朱氏年紀大了些,烤肉若是覺得油膩,那就做個孜然羊肉,再炒幾盤素菜,就着米飯吃。
如此一打算,谷茉肚的心裡有了底,打發歸安去喂雞,自己就開始在廚房裡面洗羊肉。
剛把羊肉下了水盆,就聽見外面嘻嘻哈哈的笑聲,還不等自己出門了,歸安一溜煙兒的跑進來說,“娘,姨姑姑和芸香姑姑來了。”
歸安話音剛落,芸香和嚴秀娥就站在了廚房門口,打着招呼。
“哎呀,小茉你這就忙上了,莫不是我來晚了?”
“嫂子,你不是說等我給你打下手呢嘛。”
谷茉笑眯眯的看着兩個人,忙招呼着,“别打趣我了啊,趕緊來幹活,今天我給你們做點好東西吃。”說完像是想起什麼一樣,問了嚴秀娥,“水柳呢?我好久沒看見她了。”
“院子呢,看着她表姨做木活呢,我叫她過來給你打個招呼啊。”嚴秀娥一邊說着,一邊就往院子裡去。
“哎呀不用了,你讓她玩去。”谷茉扯着嗓子喊,這個姨姐哎。
嚴秀娥帶着水柳回到廚房門口,水柳看見谷茉甜甜的問候了一聲,“表姨母好。”
“囡囡乖,和你歸安弟弟玩去吧,仔細别摔着了。”谷茉看着乖巧的水柳,心裡喜歡的很,又沖着歸安囑咐道,“還不快帶你柳兒姐去吃糖,娘和你姑姑們要做好吃的了,别進來搗亂啊。”
“我知道,娘,我能給母親搗亂嗎?”歸安想了想,看在美食的份上卻是不能騷擾娘親,那母親爹呢,應該沒事吧。
“随你便咯,不怕你母親打你屁股你就去。”谷茉壞笑一聲。
歸安吐吐舌頭,拉着水柳就跑了,跑遠了才扭扭屁股轉頭說,“母親才舍不得打我呢!”
“嘿,這個小機靈鬼。”嚴秀娥一聽,忍不住笑罵道。
三個女人頓時笑作一團,笑夠了就開始分工,谷茉把羊肉洗幹淨腌制好,嚴秀娥去洗菜切菜,芸香就負責燒火,分工明确,整齊有序。
等把羊肉腌好,谷茉有些犯愁,這個烤羊肉要有燒烤架子,這裡的人哪裡有燒烤架子啊,也沒有專門串羊肉的鐵簽子,突然想起之前自己去美食街吃過一種羊肉串,是串在紅柳枝上面烤的,燒烤出來的羊肉更美味。
自己依稀記得,就在這楊柳河邊,好像有一些紅柳樹,谷茉一琢磨,就對着院子裡面的方玉竹喊道,“相公,你能不能去河邊給我折點紅柳枝回來啊?”
方玉竹放下手中的木片,忙答應,“行,沒問題,你要多少啊?”
“我用來串羊肉的,你多弄些吧。”聽見方玉竹答應了,谷茉想了想還是多弄些好,話說完又回到廚房裡繼續做菜。
等把米飯蒸上,羊肉蔬菜切好,就等着烤肉了,谷茉在院子裡面轉了轉,發現兩個火盆,想着沒有燒烤架,那用火盆也可以啊,就忙不疊得讓嚴秀娥和芸香給火盆生火,而她自己呢,則是把心思放在了那盆小龍蝦上面。
養了一天兩夜的清水,看模樣淤泥吐的差不多了,今天人多,正好做個爆炒椒麻小龍蝦,給大家嘗嘗鮮。
谷茉端着木盆挪到水井邊上,地上有一個流水的溝渠,拿起剪刀就開始幹活,一刀下去小龍蝦的頭就掉了,因為怕被鉗子加到,她還專門用棉布把手包了起來。
其實,如果是谷茉自己吃,她才懶得這麼麻煩呢,主要是怕大家不會吃,萬一把蝦頭吃了可就不好了,畢竟那是内髒的所在地,有點髒。
嚴秀娥把火盆生好,就看見谷茉一個人在忙活着,跟着芸香上前一看,滿滿一盆紅蝦,有的沒腦袋,有的有腦袋,活蹦亂跳的,“小茉你這是幹啥啊?弄這麼多紅蝦。”
“吃啊,這蝦可好吃了,等會我給你們煮。”谷茉聽見嚴秀娥的聲音,便耐心解釋着。
“嫂子,這紅蝦殼硬肉少的,有啥好吃的。”芸香插了嘴,語氣裡慢慢的疑惑。
嚴秀娥反而笑了,她是相信自己這個玉竹家的手藝的,隻安心的給芸香說,“芸香啊,你就放心吧,你嫂子主意多着呢,她說好吃那指定好吃,咱們等着就成。”
嚴秀娥話音剛落,方玉竹就拖着一大推紅柳枝回來了,谷茉見狀,就忙不疊的讓三個人開始洗柳枝,用來串肉,因為羊肉被洗幹淨腌制好,所以腥味倒不是很重,嚴秀娥帶着芸香就幹起這活。
谷茉還在費力的收拾小龍蝦,她剪完蝦頭,試着抽蝦線,抽了幾個,蝦線都很幹淨,也就放心了,沒有繼續抽,把小龍蝦淘洗幹淨,就端進廚房裡面準備爆炒。
蔥姜辣椒,一樣不少,外撒一把花椒,這麻麻辣辣的滋味就算是出來了,澆上一勺子花雕酒,這炒龍蝦的鍋裡漸漸彌漫出一股誘人的香味,谷茉小心翼翼的夾了一個,把殼剝掉,鮮嫩的蝦肉還散發着熱氣,吃進嘴裡彈勁十足,很是爽口。
等這小龍蝦一出鍋,谷茉就端到院子裡面去,大家也顧上手裡的活,都去洗了手,想要嘗嘗這小龍蝦。
谷茉耐心的給歸安和水柳剝蝦,順便教其餘三個大人怎麼吃,等大家都嘗到了這美味,不約而同的稱贊道:
“嫂子,這個真好吃,一點都不腥氣。”
“媳婦兒,你真厲害,改明兒我再去給你摟。”
“這紅蝦還能這麼吃了,小茉啊,你說你咋那麼聰明呢。”
就連歸安和水柳,一邊喝水一邊吃,小嘴巴辣的通紅倒吸氣,都不願意放下手裡的蝦肉。