廚房裡，阿彪一邊跟在林相旪身後幫忙打下手，一邊仔細記下她的每一步動作，力求回家後能給弟弟妹妹們一個驚喜。

林相旪拿出黃豆、小米、大米、适量的花生和冰糖，“你家有破壁機嗎？用破壁機榨豆漿特别方便。”

“破壁機？我家...沒有。”阿彪不好意思地撓撓頭，他家的廚房用品可謂是精簡到極緻，隻有一個平底鍋加一個電飯煲。

林相旪不動神色掃了阿彪一眼，她差點忘了，阿彪負擔重，平時靠打零工為生，能讓弟弟妹妹不餓肚子已經很不容易了，哪有閑錢買破壁機？

“沒有也不要緊，可以用傳統的方法磨豆漿，隻是比較麻煩。”

“來，我們先把這些食材放入機器，加上五百毫升的清水，選豆漿模式讓機器工作，然後來做雞蛋漢堡。”林相旪把破壁機移到角落，從櫥櫃裡拿出一個大鐵盆：“首先來調制面糊，面粉加一點鹽和花椒粉調味，再加少量泡打粉，這樣可以減少發酵時間，而且面糊煮熟後口感會蓬松不發硬。”

“加适量水，攪和均勻，調和成這樣濃稠的面糊就行了。”

把鐵盆放一邊發酵，林相旪又拿出解凍好的五花肉，切成小塊放入攪拌機裡攪成肉糜。又把切碎的黑木耳、香蔥加入肉糜中攪均上勁。

随後，料理鍋換上圓形烤盤，往烤盤裡抹上油，油熱後在每個圓孔裡打入雞蛋，把蛋黃戳破，等底部凝固後反面，保證雞蛋兩面都熟透。接着把煎好的雞蛋移出，往圓孔裡倒入一勺面糊再把雞蛋移回去，按壓一下，讓雞蛋與面糊交融，結合。

面糊熟後，再次移出，圓孔裡重新加入一勺面糊以及肉糜，把剛才移出的雞蛋加面糊倒扣進圓孔裡，用力壓實，使底部的面糊上湧，等面糊凝固後，雞蛋漢堡就算組裝完成。接下來，不停在雞蛋漢堡頂部刷油、翻面，再刷油、再翻面，像正常煎煎餅一樣，直到兩面金黃，整個雞蛋漢堡結實有彈性就說明内部全熟了。

“這就是雞蛋漢堡？”阿彪盯着盤子裡剛出鍋的金黃色食物喃喃。

他無論如何也想不到，所謂的雞蛋漢堡和他印象中的漢堡長的真不算相似。

“是啊，光看外形确實聯想不到一塊兒去，但咬開後，上下兩層面餅、中間一層雞蛋、一層肉餅，看上去跟漢堡還是很相像的。”

林相旪說着對半切開一個雞蛋漢堡，遞給阿彪半個，金色的外殼之内是柔軟的内線，白黃相間的雞蛋、點綴着綠色和黑色的深褐色肉餅還有米色的兩層面餅，真别說，層層疊疊确實跟普通漢堡那麼幾分相似。

“嘗嘗看，味道是不是差不多？”

雞蛋漢堡每一層都壓的實，因此完整的一個個頭也不算大，更何況半個，阿彪直接一口悶，唇齒間除了較脆外殼帶來的面香更多的是雞蛋和肉糜本身的滋味。

阿彪原本還擔心沒有醬汁吃起來會比較噎人，畢竟蛋黃全熟口感上是有些幹巴的，但出乎他意料的是，肉餅裡儲存着肉汁，一口咬下，肉質迸發浸潤蛋黃，使得蛋黃的入口即化，好吃到妙不可言，更别提面糊也調和的恰倒好處，吃起來并非是死面的口感，反而軟乎得很。

“好吃嗎？如果覺得味道不夠還可以沾辣椒油，帶點辛辣吃起來更過瘾，喜歡吃芝士香濃可以把馬蘇裡拉芝士加進肉糜裡，這樣做出來的雞蛋漢堡能夠拉絲。”

“好吃！“阿彪嘴裡咀嚼着雞蛋漢堡一邊含糊道：“越嚼越香，嘴裡滿是肉味和雞蛋味，真的比我想象的還要好吃！我弟弟妹妹們一定會喜歡的！”

“那我多做些，晚點你給倆孩子帶回去，吃之前在平底鍋裡加熱下就行。”說話間，林相旪又開始忙碌起來，阿彪不好意思讓她一人忙活，趕緊三下五除二咽下嘴裡的雞蛋漢堡：“我來幫忙，有什麼事吩咐我就好。”

主動送上門的勞動力林相旪自然不會錯過，思忖片刻，她給阿彪安排了洗菜的活兒：“那你把那一筐菜洗了吧，等會兒營業要用，對了，菜的根部有淤泥，最好把菜葉掰開用水沖洗幹淨。”

“哎！好的！”

接了新任務，阿彪樂呵呵地蹲在一旁擇菜洗菜，忙得不亦樂乎。

做慣了力氣活兒的他往日最不耐煩洗菜做飯，待在竈台前他就渾身不自在，好像空氣中有無形的繩索将他束縛，叫他難以動彈。這會兒跟在林相旪身邊，看着她表情平和，動作從容，從頭開始一點點制作出美味，阿彪覺得自己體内所剩無幾的耐性竟然漸漸增多。

原來烹制食物真的能讓人感到平靜。

晶瑩的流水嘩啦啦沖在阿彪手上，随着他的動作，帶着淤泥的蔬菜漸漸露出清爽的翠綠，流水帶走的不止泥土還有阿彪身上殘留的浮躁。

林相旪将烤盤裡最後一個雞蛋漢堡放進餐盤裡才長舒一口氣：“阿彪，菜洗完了嗎？”