“哦哦,我懂了。”谷茉并沒有因為于婆婆說自己笨而生氣,反而覺得這樣的老人家更可愛幾分。
于婆婆果真送了谷茉一壇腌好的泡菜,等兩人出了廚房,這太陽都快日落西山了,和兩位老人道别後,就趕緊趕着牛車往家裡去。
等把歸安接回家了,這天也就黑了,谷茉想要犒勞一下辛苦了一天的方玉竹,還有被自己冷落的兒子,正好有一壇子可以吃的泡菜,思來想去就準備做個泡菜雞雜。
前幾天方玉竹從鎮上買了一隻老母雞給自家人炖湯補身子,谷茉就讓他把雞雜洗幹淨留下來了,當時方玉竹還一臉不情願的說,“媳婦兒,這種腌臜東西留着幹啥?”,谷茉隻是微微一笑并沒有回答。
隻是把洗幹淨的雞胗,雞腸,雞心,雞肝挂着晾起來,本來打算冬天裡做鹵味的,如今怕是等不到了。
谷茉把米飯下了鍋蒸起,然後雞雜用開水泡了泡,裡面倒了些白酒去腥,去菜畦摘了新鮮的佐料,在廚房裡面拿出讓方玉竹給自己磨的很鋒利的刀,将泡菜與泡椒切成段,生姜切絲,大蒜切粒,蔥切花,泡開的雞雜洗淨切成小丁,這就可以生火了。
竈膛裡面的火燒旺,大火熱油,下入雞雜爆炒,将雞雜的水分炒幹炒至出油,再放入佐料炒出香味後再下入泡菜翻炒約,加入适量的鹽炒勻,放入蔥花就行,等泡菜雞雜出了鍋,就放在米飯上面的蒸簾上保溫,洗鍋做别的菜。
因為歸安在長身體,所以每天谷茉都會給他吃雞蛋,用西紅柿做了一個蛋花湯,再把青菜素炒了一盤,又用泡椒炒了土豆絲,這才歇氣。
其實谷茉今天也是累着了,如果擱以前她一個人,恐怕一口素面就解決了,如今撐着精神做了三菜一湯,已經很好了。
等飯菜都擡上桌子,方玉竹抱着歸安洗完手進了屋,看見有些憔悴的谷茉心疼的說,“媳婦兒,你吃完飯就去歇息吧,我等會帶着歸安洗漱睡覺。”
谷茉揚起頭暖心笑,點點頭,“好,那就辛苦相公了,你們快吃吧,這裡面有泡菜的哦。”
歸安看見桌上聞着都酸溜溜的飯菜,有些不敢下筷子,谷茉給他夾了小小雞腸塞進嘴裡,嚼完咽下去才發現好吃的很,“娘,這是啥啊?脆的,酸的,好好的,比那個筍子還有股肉味。”
“我家歸安這麼會吃啦,這就是那天讓你母親收拾的雞雜啊。”谷茉摸了摸兒子小腦袋,壞壞一笑。
歸安聽了這話,臉色立馬就變了,嘔,那天自己都快被臭哭了。
方玉竹見兒子被媳婦兒捉弄,不免覺得好笑,但是不敢幫腔,乖乖的就着自己面前的這一畝三分地刨着飯吃,夾了一塊雞胗嘗嘗,唔,還真是不錯,自家媳婦的手藝想來都是好的。
谷茉見歸安那吃癟的表情,笑的更開心了,“你真是娘的開心果,哈哈哈,快吃口土豆絲兒吧。”
歸安忿忿的看了一眼谷茉,從盤子裡面夾了很大的一塊雞胗放進嘴裡,咬的咯吱咯吱,“娘!我才不嫌惡心呢!”
“噗。”方玉竹終于被歸安虎頭虎腦的呆樣逗樂了,差點把嘴裡米飯噴了出來。
吃完飯谷茉就去洗洗睡了,方玉竹帶着歸安,去吧廚房收拾幹淨,小雞在谷茉做飯的時候,歸安已經喂完了,等做完家務活計。
方玉竹有些糾結的想了想,上次和媳婦兒說好去看看楊大哥,最後忙忘了,這事情就一直擱在那裡,現在真好有空閑,要不去看看,方玉竹忐忑的進屋裡看睡熟了谷茉,随即下了決心提着兩斤肉,抱上歸安鎖好房門,往村子裡走去。
歸安在方玉竹的懷裡,摟着她的脖子,奶聲奶氣的問道,“母親,我們去哪裡啊?娘醒來找不到我們會不會哭啊?”
方玉竹為兒子的貼心覺得欣慰,溫柔的回答他說,“咱們去你二毛哥家,你娘今天累着了,得一覺睡明天早上去,咱們一會兒就回家去哈。”
“二毛哥?”歸安眼睛亮了亮,随即又黯淡幾分,“我忘記給他拿糖了。”