。安河市面上的熟肉攤一般不給調味，她店裡是要調味的，配上洋蔥、香菜調，旁邊炸好的花生米另算價格。熟肉既可以在店裡吃，也能買回家。默認調味，不想調的一斤便宜兩分錢。

林珊娘仨白天忙着賣包子，夜裡不停地做鹵肉，試包子餡兒。

豬下水味道不好，需要好好去腥，還要讓肉既有鹵味又不失本身的鮮味，所以這個時候的鹵肉方子很難求。但是在後世互聯網上，一大堆教人怎麼做的鹵味的。林珊列出好幾個方子，每晚都會跟林紅一塊兒加加減減，嘗試哪一個方子做出來的好吃。

他們準備主賣豬頭肉，心肝肺和大腸做輔助。由于這些不同的部位，需要的火候不同，更是要試很多次才能拿捏出下鍋的最佳時間。搞了一個星期，天天弄得滿屋滿院都是肉味兒，才終于鹵出了既有鹵香又有肉香，還帶有獨特鮮味，且一點都不腥的熟肉。

包子餡兒也是如此，試來試去，最終留下了醬辣豆腐和腐乳肉兩種餡兒。這兩個都是林珊上輩子愛吃的包子餡兒，非常清楚裡面調味料都有什麼，試着做出來之後又按照林紅的意見，添添減減一些比例，最終才确定下來。

新品做好之後，林珊挨個送到王大娘、郭有财和周嬸子家去了，請他們嘗嘗味道，給些意見。結果一個個的反饋都是太好吃了，趕緊開賣。

熟肉攤最受歡迎的豬頭肉定價1.5元一斤，豬肝豬肺豬心1.3元，大腸9毛。大雜燴一斤賣1.25元。雖然這些肉洗得時候麻煩，但是利潤大啊。

林珊這次雖然沒有走低價策略，但也不會獅子大開口，定價隻比其他市面上的熟肉貴了1毛而已，況且她還管調味。

裝修快收尾的時候，林珊去集市拼了八套舊桌凳，統一刷成白色。然後再把原先玻璃上的那些“燒餅”字樣洗掉，重新寫上自家賣的包子、熟肉和湯面類型。最後再趁一個人少的下午歇一下業，把中間的牆打掉，砌一下毛邊，裝修就大功告成了。

産品和裝修都搞定之後，就是招工了。趙桂花有點想讓趙福的老婆王芳過來幫忙，林珊覺得不合适。

她們鋪子每天都忙到很晚，王芳一個人回村裡太不安全了，常年住她們家也不合适。而且安河這邊目前還不讓農村戶口進城打工，萬一被哪個不懷好的人舉報的話，又是一裝麻煩事兒。反正是掏錢雇人，就别給自己找麻煩了。

林珊把招工的牌子挂出去不到半天，就有三、四個人來問了。不過簡單一面試，人就都被pass掉了。不是謊報歲數，就是謊報文化程度，明明白頭發都有了，非說四十出頭，明明不識字，非說初中文化，還有一個上來就要求一個月給二十。

林珊趕緊送走這幾尊大神，準備看看鄰裡間有沒有合适的人選。誰知還沒輪到她去細想，傍晚的時候，周嬸子就過來介紹人了。

“是我娘家表姐的閨女，十八了，人稍微有點兒愣，但是幹活一點兒問題沒有，力氣特别大。你要是覺得行，我就叫她過來試試？”

林珊笑着說：“我這一個月最多隻能給十五塊錢，她要是不介意的話，就過來試試吧。”

别說愣，就是傻子，林珊也得給周嬸子這個面子不是。更何況她要找的是服務員，能把活幹明白就行。

“不介意不介意，能掙個錢就行，那我明天早上帶她過來？”

“好嘞。”

次日早上九點鐘，周嬸子按時把人領來了。姑娘名叫李娜，梳着兩個麻花辮，高高壯壯的，個子比林珊還高出半頭。她臉型偏方，五官偏大，單看面相挺兇的，笑起來卻又像小孩子一樣，透着股單純勁兒。

林珊把鋪子的情況簡單介紹了一下，“一個月十五塊，包吃，哪兒缺人了去哪兒搭手，挺辛苦的，你可以嗎？”

李娜立正：“可以！”