顧長雪說的是大實話,她可沒本身切細絲。
切菜這門課最需要經年累月的練習,從小在餐館長大的林相旪雖不愛好做菜,卻為了幫父母的忙,在父親的教導下學會了基礎的入門課。
見林相旪沒拒絕,顧長雪暗暗籲了口氣,放下菜籃子轉身從冰箱裡拿出三個農家土雞蛋。她是熟悉這裡的,以前念書的時候,放了學她常跑到林相旪家裡寫作業,肚子餓了兩個女孩就跑進廚房,自己研究做點吃的墊肚子。
大到家電的位置,小到廚具的擺放,顧長雪都一清二楚。
她熟門熟路地從置物架上取下一口迷你平底鍋,這個大小煎雞蛋剛剛好,一個雞蛋打進去剛好能煎出漂亮的太陽花型。
竈台上的水開了,林相旪抓起一把處理好的菠菜放入鍋中,用筷子攪拌兩下确保每根菠菜都能被焯熟。當菠菜收縮,顔色變為更深的綠色時就說明焯好了,接着焯豆芽,鍋裡滾兩分鐘左右就行。
蔬菜撈出,濾水放涼。
這時候電飯鍋裡的米飯也煮好了,先不急着盛出,米飯好吃的關鍵在于蓋着蓋子繼續焖十分鐘,把米粒間多餘的水分蒸掉。
十分鐘的間隙,林相旪把需要的配菜全部準備完畢,台面上有翠綠的菠菜,橙黃色的胡蘿蔔細絲,飽滿的玉米粒、帶着金黃小尾巴的豆芽,形狀完美的荷包蛋,嫩粉的金槍魚肉。
拌飯之所以叫拌飯,自然是要攪拌起來吃的,所有的食材攪拌在一起,一口下去不知道會吃到什麼這就是樂趣所在。
焖過的米飯,一開蓋就是撲鼻的米花香,伴随着升騰的熱氣把人帶入金色的稻田間。用飯勺鏟起底下那層翻個身,每一顆米粒都油亮飽滿,呈現出最佳狀态。林相旪從櫃中拿出一隻較大的飯碗,盛上七分米飯,接着依次把配菜擺在米飯上,形成一道五顔六色的圓,中間的位置則擺上漂亮的荷包蛋,最後倒上調制好的醬料,一碗口感豐富的拌飯就做好了。
林相旪又重複同樣的步驟再做了兩碗拌飯,把準備的食材全部都用完才算結束今天的料理時間。
季雲惟早一步把熱好的菜一一擺在餐桌上,雖然是隔夜的菜了,加熱後反而進一步激發菜的味道,散發出誘人的香氣。
“快吃飯吧,我都餓了。”季雲惟帶頭坐下。
太久沒有像這樣三個人面對面坐着吃飯了,林相旪感到異常的拘謹這讓她如坐針氈,恨不得端着飯碗躲回房間吃才好:“你們先吃,我去把廚房收拾了。”
“哪有讓做飯人收拾的道理?好好坐着吃飯,等會我來打掃。”
無法,林相旪隻能坐下悶頭吃飯,桌上那道漢堡肉是她喜歡的菜式,這會兒尴尬的她連菜都不好意思夾,隻想趕緊吃完把這兩人打發走。
“相旪,你喜歡的漢堡肉。”一塊裹滿了醬汁的肉塊出現在自己的碗裡。
這是季家阿姨最拿手的一道料理,選用優質牛肉與豬肉,切碎成肉糜狀,加入洋蔥碎、口蘑碎,雞蛋,抓拌均勻,拍打上勁,用胡椒、鹽來調味,再徒手捏成一個扁圓,放入平底鍋内慢慢煎熟,吃之前倒入秘制醬汁就可以了。
隻是為了方便打包,醬汁與漢堡肉一塊兒裝進了盒裡。
經過煎煮的漢堡肉帶着微微焦感被濃厚的褐色醬汁緊緊包裹,醬汁又透進拌飯裡,光是看着就讓人食指大動。
反正尴尬的又不止自己一人,那還在意什麼?
林相旪才不會跟自己過不去,拌飯做起來是簡單,但要洗菜配菜,前頭的工序不比正常做飯少,再加上早上東跑西跑,她是真餓了!
這麼一通自我安慰下來,萦繞在她周身的不自在漸漸消散,抓起勺子就開始狠狠拌飯。林相旪是個會吃的,她用勺子把漢堡肉和荷包蛋切分成小塊與其他配菜攪拌在一起,方便入口。
褐色的醬汁随着勺子的翻動早已融入大紅的拌飯醬中把蔬菜和米飯染成漂亮的紅色。挖起一勺,最先感受到的是辣味的刺激,以迅雷不及掩耳之勢侵略口腔,随後白糖的作用出現了,微微的甜味被舌尖發覺,勾着五髒廟還想再來一勺。
[真好吃啊!]
第一口下肚,林相旪滿足地歎謂。
顧長雪一邊吃一邊感動,好幾次差點落淚。
時隔那麼多年,她竟然有機會吃上林相旪做的飯,這能不令她想哭嗎?本以為這輩子再不會聯系了,卻沒想到人與人的緣分如此奇妙,他們三個同坐一桌吃着相同的飯菜。
更别提拌飯裡加入了自己喜歡的豆芽和生菜,這是意外嗎?
顧長雪認為不是,冰箱裡明明有一大堆蔬菜,林相旪卻選了這兩樣,這不就說明人家相旪心裡有她嗎?甚至為了遮掩小心思,還多選了胡蘿蔔。
她越想越覺得沒錯,連帶着拿勺子的右手不自覺用力,每次都挖起滿滿一勺塞進嘴裡。脆爽的蔬菜搭配着會爆汁的玉米粒,每一口都帶着辛辣和鮮甜,還有軟乎的金槍魚肉與帶着焦邊的荷包蛋,一口又一口,不知不覺中碗已經空了大半。
得虧顧長雪身材勻稱不需要減肥,不然這一頓飯下來她得後悔死。
季雲惟是三人裡最從容不迫的,吃飯的功夫還有空偷偷觀察兩位青梅竹馬,見兩人不互動隻埋頭苦吃,他在心裡無奈地長歎:道阻且長啊!