金江海邊有條不紊忙着手頭的工作，邊朝着貝碧棠說：“ 小菜市場分為兩個區，另一個區賣蔬菜和一些副食品，我們這邊賣雞、鴨、鵝、羊肉、牛肉、魚蝦蟹這些肉類。魚攤賣的，有本地河魚和外地海魚，外地的魚主要是舟山和大連的，通過卡車運來。又因為有限的運輸條件，為了減少魚蝦的損失，盡快放到水池裡，菜市場特别優先，讓運魚車不用排隊，直接插隊上稱，所以我們要比其他攤子的人要早一點到，接貨、核對。”

“你以後還要比今天早一點到菜市場後門，我是五點左右達到，你估摸着個大差不差的時間。”

貝碧棠認真聽着，表态說：“金師傅，以後我也五點前到。”

說着，她想伸手搬起半人高的方形白色水箱，裡面裝着一大箱子的小黃魚。

貝碧棠咬着牙，将臉都憋紅了，才将大水箱搬離地面一點點。

金江海看了片刻後，伸出手來，一隻手放在水箱底部，另一隻手扶着水箱邊沿，一個使勁，毫不費力，面部放松地将水箱裡的魚往水池子裡傾倒。

貝碧棠神色慚愧，有些低落地說：“金師傅，我再練練，我一定能行的，不拖你後腿。”

金江海無動于衷，繼續說着魚攤的事，他說：“魚攤有三個水池子，中間最大的那一個，放本地人常吃的家魚，比如青魚、鲈魚之類的，有什麼就放什麼，水池裡的水放到離邊沿三四厘米左右。左邊最小的池子，放螃蟹、黃鳝、田螺、田雞之類的，水不要放太多，淺淺的一層就行，不然不好撈出來。最後一個放小魚小蝦，放的水看魚蝦的量。”

貝碧棠時不時應聲和點頭，表示自己聽得認真，記住了。

金江海說完，看着淺淺留着一層水的地面，指着角落，給貝碧棠派活說：“你拿那邊的那個拖把，把地上的水拖到水溝裡。”

貝碧棠剛将地面脫幹，又将拖把洗幹淨，擰幹。菜市場的廣播突然乍響：“開市啦！開市啦！正門已開！”

小菜市場的正門一開，早已在門外等候的人沖進來。他們大都是上了年紀的老年人，早睡早起，尤其愛一大早來菜市場搶最新鮮的菜。

聲聲喧鬧，金江海也不管貝碧棠認不認識全部的魚蝦，就大聲地說：“你負責撈魚撈蝦！會殺魚嗎？！”

貝碧棠捂着耳朵，大聲地回答說：“會。金師傅，我會殺魚！”

人潮鼎沸，金江海提高音量，說：“那小魚交給你殺！今天回去你背背價格表，背下來後負責稱重收錢！”

貝碧棠重重點頭，說：“好的！金師傅！”

魚攤上一時間擠滿了人，要不是有着水池子擋着，貝碧棠都害怕被擠得摔倒在地上。

她努力聽清楚每個顧客都需求，看着前面的顧客，說，要什麼？但無奈顧客根本不聽她，答非所問，要不是就是盯着水池裡魚看，不着急的模樣。

旁邊的人倒是着急了，這個喊着，我要一條一斤多的鯉魚，那個吼着，給我拿四條黃鳝。

後面的人像潮水般向前湧動，貝碧棠覺得自己的腦袋轟隆隆的。

旁邊殺大魚的金江海見貝碧棠撐不住場面，大喝一聲：“都排隊！”

霎時間前來買魚的人都聽了他的号召，臉上的急色沒有了，也不再向前推搡，隻有最前面的人說話，其他人默默等着。

金江海控制住了場面，轉過頭來，對着貝碧棠，緩了緩語氣說：“叫他們排隊。”

貝碧棠瞬間放棄了微笑服務顧客的想法，她沖金江海點了一下頭，轉身冷下臉來，面無表情地沉聲說：“都排隊！一個個來！要不然我不給你拿魚！”

貝碧棠穿着沾着水漬、血水、魚鱗的深藍色圍裙，同樣色系的袖套被挽得高高的，恨不得挽到胳膊上去。

她站在墊高的小案闆前，一手按着魚頭，一手持刀，用刀背将魚拍暈，再将魚開膛破肚，一劃拉将内髒掏出來，從魚頭到魚尾快速利落地刮起片片銀光。

随後掀開魚蓋，掏出淡紅色的魚鰓，面不改色往地上扔。

再将處理幹淨的魚往旁邊水桶裡，一浸，上下搖動幾下。魚身上的血污被洗幹淨，貝碧棠細白的手也恢複了肌膚的原色。

貝碧棠淡着臉将魚往顧客遞過來的籃子一扔，感受着濕透的鞋子，又濕又冷還黏，打定主意，明天一定要穿水鞋來。哪怕一雙塑料雨鞋要十幾塊錢一雙，她也要不顧苗秀秀的反對，穿來上班。

忙過最前面的那一陣，貝碧棠深吸一口氣，得以歇一歇。

顧客也不用再排隊等着了，來了便可以直接說，要什麼魚。

一位笑眯眯的老太太，越過貝碧棠，走到金江海面前，熟門熟路地說：“金師傅，今天哪種魚最好？”

金江海突然變得很有耐心的模樣，說：“蘇阿婆，話不是這麼說的。我們賣出去的魚都是好的，魚做得好不好吃，全憑各家廚藝。要是做的全家交口稱贊，那這魚自然是最好的。”

這位蘇阿婆聽了，一副猶豫不決的樣子。

金江海歎了口氣，開口問道：“蘇阿婆，你今天家裡幾口人吃飯？魚想怎麼做？”

蘇阿婆說話的速度不快，她說：“今天隻有我和孫女兩個人在家吃飯，囡囡說，想吃紅燒的。”

金江海眼睛往水池子一看，很快抓起一條一斤出頭的鳊魚，伸給蘇阿婆看，說：“那就來這條吧，大小正合适，兩個人吃夠了。鳊魚又扁又寬，容易煎透，省油不費煤。”