租下鋪子就這樣順利的完成了，胖東家不必按着契書賠償，這對祖孫倆不僅租下來鋪面還一人買了一身衣裳，胖東家再三忽悠之下，又多賣出去兩身，興許是自己也覺得有些不好意思了，于是将兩身粗布男裝送給了盧阿婆。

“盧阿婆，這兩身是我之前做出來打算賣給那些做苦力的人的，沒想到預估錯了，廬澤縣裡的苦力人衣裳都是自己家裡做的。這兩身衣裳一直也沒賣出去，如今放的年頭久了，但是你拿回去裁剪裁剪，随意在家裡當個抹布使使也是不錯的。”胖東家歡歡喜喜地打包行李，急着回去見自己病重的老母就這麼告辭了。

姜雪櫻和外婆一直将他送走才回到鋪裡來，祖孫倆在這鋪子裡來回逛着尋找合适的處理方案。

“這處大廳好，正好能擺上六張方桌，咱們做的是小吃食，擺上小方桌，一桌能做四個人就好。”

姜雪櫻指着牆面說：“我瞧着胖東家之前在那牆上挂了成衣，我們也能在那上頭挂上些菜單。”

“不錯，這個主意很好，我們的後廚就在院裡，客人點了吃食皆是從後廚送過來。那門倒是兩扇，位置挺大，隻是來往不便，得改動一下。”

“外婆你說是按着咱們現在的鋪子那樣安置一條橫着的櫃闆呢？還是直接挂上一道門簾呢？”

“不如都做上。門簾平時可以直接揭起來，若是忙不過來，就把包子放在橫闆上，叫他們自己來拿。我看這胖東家廳裡的櫃台很好，我們的小菜就放在這裡。”

聽了外婆的話，姜雪櫻像是被提醒了：“對，沒錯。上午的時候我們在這裡賣包子，下午的時候放下門簾，就賣些點心茶水，下午來喝茶吃點心的都是講究的小姑娘一類，就可以端上來。”

祖孫倆商量好了廳裡怎麼收拾，又來到了後院。

“既然離咱們自己的老鋪子近，咱們就還是住在家裡，那處屋子就用來放東西。這院裡位置大，好是好，就怕下雨淋濕了，還是得搭個雨棚。”外婆又看看那口井，那口井在偏北的位置：“咱們的竈就埋在南邊，免得離井口太近，柴火受潮，柴火堆兒就放在西邊。這院裡除了北邊的井口這裡不搭雨棚，那半邊都得搭雨棚。”

姜雪櫻點點頭：“是這樣，這竈也得多埋，咱們得埋上四大一小。四個大竈兩個用來蒸包子，一個用來熬骨頭湯，還有一個就預備做粥。小的那個咱們平時吃飯炒菜來用。”

外婆算一算，又比劃了一下大小：“不錯，還好這院子夠大，五個竈也不算什麼難事。”

商量好了，祖孫倆就上街去尋匠人。

先是找了木匠打桌椅，又尋了泥瓦匠來搭雨棚、埋竈。

外婆剛回到自己鋪子裡就有一拍腦袋：“咱們既然打算搬鋪子到那邊去，咱們這間小鋪子就完全用作自己住了，是不是也得收拾收拾？到時候我住在這前屋，你住在後屋，就不用和外婆天天擠一起了。”

姜雪櫻搖搖頭：“外婆，我喜歡跟你一起睡覺。咱們今天賃下鋪子已經花了二兩銀子，方才做桌椅、搭雨棚又花出去七八百文，手裡剩的已經不多了，咱們新開鋪子牌匾總是要做一個的，到時候鋪子新開，買面等等都是需要用銀子的，節省些吧。”

外婆點頭：“你呀你，真是個會做生意的鬼靈精！就聽你的，等咱們賺了錢再說别的！”

姜雪櫻這才攬住外婆的胳膊說：“還有樁事呢，我還是想去把旺兒姐姐請來，你說怎麼樣？”

“這旺兒姐姐是個能幹的，隻是咱們這廟小能留得住人家嗎？”

“行不行的，總是要試一試。等咱們新鋪子好了，就讓旺兒請他姐姐來。”

沒想到搭雨棚和埋竈意外地快，不過三天就好了，在這泥瓦匠做事的時候，姜雪櫻總是端了骨頭湯和包子來，這泥瓦匠也投桃報李，順手把整個後院該拾掇的都收拾了。

姜雪櫻又和外婆将衛生打掃幹淨，現在就是差桌椅了。

後院已經收拾好，那有些該囤積的東西就該預備着了，可是這麼一來，姜雪櫻就發現了問題。

那些柴火、煤餅、面粉一類的，先前都是用量小，自然要準備的就少，她和外婆勉強也能挪動的了，可是現在用量要大，柴火都比先前要多預備兩倍的，她和外婆兩個人體力實在是做不了這些。

是該請個夥計的，可是請夥計成本就更高了。

這可是個難辦的事，姜雪櫻很是為難。

正想着，那個乞丐又來了。

姜雪櫻把包好的包子遞出去，那乞丐剛接到，姜雪櫻就把包子收回來對乞丐說：“對了，你每天都幫我們打掃鋪子前頭，倒是個心腸好的。如今我有樁差事叫你來做，沒有工錢，但是包吃包住，你可願意？”

那乞丐沒有動作、也不說話，似乎是在考慮。姜雪櫻想起來那一次見過他的那雙眼睛，又想起他把包子分給别的乞丐，總覺得這樣的人不該是安于乞讨的。

不知過了多久，那乞丐意料之中的點了點頭。

姜雪櫻大喜，把包子塞進他的手裡：“這樣多好，天兒越來越冷，你在外頭沒個地方住冬天可是受罪的。你有手有腳的，靠着自己掙碗飯吃才是好男兒呢！”

那乞丐隻低頭不說話，姜雪櫻不免想這該不會是個啞巴？算了，啞巴也是個男啞巴，能扛柴火背面就好！

姜雪櫻告訴了外婆一聲，就把這乞丐領到了新鋪子的後院裡，指着後院裡的水井和一個木盆說：“你吃飽了得先洗洗澡，那個小竈上燒着水，等會兒兌着冷水。”

那乞丐卻無動于衷，姜雪櫻耐心解釋：“我們是做包子的，得講究幹淨衛生，你這麼髒是不行的。”

外婆從外頭進來：“你倒是給他拿條帕子，把那粗布衣裳拿一身！叫他洗完了穿什麼？”

姜雪櫻有些不好意思，方才确實沒想這麼多。

外婆從屋裡抽出一個小闆凳，把胖東家送的那兩身衣裳放在上頭，又對他說：“這兒是兩身衣裳，你換着穿，晚上就睡這屋。”