月汀自助的煙囪冒着煙火，廚房裡傳來陣陣細微的咕嘟聲。

蕭悅将切好的一塊塊白蘿蔔，放進了身前鍋中剛燒開的湯裡。

今天她做的是一道湯汁黃亮，肉酥鮮醇的——老鴨蘿蔔湯。

因為炖煮時間比較長，蕭悅特地提早了兩刻鐘開始制作，已經将鴨肉洗淨斬成大塊，焯水過後進行了煮制。

此刻提味解膩的白蘿蔔被蕭悅放入鍋中，用鍋鏟攪拌好後便蓋上蓋子，讓鴨肉更好的進行煮制。

接着蕭悅拿出了一個個橢圓的土豆，這個食物可是無論怎麼做都好吃，炒、炸、煮、焖、烤……沒有不合适的做法。

加上零食區已經好幾日沒上新，蕭悅今天打算用土豆做兩種菜。

一種男女老少通吃的薯條，一種午食下飯的紅燒土豆。

一個需要切成條狀，一個則需要切成滾刀塊，不僅方便入味，也能更好的挂住湯汁。

全部切好後，兩種土豆的第一步制作都是一樣的，那就是需要進行水煮。

蕭悅在大鍋中放置了一個木隔闆，讓條狀和塊狀的土豆左右兩邊分開放置。

不過水煮的時間并不一樣，約莫兩分鐘，蕭悅将條狀撈出，控幹水分開始往裡加料。

第一層是澱粉，薄薄的給薯條穿上外殼，第二層則是面粉，量不需要太多，均勻就好。

蕭悅一下拌了兩大盆，暫時用扁平的簸箕盛放。

這時土豆塊差不多了，蕭悅将它撈出放在一旁控水，開始先熱油炸薯條。

這一步很簡單，薯條已經提前裹上粉，炸制的時候不會迸濺，香味也源源不斷傳來。

直到土豆外表變得金黃，蕭悅撈将它出，等油溫再次升高，進行第二次複炸。

這次會讓薯條徹底外酥裡嫩，光聽那油滋啦啦的聲音就知道，它有多好吃。

為了防止變軟，蕭悅将薯條迅速放進墊有吸油紙的保溫槽中，讓它保持剛出鍋的最佳口感。

聽着窗口處傳來的咽口水聲，蕭悅回身打開了老鴨蘿蔔湯鍋蓋的一條縫，往裡丢進一把紅棗，随後繼續制作紅燒土豆。

正好鍋中留有底油，紅燒土豆的靈魂就是煎制時的那層鍋巴，相比薯條整體的酥脆，這層鍋巴是脆且能挂上濃郁的湯汁。

土豆剛入鍋時不能進行翻面，需要稍微冒起鍋氣，聞到那股焦香才能用鍋鏟翻開。

隻見一塊塊的土豆皆變得金黃，略帶一點褐色，但并非糊鍋。

蕭悅順勢放進少量辣椒面，當碰到熱油時，那股嗆但勾引人的味道瞬間傳開。

她仍由土豆繼續煎制着，手上用鍋鏟順勢調了一勺料汁。

鹽、糖、醋、醬油還有少許的十三香，之後和清水一起倒入鍋中。

醬色的料汁沒過食材，土豆本身在炖煮時就會讓湯變得濃稠，因此并不需要加入太多澱粉勾芡。

很快，蕭悅用鍋鏟舀起一塊土豆，用筷子輕輕一戳就碎了，但鍋巴處還粘連在一起，散發着濃濃醬香。

窗口處仍有圍觀的顧客，見這一幕口水都快流下來了。

這還不算完，蕭悅在鏟出鍋前撒上了蔥花，綠油油的顔色襯托的它像是地裡冒出的小草芽似的，越發誘人了。

不光紅燒土豆有點綴，薯條也一樣，或者說這是不可或缺的東西。

蕭悅拿出提前兌換好的番茄醬和辣醬，全部倒在方形的小鐵桶裡，分别放在了薯條的下一個格子。

靈魂伴侶怎麼能缺少？

兩種土豆準備完畢，蕭悅來到大鍋前，打開了蓋子。

一瞬間，鴨肉的醇香和白蘿蔔的清香伴随着那水汽傳開，濃香到心尖都顫了。

“太香了太香了！”

“這麼大一鍋，我都不敢想有多好吃！”

“膽小鬼！我不光敢想，我還要吃三碗！”

“三碗算什麼，我五碗！”

在一聲聲窗口處傳來的善意争鬥中，蕭悅往鍋裡加入一把枸杞，最後将老鴨蘿蔔湯盛出。

說實話，她現在也想來一大碗，可惜作為老闆，隻能讓客人先享受這個口福。

好在大家吃飯時的反應看得蕭悅心滿意足，作為廚子還有什麼比這更高興？

除了老鴨蘿蔔湯，薯條也很受歡迎，幾乎每個人都盛了。

當一根根金黃酥脆的薯條，沾上紅潤酸甜的番茄醬，一時間腦子裡最美好的事物不過于此。

薯條很快見底，蕭悅回到廚房再次炸制。

約莫一刻鐘，新一輪的薯條出鍋，這次足足放滿了兩個保溫槽。

顧客一擁而上，不過蕭悅注意到其中有個隻到自己腿部的小女孩，因為跑太快被一個男子不小心撞倒。

“小心！”蕭悅連忙伸手扶住，将小女孩帶了過來。

那個男子也感受到了，停下低頭一看：“沒事吧？撞到哪兒沒有，真是不好意思！”

陣仗不大不小，四周人都擔憂的看了過來。

“沒有哦。”小女孩搖搖頭，擡頭看向男子：“是我跑太快啦，大哥哥不用不好意思。”

蕭悅隻見小女孩說完，羞澀的看向自己。