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恋上你看书网 > 穿到古代去養豬(美食) > 第10章 肉夾馍

第10章 肉夾馍

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“好啊,董大力,你有幫手了,就不認我這弟弟了?”董二叔見這邊對付不了,又找尋起大哥來。

“二弟,我不瞞你,這食方是福珠研究的,連我都沒資格拿走。”董父雖心疼這個兄弟,但看見了他要打自己閨女,要不是陸公子身邊的人攔着,沒準就打着了。

這邊村長被董鹄拉着一路小跑過來,绾(wan)的發髻都歪了。

福珠前幾天就讓董父給老村長送了鹵貨,提前透露這是福珠在自家豬場刨出來的食方研究的。

更重要的是村長知道董大方是什麼樣的人,他親自給董家寫的證明,自是看到了董大方當着衆人的面耍不要臉。

“董二,當初老董在世時,見你浮躁,說要把豬場分給你,你卻不要,這白紙黑字上寫的清楚。”村長理了理衣襟道。

“可這食方也應該有我一半,誰知道他們是不是偷偷藏着不說!”董大方被松開了,握着發麻的手腕大聲喊。

“這食方是從豬場裡刨出來的,你大哥家前些日子窮的揭不開鍋你袖手旁觀,他家要是早發現了,以至于讓福珠兒把命差點摔沒了?”村長徐徐道,這人都當了父親,還是這麼不明事理。

陸離看向福珠的額頭,傷疤已經過去兩個月餘,變成淡淡的粉色,不知怎麼,陸離心疼她。

“按照大禮律法,從本人地盤裡挖出的東西理應歸本人所有。還有,加以改良過的食方,自主權在改良之人,他父母都無權搶走!如果你有其他想說的,那去府衙擊鼓告狀,看看是否會向着你!”

董大方别說去府衙了,回村裡他都是偷着來的,錢莊的人等着和他算賬呢,尤其是遇到金虎,免不了挨頓打還要送他吃牢飯。

被陸離這麼一說,董大方瑟縮道:“那食方不給我也行,我把她堂弟送來跟她學廚藝混口飯吃總行吧!”

氣的董大力和村長說不出話來,村長吹着胡子道:“你怎麼這麼沒臉沒皮,老董要是聽見你這話,得氣的從棺材闆裡跳出來揍你!”

董明嘉長的虎頭虎腦的,雖然和董鹄年歲一樣大,但是肩卻比他寬上一寸,個子也猛了些,他是個懂事的,今天要是不跟着來,董大方又得把氣撒在母親身上。

外邊一村婦進來,指着董大方撕心裂肺地哭喊:“讓你送明哥兒去學堂你說沒錢,如今賬主子都找到家裡來了,你今天拉着兒子來大哥家耍潑,明天是不是我們娘倆被你賣了都不知道?”

這婦人就是董大方的妻,吳氏。福珠見二嬸兒穿的,和她剛醒過來時一樣的破爛。

臉上的淚被寒風打的僵在臉上,泛着不自然的紅。嘴唇幹的起了硬皮,說話的時候已經裂開浸着血,眼角也起了皺紋,和田氏站在一起,妯娌倆差了得十歲。

“你想跟着我學廚藝嗎?”福珠問董明嘉。

他看向董二叔眼裡全是恨意,二嬸吳氏一來,看母親的眼裡卻全是心疼,嘴唇咬的發白,恨自己不争氣。

聞聲他驚的擡頭,又失落地垂頭道:“我……我有個這樣的爹……唉”

“不過我有個條件,就是二嬸你與二叔和離!”福珠知道古代有的男人為了還債賣兒賣女的,更何況妻子,所以福珠要試探二嬸有沒有決心,勸人勸不了心,福珠這是一下勸的骨子裡。

“我!我願意與他和離,早就過不下去了,難道要等他将我賣了再求他嗎?”二嬸咬牙道,古代和離的女子沒處去,娘家好還行,不好就是流落街頭。

“吳氏,你别癡心妄想,要和離也是我休了你!”董大方難以置信道。

“你休了我便休了我,反正我命已如此!隻要兒子好,其他與我有什麼相幹!”吳氏吼道,仿佛要吃了董大方一般。

“你怎就不能改改,非要落得妻離子散的地步?”村長比董父小上幾歲,也是看着董二長大的。

“你不用擔心被休,隻要你不怕閑言碎語,朝堂上自有父母官定奪!”陸離說給二嬸聽,又恢複了那副冰冷的樣子。

金虎已經找來了,拖着董大方去見官,二嬸吳氏還在想陸離的話,董明嘉卻反應過來了,拉着母親一起,随金虎去府衙狀告他。

一群鬧劇就這麼散了,福珠見村長為自家操心不少,還有陸離今日也替自己說話,耽誤了人家這麼長時間,快晌午了,不興讓客人走。

董父今日推回來的是頭一批“敲豬”的肉,用福珠的育肥法,果然四個月就出欄了。

福珠決定做個新菜式肉夾馍來招待客人。将上好的肘子肉放入白水中冒出雜質,就可以用提前備好的鹵湯炖煮了,新式養豬法圈養出的豬肉沒有腥臭味兒,可以省去腌制去腥的步驟了。

田氏看火,福珠用鐵铛(cheng)烙馍。馍和火燒不一樣,福珠要做的是千層馍。

把活好的面反複擀成極薄的長面片後,刷上豬油,從一側開始向中間卷,邊拉邊卷,保證面皮抻着一股勁,三分之二處,用小刀将剩下的面皮劃成均勻的條狀,再繼續把面條卷到一起,這樣才能出來千絲萬縷的馍皮。

福珠順着面皮越擰越緊的一側繼續旋轉,一直擰到陀螺狀的面劑子脫落,便可以翻過來擀了。

半個時辰後,肘子肉煮好了,脆皮的千層馍也可以出鍋了。福珠将酥脆的馍裝到竹盤裡,從鍋裡揪出一塊肥瘦相間的肘肉,放入芫菜剁成碎,夾到馍裡。

自家吃,福珠不整那些虛的,将馍夾的鼓鼓囊囊,快要把餅皮撐破了,放到口中一咬,鹵肉夾雜着中藥香和芫菜獨有的氣味,好吃的讓人眯起眼。

陸離一連吃了四個,喝了碗蛋花湯灌縫兒才罷手,村長和董父也每人吃了四個,要知道,福珠做的馍比男子巴掌還大,福珠吃一個就飽了。

外邊陸岸也分得三個,吃的嘴角流油,心裡無比感激董娘子,等回去一定要和弟弟吹噓,自己比他先吃到心心念念的菜式。

陸離臨走時,悄悄告訴福珠不用擔心,他自有辦法助二嬸和離。

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