和柳萍寶珍寶琴揮手而别，他們重新走在村裡的泥巴路上，沒過多久就回到了徐家——這大概就是娘家和夫家住得近的好處吧。

“大哥，大嫂，你們回來啦？”

徐瑩徐芝迎了上來，丁寶珠回了幾句，就接着收拾筐裡的東西了。這次上山她們收獲頗豐，所以即便是平分，她也分到了部分山珍，正好可以做這幾日的飯食。

還有她的重新出攤計劃，也要開始擡上日程了。

先前做的酒曲，那覆蓋在上方的稻草上已滲出了一些水珠子，為了接下來能夠降溫，丁寶珠便把那些覆蓋物都去掉了，而罅隙間仿佛已經有了抹酒味。裡面的那一個個小團子再拿出攤出曬幹，就能成為随取随用的酒曲了。

因為她又采了蓼草，所以她準備再做一批酒曲來。

這酒曲不僅能做糕點，釀出的米酒更是一年四季都有銷路，還屬于是老少皆宜的吃食，丁寶珠決定多做點備用。

而頭次做好的那些酒曲，她想着先試試釀一波酒出來。

好在那回上街她買了不少糯米，糯米先是浸泡一夜，又上鍋蒸個三刻鐘，晾涼了，就拿出一兩個成品圓球酒曲，用溫水化開了，再與糯米攪拌均勻。丁寶珠還去找了個空壇子，裡面裝滿了酒曲糯米，壓得又平又實，中間不忘挖一個小洞出來，裡面仍要撒上些酒曲粉，最後那酒也是從那洞眼裡出現的。

再把這壇子整個用覆蓋物包裹住，置在角落，接下來就是時間問題了。

而其餘的糯米，丁寶珠又取出一部分來，做了那水磨的糯米粉。飲食類的生意做着就是會費時費力，但要是不卷，那根本就做不起來了。

幸好徐家裡也是有石磨和石臼的，丁寶珠就用那些來制作材料，偶爾李銀屏會狐疑地問她幾句，她也敷衍了過去，反正隻要她這個兒媳婦一直在幹活，做婆婆的也不好說什麼。

至于剩下的糯米，她将一起買下的麥子一同取了出來，預備着做一種和酒曲一樣可以備用的材料——饴糖。

這饴糖可以說是在這裡用處最大使用範圍最廣的糖了，上到能做可口點心，下到兩根棍子攪攪就能吃，必要時還能做調味。

小麥浸泡後就澆水使它發芽，長好的麥芽切得碎碎的，再和焖熟的糯米粉攪拌在一塊兒，這時候那滲出來的水液已經有點甜味了，而且是那種純原生态的甜。

再将麥芽糯米飯發酵幾個時辰，取那些水液來控制火候熬煮，就能轉變成糖漿，等放涼了，就是印象中的饴糖了。

在趁糖漿還沒有完全冷卻凝固的時候，丁寶珠還用去鎮上時買的李子做了實驗，把李子切了半，再用竹簽串了，裹上一層饴糖，等晾幹了，也和鎮上賣的那糖果子差不多，隻是糖殼沒冰糖那麼晶瑩剔透，但成本卻是降低了不少。

丁寶珠還讓徐瑩徐芝過來做小試吃員，比起冰糖糖漿那樣的純甜，饴糖多了一份屬于麥芽的清香，不過對于年紀小的而言，隻要是甜滋滋的好吃的，他們基本不會說不好。

去鎮上時，她還買了些荸荠，挑了幾個留着吃，其餘的都被她磨成了荸荠粉——換個更熟知些的名稱，也就是馬蹄粉。

而這馬蹄粉，丁寶珠決定用來做一道新品——馬蹄糕。

有了那馬蹄粉，這馬蹄糕做起來就方便了。先用馬蹄粉和水調和成一份粉漿，過濾幾遍，讓那粉漿更為細膩，鍋裡再開始熬紅糖，熬成的糖水漿再與馬蹄粉漿按數次融合就好，同樣是個要看火候的。

不停攪拌，兩種顔色便混合了，這個時候還是粉漿的模樣，也是馬蹄糊。丁寶珠再找了個比較平的器皿出來盛出那些馬蹄糊，繼續上鍋裡蒸。

這馬蹄糕放涼了之後反而更好吃，再加上眼下也是賣荸荠多的時候，所以她才想到了這道美味。

冷卻過後的馬蹄糕褪下了那粉漿糊糊的樣子，變得透亮起來，光線一照，非常好看。而丁寶珠這次也找了另一個人來做那試吃官。

徐晔疑惑地睃了她一眼，說實話，他自認為這馬蹄糕的樣子還真不如涼糕好看，便問道：

“這行嗎？”

“哎呀，我當時不是答應你了要做麼？你一定會喜歡的。”丁寶珠拉着他說，“而且這是拿我們上次去鎮上後買的那些荸荠做的，我又不會害你，你嘗嘗味道怎麼樣？”

徐晔聽到這，也就吃了一塊兒，才咀嚼了兩下就不由得睜大眼。

嘴裡的糕不比涼糕那樣軟糯，竟是脆韌十足，滿口都是荸荠的清香，對于他來說更重要的是——這馬蹄糕簡直是甜而不膩，爽滑可口。

徐晔憋了會兒，才低聲道：

“确實好吃……”

這下他不得不承認，丁寶珠做點心還真有一手——不對，在這段日子裡，她飯食也做得很不錯呀。

丁寶珠自己也嘗了一塊，滿意地點點頭。

“成了！”

這吃食方面行了，她又把主意打在了飲品上面。

因為賣的仍是點心，吃多了總會甜膩，所以她想着不僅是要賣吃食，攤子上還可以推出飲品，這樣順勢就又有進項了。

将那扁扁的包裹打開，裡面放的正是丁寶珠和姐妹出門時再次收集的桃花瓣和杏花瓣，這個時候，兩種花樹都還未凋謝。

這桃花瓣和杏花瓣，丁寶珠準備做成桃花茶與杏花茶，除去人工幾乎不花錢，而這時的人工也是最不值錢的——看來還是飲品賺錢。

畢竟她當初那桃花茶就沒賣幾天，杏花茶更是沒來得及推出，況且那個新來的攤販也是光賣涼糕沒有賣飲品的，所以她依然能試試。

把明日所有要賣的物品都放好，丁寶珠這才睡了，隻等翌日一大早就起，重新出攤！