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第7章 蝦仁滑蛋

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穿戴整齊,蕭悅方來到廚房。

早起出門前,她已經将酸梅湯料包放進木桶中,用清水浸泡上。

現在一看,水已經呈現一種清透的玫紅色,料包半浮于水面,聞起來有一股酸苦的中藥味。

蕭悅生了火,将酸梅湯倒進大鍋中,放上幾塊冰糖進行煮制。

煮制需要時間,蕭悅也不專門看着,順道将今日另一種飲品的普洱茶茶葉兌換出來,進行了簡單的工序。

第一道醒茶水自然是不要的,第二道方可撇去茶葉,将淡褐色的茶湯保留于木桶中,蓋好蓋子放置于一旁。

茶水做好,酸梅湯也好了,不大的廚房原本還是清淡的茶葉香,這會兒一下子被後者的酸甜味蓋過。

蕭悅将酸梅湯全部盛出來,暫時和茶水放置在一處,待會再一起提出去。

不過看着它們如此簡陋的裝放,甚至隻能自己用勺子舀的樣子……蕭悅實在不順眼。

偏偏系統商城可控溫、用多少擰多少的飲水器,兌換積分得要2000!

看來除了洗碗機、保溫槽和冰鮮櫃,飲水器也要加入購買名單了。

蕭悅輕啧一聲,眼不見心不煩地轉身開始做菜。

步驟如昨日一般,她先把米飯蒸上,黃焖雞也如法炮制地焯水、炖煮。

有了昨日的總結,蕭悅這次足足炖了一大鍋黃焖雞,足夠後續加菜一次甚至兩次。

其他的白菜豆腐湯、紅三剁、風味茄子、涼拌黃瓜……在等待飯熟時,蕭悅也全部備齊。

之後不過半個多時辰,菜就全部出鍋了。

這當然不是今天所有的菜式,昨日蕭悅當着大夥的面說過會加新菜,自然做不得假。

她思忖一番,決定加一道清淡鮮美的蝦仁滑蛋。

積分還有1100,兌換了400的鮮蝦和100的雞蛋就隻剩下600,可以說是一朝回到解放前了。

好在還能應急,蕭悅也不緊張,将新鮮的蝦一隻隻剝出來進行簡單的腌制便開始打雞蛋液,足足打了一盆。

食材全部備好,蕭悅起鍋熱油,下入蝦仁炒制。

這一步不用太久,蝦仁微微變成淡橙色即可盛出,放進一旁的雞蛋液中混合均勻。

等所有蝦仁全部浸滿嫩黃色的蛋液,蕭悅再連蛋液一起下入鍋中進行炒制。

這道菜吃的就是個嫩滑,想做到這種程度,炒制時間絕對不能太久。

蕭悅嚴格把控着油溫和時間,見到雞蛋液因高溫鼓起,蝦仁徹底變色,再停留十多秒便立馬盛出。

因為雞蛋液太多,她分了幾次炒制,好在都是家常菜,花費時間沒有太久。

等到食盆被蝦仁滑蛋裝滿,蕭悅放下鍋鏟,揉着酸痛的手臂,看向一旁布滿了飯菜的桌子。

目前不算上涼拌無骨雞爪,一共有六道菜,說實話并不多。

加上今天可是正式挂上招牌,那就再做一道看起來爽,吃起來也爽的——紅燒獅子頭!

這道菜說簡單也簡單,唯一的難點,大概就是要做的量大。

蕭悅光是剁肉餡就剁得手都發麻,更别提之後往裡加上調味料攪拌、敲打上勁的過程,整個人都差點沒力氣了。

歸根結底還是這具身體體質太差,今後得多吃多鍛煉才行。

蕭悅休息了會兒,喘了幾口氣,站直身子将肉沫揉成團、開始下鍋炸制。

這一步相對輕松的多,尤其是看着一個個拳頭大的肉丸被炸制熟透、上色,其肉香滿溢,唾液和滿足感同時分泌。

誰不喜歡一口下去,嘴裡全是肉的感覺?

蕭悅光看着都覺得滿足,等到炸制時間差不多,她将表面還冒着密泡的肉丸控油舀出,接着炒制八角大蔥花椒等香料,再加水把一個個肉丸回鍋煮制。

這一步做完,蕭悅才算是徹底放松下來。

她走到角落,一個放置着單獨食盆的桌前,将上面的蓋子打開。

裡面正是昨晚腌制起來的涼拌無骨雞爪,此刻顔色已經呈現深褐色,蔥蒜辣椒全部腌進了雞爪縫隙中,味道聞起來比昨晚還濃烈。

蕭悅将它端去和其他食盆放置一處,準備待會兒一起拿出去。

顧客愛不愛吃,總歸會有回饋。

至此,今天的飯菜便全部準備齊全了,她舒展着身子,去将餐館門打開。

結果這不看不知道,此刻距離午時開門,隻剩下不到一刻鐘了!

“老闆?”

恰好這時,門外傳來了一道聲音。

蕭悅偏頭一看,隻見一個身形高挑的女人站在遠處樹下,看見自己出來好像松了口氣似的。

她不由得愣了,回想一番認出來,這人正是昨日質疑自助餐味道、卻反被黃焖雞俘獲的女人。

今天竟也來了?

不,不止她。

蕭悅打眼一看,店門外已經有了好幾個人,皆圍着門口徘徊,一看到她開門眼睛頓時铮亮。

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