趙麗月得到誇獎,開心地去準備下一道菜。
邊瑜點開竈台,大火瞬間竄起,她單手将大鐵鍋架上去,這玩意可沉可重了,她跟擡空氣一樣,旁邊在給胡蘿蔔削皮的員工眼皮子一跳,看樣子這位年輕的暫代理總廚真是有些本事的啊。
鐵鍋倒油燒到七成熱油溫,邊瑜将雞肉丁重新複炸一次,撈起來在鍋裡剩一點油,再下香油跟幹辣椒跟豆瓣醬用小火慢慢翻炒。
其實應該還要下花椒的,但花椒裡面含有去甲烏藥堿,屬于興奮劑,于是減去了。
這也意味着其他調味料比例與火候需要更合理精準才能保持這道菜的風味,這時候就很需要靠廚師的技術了!
油漬裹住細碎幹辣椒,紅彤彤又油亮,香味也随着火候散發出來,邊瑜再将炸好的雞肉丁倒進去,這個時再放蒜蓉,炸炒出來的蒜就會隻有香味沒有一丁點糊味。
廚房幾人幹了那麼多年後廚,按理說早就應該對出鍋的美食沒啥想法,但這會聞見香味,都忍不住咽了咽口水。
“好香啊,小魚師傅,你這手藝不比邊老差啊。”邊瑜剛跟大家見面時就自我介紹過說可以叫她小魚。
工作人員這一稱呼出來,後廚團隊的關系瞬間被拉進。
“聞着是真香,我也好想吃。”
“啥時候到我們的飯點呀,開餐前我們能自己留一份嗎,我是真饞。”
大家開玩笑的語氣裡帶着點真實的期待,不過手底下的活兒沒有耽誤,很快就利索地将第二道魚香肉絲需要的材料準備好。
“想吃的話我們舀點出來。”邊瑜笑道,伴随她炒菜的動作,一股看不見的白色靈氣逐漸落進鍋裡,辣子雞的香味被發揮到極緻。
是的,靈氣。
邊瑜其實是胎穿來到這個世界的。上一世她是修真界一個丹修,屬于不是很強但也不是很弱那種,仙魔亂戰時被敵方魔将殺死投胎到這個世界。
她一出生就帶着前世的記憶以及靈力。
不過随着年齡增長,她發現身體的靈力并沒法跟前世相比,頂多隻剩個十分之一,能讓她的體能比普通人強一點。
還有就是做出來的飯菜擁有一些清神康體的功效,這也是跟前世的什麼長生丹之類也是無法相比的,她現在的靈力怎麼說呢……比喻一下的話,頂多就是能把一顆飽受摧殘的蘿蔔恢複到它最水靈靈狀态的程度,但沒辦法讓蘿蔔變成人參。
至于為什麼靈氣做飯菜的時候才有……以前她在修仙界出生,打小就會辟谷訣,美食是她在這個世界才發現的好東西,做美食可比煉丹有意思多了,做菜的過程她足夠認真期待,外洩的靈力自然而然地就凝聚在食物成品上。
辣子雞已經可以收尾,邊瑜将火一關,立刻就有人搬來不鏽鋼鐵盤,将一整大鍋辣子雞倒進去。
打荷的工作人員盛出兩碟子的辣子雞,一碟子是用來留樣,運動員食品方面管的很嚴格,反興奮中心會不定期抽查,所以每一樣菜都得留樣備份,另一碟子就是留給他們自己吃。
把這兩碟子保存好,這才要将不鏽鋼盆擡去保溫槽裡。
工作人員咬牙兩手使勁一擡,青筋都崩出來,後知後覺想起剛剛小魚師傅操作的時候好像都是單手的。
他眼露震驚,好家夥!小魚師傅竟然是怪力少女!
一夥人配合過一次,接下來炒魚香肉絲的時候就輕松順利許多。
後廚漸漸變得更加火熱忙碌,終于趕在飯點之前把菜單上的菜全都做好。
訓練結束的運動員也陸陸續續從訓練館出來,他們準備中午大吃一頓,彌補一早上的消耗。
運動員餐廳門口挂着兩個大燈籠,玻璃門貼有五環跟本屆奧運會的吉祥物圖案,大面的窗戶貼着紅色窗花,因為有活動,還有大紅色橫幅挂着标語。
——“蜀地特色美食周,助力奧運,為華國健兒加油!”
——“蜀地味道,巴适得很!”
劉芹是羽毛球運動員,她是蜀地人,一年前從省隊提上來國家隊備戰奧運,但最近幾次隊内檢測的成績都不盡人意,說實話,她真的有點茫然。
不斷的失誤跟教練的訓斥讓她開始對自己産生的質疑。
或許她能力沒有那麼好,她感覺對不起國家的信任,對不起家鄉的培養輸送,也對不起她自己争取到的名額。
她是不是應該退出呢。
一早上,劉芹都在想這個事情,訓練的時候還差點砸到隊友,她說了聲對不起,再也沒法繼續專注訓練,在教練略帶失望的眼神下,她艱難地熬到訓練時間結束,渾渾噩噩走向食堂。
今天陽光溫度都正正好,她卻感覺不到溫暖,反而有種喘不過氣的窒息。
直到走進食堂大門,一股香味飄進她鼻子裡。
好香啊,是蜀地菜的味道,她好久沒聞到那麼正宗的家鄉風味。