九月的天氣不管多早都帶着能把人烤幹的熱意。

菜市場的一些大老爺們趁現在沒客人，直接光膀子讓自己涼快一會兒。

施釉找王叔訂了十五斤雞毛菜，羅奶奶要了青椒和西紅柿，又從吳嬸嬸那買了六隻雞，都按照市場價付了錢。

“奶奶，我就要這些。”家裡還有香菇，完全夠了。

羅奶奶點點頭，讓她在這等着，自己則往另外幾個攤子走去。

施釉離得不近，聽不清他們聊什麼，但從他們時不時看過來的眼神大緻能猜到，奶奶八成是在炫耀。

過了兩分鐘，羅奶奶回來了。

施釉從她手裡接過袋子放進車框，似是不經意問道，“怎麼隻買了這麼點。”

仿佛是問到羅奶奶心口上，她笑眯了眼：“我孫女太厲害了，一個人就能承包店裡所有客人，我跟他們說好了，以後買菜聽你的，數量是少了點，但咱會按照市場價出。”

“他們願意？”

羅奶奶給她比了個大拇指，難得孩子氣一般揚起下巴，“不願意也得願意，我都大出血同意他們去店裡吃飯不收錢，他們呀虧不了幾個錢。”

“......”所以她就虧得起。

施釉無助望天，天氣這麼好這麼藍，怎麼倒黴的隻有她。

......

買的是活雞，吳嬸需要時間殺雞，和其他菜一起送來時，施睿剛好下樓吃早飯。

施釉的眼神從他身上掃過沒有任何停留，當下一秒看到吳嬸時，露出了明媚的笑容。

施睿：是被針對了嗎？

羅奶奶把他的早飯放在桌上，叮囑他，“當心燙。”

桌上隻有一份早飯，施睿指了指外面的背影，有些變扭道：“她不吃嗎？”

“你先吃，送你去學校後要立馬試菜。”

聽到施釉會送他去上學，施睿壓下中心的怪異感，安心吃起早飯。

和吳嬸道謝後，施釉忍着手臂的不适，把菜分兩次提進廚房。

雞選用的是品種還算不錯的草雞，施釉對肉質沒有太多要求，今天的主角是雞湯。

她把肥嫩的草雞洗幹淨，先拿起兩隻雞剁開，再和另外四隻完整的雞一起放進事先準備好的兩隻吊湯大炖鍋，加入蔥姜蒜料酒，進行汆水。

鍋裡緩緩升起熱氣，施釉撇去浮沫，将四隻完整的雞撈出順着雞胸上的紋理劃開，在放入冰水冷卻。

散雞需要撇三次沫，這才第一次。

雞毛菜清洗起來比香菇要麻煩一些，施釉先把香菇過水，然後用小蘇打浸泡，這樣是為了更好的清除香菇表面的藥物殘留。

利用香菇浸泡的時間，把雞毛菜倒入水池仔細清洗挑揀。

“釉釉，我出門了，你在家注意安全。”羅奶奶拎着施睿的書包，朝廚房喊。

施釉應聲說了句“好”，便繼續手上挑揀的動作。

羅奶奶已經上了車，回頭一看，孫子還對着大門發呆，按了下喇叭，“該走了，我得早去早回，她一個人在家我不放心。”

？？？

原來不是施釉送他去。

施睿癟着嘴一步三回頭的上了車，一直到車子啟動，目光都沒從大門挪開。

香香餐館的玻璃門離他越來越遠，直至看不見。

他有點難過，就像那一天奶奶告訴他，“姐姐”不是他的姐姐一樣難過，不，好像要更難過。

兩人一走，店裡瞬間安靜，隻有炖鍋發出“噗噗噗”的聲音。

施釉撇完最後一次浮沫，設好鬧鐘，回大廳将小黑闆上的“炸醬面18元”擦掉，重新寫上“雞湯笃爛面15元”。

她沒忘了還要修改外賣平台的菜單。

昨天團團外賣隻接了十幾單，後來店内生意太好，就把平台設置成暫停營業了。

進入app後，下方消息區有一個紅點提示，施釉點開紅點，顯示一條消息：“您的新店已收到第一條客戶評價，請查閱”。

查閱後，頁面自動跳轉到店鋪評論，一進去評論已經不止一條。

【愛**貓：上聯[一萬塊的塑型班我咬牙報]，下聯[十八塊的炸醬面我閉眼吃]，橫批[我真該死]】

【a**o：我盡力了，隻點一碗不是我的極限，是老闆的極限。】

【4**9：感謝這次撿漏，讓我成為香香最真摯的信徒！在此聲明不是托，真的爆炸好吃！！！】

【有**一：炸醬面太太太好吃了，原諒我無法用語言來形容，比正宗的還好吃，香麻了。】

【上**b：不敢相信竟然是外賣水平，色香味俱全直接秒殺玉軒樓，給我撿到寶了。】

【1**1：炸醬面好吃到把我老公吃哭了，活像八百年沒吃過東西的土狗，拼命搶都隻吃到一口，已經期待晚飯啦~】

還有兩條追評論。

【愛**貓：好吃！嘎嘎好吃！為什麼下午不營業！】

【a**o：超愛吃炸醬面，但第一次吃到這樣好吃的，完全吃不夠，連醬汁都舔幹淨，老闆你看！[舔幹淨的餐盒]】

客人上傳的圖片不用打開就能看到，光溜溜的圓形透明盒隻有底部還殘留一點炸醬，其餘地方像被水洗過一樣通透發亮，可見他并不是不想舔，而是舔不到，真正從行動上做到了光盤。

施釉想裝作看不見都難，有時候她也挺無助的。