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第17章 第 17 章

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校長也是狠狠歎了口氣,宋民生也漸漸理清了她的想法,她原本是想找個主廚的,但是廚師好找,主廚難找,主廚不僅需要有一副好手藝,食材供應商、學校管理人員、檢查人員也往往需要找主廚,其他廚師一些分工内容也都是由主廚來負責的。

但是主廚提出的時間在七月,校長找了很久也沒找到合适的,眼看着時間越來越急,偶然遇到自己的高中同學林雲後,才得到了一點點解決方法。

校長嘗試去請過主廚老劉,得知老劉沒空之後雖然有些失望,但林雲還是給了校長一個建議。

“你先請廚師,你這廚師不是不夠嗎?你先招夠廚師再說,至于主廚的話……我再給你推個号碼。”

“他也是主廚?”校長有些疑惑。

“他不是,隻是他的手藝很好,如果你是擔心幾個廚師之間不和的話,他的手藝能幫你壓下一些人,他可能不懂你那邊的一些流程,但是隻撐一個月不到一些的時間的話還是夠用的。”

林雲給她推了個電話。

她謝過林雲,就給宋民生打了電話。

“畢竟他做飯還是很好吃的。”林雲笑眯眯道,“上次他可幫了我大忙。”

校長聞言定了定心。

看起來要忙活一陣子了。宋民生想到了自己在食客那邊請的一個星期的假,默默把心虛揉吧揉吧然後丢掉了。

“那要試個菜嗎?”宋民生問道。

“行啊。”校長點頭,她看了下鐘表時間,“這個時間的話正好在準備午飯了,我們先去看看,你也正好熟悉下環境。”

宋民生跟着校長去了食堂,帶好發網和口罩,食堂那邊現在正在熱火朝天地幹活,阿姨的洗菜也差不多結束了,正在準備把已經燒好的菜擺出去。

校長跟人打了個招呼,然後領着宋民生來到台子那邊。最後兩個菜是一個大葷咖喱雞

宋民生看了眼菜單,上面寫着的菜看着都挺正常的。

他就準備去拿下切好的土豆胡蘿蔔就準備開燒,結果看到菜的時候他還是沉默了一下。

那些在宋民生不能說新鮮,隻能說湊合,沒辦法,宋民生就剔除了一些實在低于他底線的,然後就開始上手了。

主廚站在邊上看着,他知道這是新來的廚師,但也不太在意。

肉提前腌制過了,宋民生一看色澤感覺不太對,他問廚師裡面加了什麼,又憑着感覺往裡面又加了一些調料,食堂沒有洋蔥,隻有大量的土豆和少量的胡蘿蔔。

他找阿姨要了些蒜,蒜沒有剝,他幹脆自己在那一頓狂拍就,去掉皮衣後就切碎,沒有洋蔥所以他暫時用了大蒜。

時間比較緊迫,所以他把土豆和胡蘿蔔提前用熱水焯個水,等下進鍋炖煮的時候就會更容易軟爛入味,也會更加下飯。

起鍋加油,下蔥段,炒一會兒撈出再加入大蒜,翻炒兩下加入雞肉,煎到兩面金黃,再加入适量的水,放入土豆和胡蘿蔔,讓水完全沒過食材。

加入咖喱和鹽,宋民生又加了少量的糖彌補洋蔥缺失的甜味。

如果是宋民生自己做,他就還會再加些西芹碎,食堂沒有這個東西,所以也就放棄了。

之前的婚宴的時候宋民生就做足了準備,回來後也意識到了自己這方面還能更加精進,所以訓練空間裡也埋頭苦訓過,直到現在他也很習慣沒事就去訓練空間裡炒點大鍋菜,以此鍛煉自己對味道的把控。

校長站在邊上看着宋民生行雲流水的動作,原本出于形象問題,她還有點疑慮,現在看到人真正上手的時候這疑慮才徹底消掉。

廚房也漸漸飄出了香味,等到宋民生忙得差不多的時候,他才發現自己這邊直接圍了一圈人,不管是男還是女,是廚師還是阿姨,忙裡偷閑地假裝路過來瞅一眼。

結果又被香味吸引住,不自覺就停下了腳步。

校長和主廚分别拿了個碗,弄了一點嘗嘗味道,光看着賣相校長就知道這味道肯定不會差,濃稠的咖喱十分誘人,一點也不是那種像極了清湯的咖喱。

一入口,校長眼睛亮了亮。

她沒來得及說話,又來了口土豆,軟爛但不松散,綿密的口感配上滿滿的咖喱香味,就算是她不太愛吃的胡蘿蔔,這時候也顯得很是美味。

主廚也嘗了口,沒說什麼。

校長吃了口雞肉,有些遺憾,雞肉太多的骨頭了,哪怕盡量被炖得軟爛,但那種碎骨頭太多了就很影響體感。

宋民生自己也覺得雞肉不太好,他盡量去中和了雞肉的味道了,但可惜效果還是一般,腌制過後的雞肉味道有點太重,跟咖喱的味道融洽得并不是太好。

“那就這樣定下了。”校長笑眯眯道,跟宋民生約定好了時間。

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