青花瓷碟碎裂,尚燙的水也濺了一地。
甄心擡眸循聲望去,工作人員正在一側清理。
那邊廂韓馨盈正柳眉倒豎,手忙腳亂地擺弄食材,幾乎大發小姐脾氣,可餘光瞥到鏡頭旋即又淺淺一笑。
甄心若無其事地掃視過路橙,誰知正好與他深邃的目光對撞在一起。
他微微一怔,散發出一種他自己都沒察覺的溫柔,用唇語無聲提醒她:不要忘了,我們的約定。
甄心故意左右亂瞟幾眼,假裝挑釁般狠狠地盯着他桌上的面團,收回在他身上的注意力,繼續在砧闆上悉心鋪好油紙,放上面團借助擀面杖造形。
路橙臉上的笑意也倏忽蔓延開來,宛如一朵隻為她而綻放的花。
如火如荼,兩小時後。
三人必須陸續展示自己的作品,并讓評委和觀衆品嘗。
第一位展示的是韓馨盈。
“我沒有那麼多彎彎繞繞的說辭。但我可以說,這是用最好的食材所制,最好看也最好吃的一道傳統甜點——玉露團,各位試試吧。”
甄心小時候聽父親講過這道充滿浪漫色彩的古法甜點。盛唐人人鐘愛牡丹,用涼粉、龍睛粉、紫甘藍做成晶瑩剔透的牡丹外衣,頂上的油酥雕花潔白如玉,一碗盛滿的金箔燕窩如泛着點點星光的深池供牡丹肆意浮遊。
居然還灑了金箔。以韓馨盈的财力,甄心笃信她必定會不計成本用最好的食材,畢竟韓氏一直和路家旗鼓相當。
在場所有人都被這道玉露團的驚豔造型和貴價用料所震驚,迫不及待品嘗起來。
未幾,甄心從評委們的眼色中竟發現了一絲異樣,不禁疑惑。
第二位展示的是路橙。
他早已脫掉絲綢西裝,撸起衣袖穿起節目組圍裙,但也不減潇灑。
“各位,我的作品叫白雪公主競賽特供版,是一款法式杏仁脆餅蛋糕,謝謝。”
現場醇厚的杏仁奶油頓時香氣四溢。圓形酥皮餅口感爽脆,底部淺淺蛋糕層濃香松軟。咬下去,是一層又一層的薄衣,中間凝成小丘的夾心是口感獨特的法式克林姆醬和杏仁酪。那燙嘴的溫暖,就像太陽融化了一層又一層,不舍吃得太快。雖然碎屑會順勢撒下,但太香了,沾滿衣襟也毫不介意。
甄心隻覺得這名字格外刺耳,雙唇抿緊,心髒狠狠地沉了一下。
十年前因為路橙在高中校園英文劇彙演中發現商機,大力銷售角色周邊商品,還在公演當天自編自導自演,向她投擲蛋糕,讓她這個滿臉奶油的白雪公主形象被量産周邊,徽章、鑰匙扣、閃卡應有盡有。
她因此一夜成為校園笑話,還被同學們叫了十年“尖叫白雪”。
事到如今,他竟還在洋洋得意。
大家開始食用後,竟陸續發出嘩然的聲音。
他們都從各自的脆餅中間發現了一張娃娃形狀的紙條。
【今天的你會很幸運】
【生活很讨厭,還好我依舊這麼可愛】
……
一句簡短的祝福鼓勵,使每個人臉上都出現了驚喜的笑容。
“娃娃紙的材料是安全可食用的,大家可以放心。法國習俗裡每個吃到希布娃娃的人,會被戴上紙質王冠,接受國王一般的祝福。希布在法語中是蠶豆,因為形狀和胎兒相似,自古被視為希望和再生的象征。我在考取法國藍帶後,對傳統配方做了改良,并且調整到了更适合國人的甜度,不齁不膩。希望今天大家都擁有好心情。”
味道好、寓意佳,衆人紛紛贊歎不已。尤其評委和個别内行觀衆知道法國藍帶的含金量,加上他東西方學習背景和絕佳履曆,對他更加欣賞。
“還有,我要和大家坦白,這是一款根據【再生點心】概念而特意制作的甜點。過去面包屋會用賣剩下的布裡歐修或可頌循環加工。環保不浪費,也是世界飲食文化一直流傳的美德。”
衆人聞言紛紛臉色一變。
“不過,今天的食材絕對不是剩下的,隻是借用了這個概念,把妙可頌暢銷新品布裡歐修蛋糕——白雪公主推薦給大家。脆餅底層浸泡過果子露灑滿杏仁切片的蛋糕就是。”
路橙的接續陳述倒是讓評委坤哥饒有興趣。
“為什麼叫白雪公主?你們妙可頌是準備推出一整套公主系列嗎?之後還有灰姑娘、小美人魚、茉莉公主?那我女兒應該會很喜歡。”
路橙沉吟片刻,似乎沒想過評委會提出這個問題。
他鄭重地向甄心投來注視,确定她在認真聽着,像是在為她一個人調整語速,用心鋪陳說出的每一個字:“我認識的公主隻有白雪公主。十年前,甚至更早之前,大概以後也是。”
他的嗓音磁性清潤,有種莫名的缱绻緩緩流淌。
明明聽得清楚,甄心蓦地怔了一下,竟有一瞬間動搖了,心如擂鼓。
“看來你小時候,父母隻講過白雪公主這個睡前故事啊,還是一本書反複講的那種。”坤哥說罷笑意更濃了。
評委們開始你一言我一語讨論起兒時聽睡前故事的趣事,綜藝效果拉滿了。
主持人收到指示,打斷了評委的閑聊,把流程推進到下個環節。
最後展示的甄心。
甄心滿懷信心地欣賞着自己缤紛可愛的作品。
“大家好。薏珍堂是百年中醫館,我自己也是一名執業中醫。今天我想用‘藥食同源’代替‘苦口良藥’,重新定義中式藥膳養生,不但不苦,無油無糖還可以健康美味。剛才我為大家分發了不同顔色的便簽,标簽和貝果顔色一緻,大家可以根據自己的便簽選取相應的中藥貝果。黑色是陳皮叉燒貝果,黃色是茯苓榛子炒米茶貝果,紅色是栗子阿膠肉桂貝果。”
主持人補充提問:“剛才見到甄醫生提前1小時就已經完成點心制作,然後到評委席和觀衆席為大家望聞問切,是否就是根據每個人的體質去匹配不同的貝果呢?”
“沒錯。黑色陳皮祛濕化痰,搭配梅柳叉燒,低脂爽口。黃色茯苓健脾利水,炒米茶養胃益氣,搭配榛子醬醇厚香濃。紅色阿膠補血潤燥,栗子補腎健脾,搭配肉桂來暖身,甜而不膩。”甄心耐心解釋道。
貝果外形看似隻是樸素簡單的渾圓,内在卻是或年輪或波浪排列的豐富餡料,精緻美觀。這就是中式藥膳養生在“食不厭精、脍不厭細”理念中不斷精益求精的成果。
評委席中坐C位的國宴骨幹、知名商業食品造型師坤哥臉上抑制不住贊賞。“這都不隻是食物了,簡直是文化寶藏。貝果好吃,比喝藥舒服多了,是不是代表我就可以不吃藥了呢?”
“中醫推崇不治已病治未病。這三款中藥貝果不具備強力的治病功效,但是卻非常符合中醫治未病的長期養生療效。但假如身體到了顯症階段,還是要根據醫囑對症下藥的。”甄心的聲音輕柔婉轉卻擲地有聲,不帶一絲猶豫侃侃而談。為此一役她已做了充分的準備。
五個評委紛紛點頭,交頭接耳了一番。
甄心留意到評委和觀衆滿意的神色,長舒了一口氣,賽果應該十拿九穩了。
“剛才三位都呈現了高水準作品。現場觀衆每人可投2票,評委每人10票,百名現場觀衆和五位評委投票結果出來了。”
主持人話音剛落,LED屏上電子計分開始滾動。