十一點四十,沈夢境從床上下來,決定先備菜。
她把姜蒜切片蔥切成段青椒切塊備用,帶上一次性手套把雞胸肉切成薄片,然後加料酒老抽鹽澱粉和少許清水抓勻之後,加了些花生油,鎖住水分。
茄子切成條,放入碗中用鹽把水分腌出。
接着她燃氣竈打開,往鍋裡面倒水,等待水燒開的過程中她把冰箱裡僅剩的五個雞蛋全都放進碗裡打散。
為了雞蛋蒸出來沒有氣泡,她還用網漏勺過濾了一遍,泡發好的幹貝分成兩半,其中一半用刀背碾碎至絲狀。
往雞蛋液中放入1.5倍的溫水,撒入部分幹貝絲,撇去浮沫,等水開了就可以上鍋蒸了。
這時候茄子的水分已經腌出來了,她剛剛鹽加的有點多,所以現在用多洗了幾遍,再擠幹水分。
水燒開了,她先放了半袋藜麥進去,然後架起蒸籠放上她的幹貝蒸蛋。
她看了一眼時間,然後另外起鍋不放油先把青椒煸出虎皮,然後倒入花生油,油熱之後放入腌制好的雞胸肉片,炒至變色後再加入提前切好的姜蒜炒出香味,最後加入料酒生抽一點老抽再把青椒倒進去翻炒就做好。
如果有豆豉的話,加入翻炒,味道會更好,可惜她沒有今天也不想冒雨去買。
就這樣一道菜就做好了,她盛到盤子裡端上了桌。然後用廚房紙擦了一下鍋,開小火,用花生油把剩下的幹貝絲煸至金黃,預備一會撒到蒸蛋上。
十分鐘到了,沈夢境關火把蒸蛋端了出來,淋上一點生抽加上幹貝絲,最後沈夢境為了美觀又切了點蔥花做點綴。
鍋裡面的藜麥也已經變得膨脹透明,她盛了出來分成兩碗端上了桌。
沈夢境把這個鍋用廚房紙擦幹淨,然後把蔥段用花生油抄香,加入水,開大火等燒開之後再下蝦滑。
她提前做準備用生抽老抽糖胡椒粉耗油澱粉和一些水做了一碗醬汁。
沈夢境起鍋熱油把茄子炒軟之後倒出來,剩下的蔥姜蒜和豆瓣醬放入鍋内炒出香味,再把肉沫倒進去加點料酒爆炒變熟,最後加入茄子和醬汁翻炒均勻就能出鍋了。
三道菜已經做好了,最後一道湯也快了,沈夢境想要不現在就喊醒陳馥吧。
她走到次卧從門縫往裡看,結果直接跟陳馥對視了,沈夢境不知道為什麼自己總能遇到尴尬時刻。
“陳馥姐,你現在覺得怎麼樣,頭還疼嗎?”
“好多了。”
“那你起來吃飯吧,還有一道湯午餐就做好了。”
“嗯。”陳馥覺得她好像有點太自在了,就像是房子的主人,倒是讓主人成了她的保姆。
沈夢境回到廚房水已經燒開了,她先把下入的紫菜攪散,然後放入幹貝擠入蝦滑,等到蝦滑變成粉色,再加入生抽耗油雞精和少許鹽調味。
她把紫菜幹貝蝦滑湯端上桌後,又拿了兩幅筷子,遞給了陳馥一副,然後準備開吃。
沈夢境對于自己的廚藝還有很有自信的,肯定到不了專業大廚的水準,但簡單的家常菜她還是手到擒來的。
她從初中開始就會自己做飯了,她奶奶一般隻做早餐和晚餐,中午工作日她上學有食堂,周末小學的時候她奶奶會給她做蛋炒飯和或者下青菜雞蛋面。
大部分時間隻有這兩種選擇,偶爾可以來一袋方便面。到了沈夢境初中的時候,她就申請自己做午飯了。
她奶奶教了她怎麼開煤氣,怎麼炒飯下面。她剛開始做飯屬于奇思妙想系,隻要她覺得好吃就會加進去。
最後得出結論笑笑香辣棒剪開炒飯最好吃,南京闆鴨還有綠爽那些會發軟,吃起來口感不好。
不過她的這種行為最終還是她奶奶制止了,于是乎沈夢境隻好開始好好做飯。
不過她當時會的也隻是雞蛋加萬物,諸如:蛋炒飯,西紅柿炒雞蛋,西紅柿雞蛋湯,紫菜雞蛋湯,絲瓜炒雞蛋,洋蔥炒雞蛋一類。她廚藝得到質的飛躍其實是來到上海之後。
沈夢境看着陳馥夾了一筷子肉末茄子便問道:“會不會有點鹹?”
“剛剛好。”
“那個海貨禮盒裡面的東西我上網查了一下,除了海帶之外兩個小時内能泡發的就隻有幹貝。
所以就做了一道幹貝蒸蛋加一份紫菜幹貝蝦滑湯,姐你試試看味道怎麼樣。”
“蒸蛋很嫩,湯我等會再喝,你放心吧,都挺好吃的。”
“嗯。”
兩個人很快就把飯菜吃的差不多了,陳馥起身把碗筷拿進廚房。
“你就放在那,等會我一起洗了。”
“好。”
陳馥很自然的靠坐在沙發上,看上去心情好了很多。
沈夢境心情也挺好的,托陳馥的福她今天多沾了很多油腥。
她開口問了陳馥一個問題:“陳馥姐,我真的可以把那些用不到的禮物轉贈别人嗎?”
“當然,怎麼了?”
“沒有。”
“沒問題的話,我就走了,今天真的打擾你太久了。”
“沒關系的。”
沈夢境目送着陳馥走出門去,陳馥突然轉身對她的視線說道:“中秋節快樂。”
她回以微笑:“中秋節快樂。”直到陳馥進了電梯,看不見人影,她才把門關上。
沈夢境走進廚房望着那堆鍋碗瓢盆,頓時心情就沒那麼好了。
她把剩下的青椒炒肉用保鮮盒裝起來,就剩一點紫菜的湯直接倒掉,然後套上乳膠手套開洗,沒有洗碗機真是一件讓人傷心的事。
沈夢境洗完鍋碗瓢盆一看時間已經下午一點多了,她給朋友發了微信問她不是不是回家過中秋了。
朋友回複她:我們家現在這樣子,還有團圓可以言嗎?
沈夢境讓朋友過來,說有東西給她,正好讓她看看自己現在的居住環境。
朋友說好,結果等了一個小時她才到,等待期間沈雪還把次卧又整理了一遍,把小香爐清理幹淨放回了木盒裡了。
看到外面天已經放晴了,她還去超市買了蔥姜蒜雞蛋雞胸肉牛肉還有幾種蔬菜。
“怎麼樣,環境是不是特别的好。”沈夢境像導遊介紹旅遊景點一樣,帶着朋友參觀這間房子。
“是真的挺不錯的。”
“所以說我們公司還是有很大優點的。對了,這個給你上上。”沈夢境說着從茶幾上,拎起一盒雲腿月餅遞給她。
朋友接過月餅看着茶幾說道:“那麼多禮品盒,你發财了?”
“我倒是想,這是我經紀人給我的。”
“你經紀人?就那個說很看好你,要親自帶你的副董事長?”朋友說着開始翻看都是些什麼禮物。