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第26章 皮蛋瘦肉粥

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“我還以為是暈船才食不下東西,看見東西也沒胃口,一直沒當回事。”劉玉想起自己半月來沒正經用過飯就後怕。

“安大夫,這可能開藥緩解緩解,我妻吐的厲害。”

“這孕吐和個人體質有關,沒有藥,不過就是看什麼順眼用什麼,莫要拘口,這個飯館的掌櫃興許有法兒。”

仔細看,安禦醫的幾根胡子粘住了,這時說話有點揪得慌,他伸手碾它:“我還有飯沒用完,一會兒找我拿方子!”

可不行,這樣子要讓他們看見,有損他的名聲,要不下次這群小的又該拿他打趣了。

阿餘來後院拿東西,聽了去前邊告訴福珠。

“你把鍋裡的菜盛出來,這會兒不忙了,我去後邊看看她。”福珠摘了圍裙,古代的女子比前世還要不易,起碼生孩子就是堵上生命,便是能幫就幫。

福珠進屋時,洪金也要出門找她:“敢問這位就是董娘子?”

張滿告知他酒樓的食譜都是出自董娘子,既沒大問題,張滿交代好就回去了。

兩人碰個對頭:“是我,你喚我福珠就好!”

劉玉坐在人家屋子裡,作勢要起身:“今兒我們着實打擾了。”

“哪裡!有道四海之内皆兄弟,我聽姐姐你的口音像是京城人?”洪金的官話帶着閩音,可劉玉一點不像。

“我娘家是京内的,此次回來也是探親!”

“那太好了,這麼算來,我還是你娘家人呢,我喚你姐姐,他就是姐夫了!”

福珠見劉玉臉色不好,也不唠家常了:“不知玉姐姐想用點什麼?白粥太過寡淡,來的早不如趕的巧,今日端陽上新,就用皮蛋做些瘦肉粥?”

“皮蛋…瘦肉…粥?”劉玉和洪金對視一眼,他們孤陋寡聞了,這粥的名字從未聽過。

“這粥裡有皮蛋,就是用堿灰腌制的鴨蛋和肉絲熬的粥,營養豐富還養胃,正适合你用了!”福珠給他們講菜。

“你這麼一說,我還真想嘗嘗了!”劉玉着實好奇這皮蛋為何物。

洪金聽劉玉有了食欲,高興壞了:“董娘子,你看着做,隻要玉娘能食,多少銀錢都使得!”

劉玉嗔道:“你在說什麼呀!”她怕福珠誤會,解釋道:“他不會說話,姑娘你……”

“無妨,作為丈夫就應該對妻子大方。”轉頭又小聲說:“玉姐姐你嫁的不錯!”

說完她就去廚間了,留下面露紅色的劉玉,又羞又笑。

小一個時辰後,外邊的食客散盡了,阿餘和宋茂把衆人用的飯端上桌,砂鍋焖煮的皮蛋瘦肉粥也出鍋了。

翻滾的白米粒間,有切碎墨綠的皮蛋清和肉絲,蛋黃多數已經煮化了,将湯汁潤綴成了淡青色,出鍋時灑上青菜碎和蔥花,翠色容易令人心情舒爽,食欲大增。

果然,劉玉用了一口就停不下來,煮開的米花松糯,用舌尖一抿就碎了。皮蛋清彈滑,毫無腥氣,瘦肉絲也是腌制過的,新鮮的肉嫩而不柴,喚起人食葷的野性。

最讓人驚喜的是沒有完全消失的皮蛋黃,一口粥裡有個一兩塊,豌豆粒大小,融在齒間,化了不過瘾還想用,多了卻找不到,引得你隻能多用粥,祈盼這口能多些蛋黃碎。

安禦醫也蹭着一小碗,單劉玉也用不了這麼一大鍋,他用的心滿意足,臨走時,看到還有一碗,找了食盒裝走給沈夫子送去:笑話,光你胖高有瘦陳?我也是有老友的人!

福珠送走千恩萬謝的洪金夫婦,回來一看給陸離留的皮蛋瘦肉粥沒了。呃,不知被誰用了去?

沒了就沒了,将其抛之腦後,福珠轉身就去忙别的事了。

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