段平丘系好圍腰,而姚樂安切好雞翅和蔥姜。
首先冷水下鍋雞翅,加入少量蔥段和姜片,适量料酒。
等到泡沫浮出即可将雞翅取出。
然後平底鍋倒入少量油,煎制雞翅,等兩面金黃再次加入少量蔥段和姜片,倒入一大勺生抽和老抽,翻炒均勻後加入可樂剛好漫過雞翅即可,最後收汁出鍋!
完美!
“哇!好香啊!段哥好手藝!”姚樂安豎起大拇指,點贊!
【還别說,真的看着不錯。
嗚嗚嗚,想吃……點個外賣吧!】
而曲佳和這組也幾乎同時完成了菜品,忽略過程,結果也是不錯。
觀衆辣評:
【至少,雞蛋是雞蛋,番茄是番茄!】
“我們好了!你們快進來吧!”曲佳和看着不知何時已經開始看起電視的兩人喊道。
“好。”兩人同時回頭答道,随後相視一笑。
走進廚房後,顧念冰利落地将豬排切成小段,冷水下鍋,加入料酒後,自然地交給了莜默語。
自己開始切蔥段和姜片。
等顧念冰切好後,莜默語也撈出了排骨,用溫水清洗幹淨後瀝幹備用。
然後将鍋洗幹淨,燒幹後倒入油,加入蔥段,姜片,八角,花椒,一大勺冰糖,炒至融化(微黃色),然後放入排骨進行翻炒,加入半勺生抽,一少半米醋,倒入開水(沒過排骨),放入适量鹽,再加入老抽調色,蓋上鍋蓋,小火焖煮五十分鐘,然後将鍋中的蔥、姜和八角取出,中火收汁,湯汁粘稠時放入少量醋。
OK!完成!
莜默語取出一雙筷子,夾起一段排骨,示意顧念冰嘗嘗。
顧念冰彎了彎唇,秀氣地咬了一口。
“唔…不錯!很好吃的!小默語棒棒哒!”說着豎起一根大拇指。
“你喜歡就好。”
莜默語聽此,滿意地眯了眯眼,溫柔地看着突然俏皮地顧念冰。