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第19章 第十九章

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“杏仁分南杏仁北杏仁,腐乳也是如此。”雲溶溶想一想,說:“南腐乳偏甜和辣,糯一點,北腐乳則是偏鹹和幹,緊實一些。”

“原是如此。”陳尚書略略一忖,說:“倒是和我們一樣,随了一方水土。”

雲溶溶很是眉眼彎彎,一副明媚到過分的模樣:“正是這樣,如此才有千百滋味。”

“這個小豬排的做法也是不一樣。”趙郎中吃了一塊,問道:“裡面加了潼蒺藜?”

“郎中怎麼知道?”雲溶溶很是驚訝。

“我的腰膝不好,不能久立,醫官開的方子有一位主藥就是潼蒺藜。對它的味道再是清楚不過了。”趙郎中說道。

“不止潼蒺藜,也有白蒺藜。”雲溶溶很是認真地說:“潼蒺藜味甘性溫,補益肝腎,白蒺藜則是味辛、苦,平肝解郁。”

“郎中如果腰膝不好,可以試試羊骨粥,拿一副羊骨敲碎了,加上陳皮、良姜、草果、生姜,慢慢熬上一晚,再來煮粥。”

雲溶溶說起這些就很在行了,不緊不慢:“羊骨性溫、平,溫中止瀉,壯筋骨。陳皮理氣,良姜散寒,草果截瘧,生姜解表溫中。”

“或者有一道蒸雞,用的烏雞,收拾幹淨了在雞肚子裡塞上裹了饴糖的生地黃,在銅器裡蒸上半日,直接吃就可以了。”

“饴糖?”陳尚書很是好奇。

“饴糖也是一味藥,性溫味甘,補中益氣,潤肺生津。”雲溶溶細細地說:“一定要生地黃,生地黃苦重于甘,苦寒清瀉對于陰虛骨蒸很有裨益。”

“熟地黃則是甘重于苦,滋陰補血,利耳目。”

“原是如此。”陳尚書稍稍一品,鄭重地說:“雲小娘子一席話,倒是讓我受益不少。”

“回去了就讓家裡試試這個羊骨粥。”

“蒸雞也要吃一下。”

“雲小娘子說的自然錯不了。”趙郎中在一旁說:“我吃了三五回蒼術養肝湯,眼睛就好了許多。”

“雲小娘子說冷驚蟄沒有倒春寒,現在也是一日比一日暖了。”劉主事很是唏噓:“以往最怕的就是倒春寒,可以寒到骨子裡。”

“下地都難上了很多。”劉主事看着雲溶溶,想起一事:“上一回雲小娘子說五月五日取了松節松根泡酒,除了杜仲,要加一味什麼?”

“羌活。”雲溶溶想了一下,說:“也可以加一些桑枝進去。”

雲溶溶眉眼嫣然,面上的小梨渦瞧着嫩生生的,嬌到不行:“此桑枝不是彼桑枝,而是一味藥。”

她悄悄看一眼不遠的桑枝,低低地說:“桑枝性平味苦,利關節,祛風濕,也有用桑枝和構皮熬了汁,煮粥,黑豆粥就很不錯。”

“這個也要試試。”劉主事一一應下,看着倒像是把雲小娘子的話記在了心裡。

距此不遠,楊錄事與同僚一起嗦螺,許是年輕,他們也吃得很是肆意,一開始可能顧忌着上官在這裡,收斂很多,都端着一副斯斯文文的官架子,看着陳尚書都丢了竹簽子,他們也是有樣學樣。

“唔——”

“這樣才是舒坦!”

“雲小娘子的石螺怎麼做的這麼鮮。”

“我卻覺得這個豬小排燒得深得我心。”一個員外郎說:“一口咬下去都是飽滿濃郁的湯汁,酥酥爛爛。”

“比千馐樓的醬排骨要好上了許多。”

“魚丸子也是十分軟彈,一口咬下去都要爆汁了。”

“雲小娘子很是費了心,煮魚丸子也是用了如此上品的雞湯,我瞧着裡面有黃芪和五指毛桃。”

“這個芎芷炖魚頭與上一回的上湯鲈魚且有不同。”

“去年不留意摔了一回馬,家裡日日做天麻炖魚頭,如此吃上兩月自是再也不想看到任何魚頭了。”一個年輕的錄事很是唏噓。

“天麻性平味甘,歸肝經,說是息風止痙,治眩暈,也補腦。”這個錄事很是諱莫如深的模樣:“補腦不補腦暫且不說,我隻知道我再喝下去,就要補到其他地方去了。”

“不想今日喝到雲小娘子做的魚湯,卻沒有一點當時膩了的味道,隻是覺得鮮得很。”

“魚湯泡上一碗飯,吃下去渾身都舒坦了。”

“神仙都不換。”

雲溶溶正要過來謝謝楊錄事的一罐子糟辣椒,說:“有些地方做魚喜歡放一點九層塔的葉子,九層塔性溫,味辛、甘。化濕和中,疏風解表。”

“也叫它金不換。”

雲溶溶想了一想,說:“如果有積食,或者茶飯不思,吃上一些九層塔也是好的。”

一個年紀長上一些的主事不動聲色地看一眼最僻靜的一隅,說:“雲小娘子若是再不過去,我們陸侍郎也要茶飯不思了。”

雲溶溶:……

怎麼從吃飯到吃瓜的。

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