等待期間，蕭悅特意在食材商城找到了黑白胡椒粒，進行現磨。

隻是這股嗆人的味道，惹得蕭悅都沒忍住用胳膊肘捂住口鼻打了幾個噴嚏，鼻尖擦拭紅了。

她将足量的黑白胡椒粉放入碗中，加入少量的水、白糖和生抽，攪拌均勻即可打開蓋子，一勺一勺淋在雞肉上。

這時的雞肉已經半熟，雞皮自然緊縮，肉呈現淡色。

當料汁淋上去，醬色的湯順着肉紋理流下，黑白胡椒粒餘留其上，湧現出一股辛辣的味道。

蕭悅蓋上蓋子，再焗幾分鐘便将滋啦作響的雞肉進行翻面，讓它更加入味。

之後再等待半刻鐘左右，這道胡椒雞便能出鍋了。

蕭悅聞着這股直沖鼻腔的辛香味，心想一定能讓今天的顧客大為上頭。

她一一鏟進保溫槽，最後放上了新鮮翠綠的小蔥段，一眼看去才算是色香味俱全！

蕭悅心裡舒坦了，回過身準備起第二道菜，麻婆豆腐。

這道菜她本身也是極喜歡的，尤其是那股椒麻味，一吃就停不下來。

想要做到這點，用的不止是花椒粉，而是整顆的花椒粒。

花椒粒需要在無油無水的鍋中，進行加熱炒制，使其徹底激發香味。

蕭悅取出的量不多不少，剛夠鋪平鍋底一指甲蓋的厚度。

她拿着鍋鏟慢慢炒制，漸漸的，花椒粒開始因滾燙發脆，傳來炸開的細響，香麻味也傳遍廚房。

蕭悅趁燙将它鏟出，用擀面杖一點點碾地細碎，然後放在一旁備用。

麻婆豆腐的第二大香味，源自牛肉，先切成片，再切成條，最後切成粒再剁碎成末。

新鮮的牛肉并不需要腌制，鍋中熱油加入姜末，就可以倒進去翻炒。

這一步不需要太大的火，中小火将牛肉末炒香炒變色，再加入黃酒和老抽去腥調味，最後慢慢炒幹水分，牛肉呈現深棕色便能盛出。

豆腐這一步蕭悅選的是老豆腐，切成正方的小塊後下鍋焯水，加鹽去除豆腥味，再加入老抽進行上色。

煮制幾分鐘後，蕭悅連湯帶豆腐一同盛出，放置一旁讓它靜置沉澱。

配料蕭悅也很快準備齊全，接着重新在鍋中熱油将姜蒜末爆香，豆瓣醬和豆豉炒出紅油，最後放入适量的辣椒面。

全部炒香後蕭悅加入一半的牛肉碎，炒制均勻再倒進少量熱水，以及浸泡過後呈現淡棕色的豆腐快。

這時候的味道其實已經足夠讓人吞口水，不過還不算完。

蕭悅在咕嘟咕嘟的鍋中加入白糖提鮮，撒進餘溫尚存的花椒碎，分三次加入水澱粉進行勾芡。

每一次，它都會讓湯汁變得更加濃稠，使所有味道和豆腐融為一體。

直到最後一次勾芡，鍋裡的麻香味便全部散發。

蕭悅加入青蒜和最後一半牛肉粒，用鍋鏟推動均勻便能出鍋。

這一步也是制作麻婆豆腐最重要的點，絕不能用翻炒的手法，而是每次都要輕輕推動，才能保證豆腐不碎不散。

這不，哪怕麻婆豆腐裝進保溫槽依舊是完整的豆腐塊，伴随着幹香的牛肉粒和青蒜，一起躺在紅亮濃稠的油湯中。

今日份的午飯就這麼準備好了，蕭悅收拾幹淨台面，不慌不忙走去了前屋的門後。

靠得越近，她耳畔的人聲就越大，放在插銷上的手都略微遲疑了一下。

下一秒蕭悅打開門，擡眸一看，驚呆了。

門外烏泱泱全是人，别說隊伍都快排到燕停橋上，就連院子裡都擠過來不少，不知是誰還說了句。

“哎，來了來了！”

“老闆來了！”

“蕭娘子！”

蕭悅這才回過神将大門大大打開，同時擡步過去，提高聲音道：“大家别急，不管新客老客，請先排好隊，距離開店還有一刻鐘！”

她的驚訝僅僅開門的那兩秒，随即便反應過來這是什麼情況，正是昨日的活動起了效果！

畢竟挂上宣傳白闆的時候，上面就明确說明，新客哪怕不花費五十銅闆，照樣能免費吃上芋泥香酥鴨，唯一的要求是得在店裡吃。

昨日蕭悅就說過，這句話加不加，性質大不相同。

因為肯定會有人專奔着“免費”而來，壓根不在乎菜的味道，甚至不知道這是一家什麼性質的店。

可是隻要有人來，蕭悅的目的就達到了。

無限量、全場五十銅闆、加上飄香的飯菜……一件件疊加，她就不信有人進來能忍得住光吃那一盤芋泥香酥鴨。

哪怕有，事後隻賣五十銅闆的餐館也足夠深入人心，能助力月汀自助在流雲城迅速傳播開。

一邊想，蕭悅一邊維持好秩序，這才轉身回去将保溫槽推車推出來。

排隊的人群中，新客的數量占據了不少，見這一幕，一片“嘩”聲響起。

之後是兩桶飲水，也帶着小滾輪，比蕭悅之前提水桶的時候可輕松多了。

東西全部拿出來後，蕭悅思索幾秒，在廚房裡兌換出了新的桌椅，一一搬出去放置好。

恰好，正午時刻到了。

蕭悅拿上收錢的小籮筐，朝着按捺不住的人群走去。

好巧不巧，第一個就是眼生的新客，對方興緻沖沖。

“老闆，聽說你這免費菜可是肉菜，真能免費領一份？”