門口的人很快動起來,蕭悅直接讓為首的幾個人上前進店,來到店中剛才放好的兩張桌前排隊。
一樓很大,方三紅和蘇筱筱已經将午食東西擺放好,份量皆比院子中的多。
蕭悅繞進兩張桌子面對顧客,在前排人激動的目光下,打開身旁大木桶的蓋子。
水霧湧上,水蒸氣凝聚在上層随着打開傾瀉滾落,一股鹵香味傳遍了一樓。
蕭悅彎腰從桌下方拿出一個幹淨的大漏勺,朝着大鐵桶中舀去。
桶中湯水呈現深褐色,上面飄着少量油星和一大包鹵味包,除此之外裡面的各種食物經過一夜的浸泡又在早晨煮制,早已經充分入味。
蕭悅用漏勺撈起滿當當一勺,另一隻手拿上勺子接住底部湯水,将它們移動到桌上的盤子中全部倒了上去。
一眼看去,食物種類應有盡有。
鴨脖、鴨翅、鴨腸、豬皮、雞蛋、豆腐塊、蓮藕、海帶結、魔芋……甚至還有豬蹄和一塊塊肥瘦均勻的牛肉!
這場面和這香味,瞬間讓前排的人發出驚呼,後排的人直墊腳看來。
蕭悅一連舀了好幾趟,直到桌上的盤子全部放滿了食物,飄散着充斥鼻腔的鹵香味。
這就是蕭悅早已經想好,且在昨晚制作出來的活動新品。
五味俱全、口齒留香,萬物皆可鹵的——香辣鹵味!
鹵味包蕭悅早已提前在系統商城調配好,香料足足有二十多種,之後隻需要提前熬好高湯,将肉類焯水,剩下就全部放進湯中鹵制即可。
一鹵就鹵了三大桶!
當然除了這個,蕭悅可忘不了昨晚累倒一片人的另一種新品——酸奶荔枝凍。
這個冷飲制作起來比香辣鹵味繁瑣,需要一個個剝去荔枝外殼,在不損壞荔枝肉的情況下挖去果核,再用小勺子将酸奶填裝進去,最後送去冷凍。
好在荔枝個頭大,且每個都是極甜,昨晚大家都嘗過了,不枉累一遭。
此刻蕭悅便回過身,将一大盤酸奶荔枝凍從冷凍櫃中取了出來。
荔枝圓圓滾滾,原本晶瑩剔透的果肉經過冷凍變成了米白色,而内部純白的酸奶和它一對比更顯濃郁,好像被包裹起來的珍寶一樣。
一邊是香得人垂涎三尺的香辣鹵味,一邊是散發涼意味道清新脫俗,如同在鹵香味中劈開一條路讓人無法忽視的酸奶荔枝凍。
前排顧客再也等不及,恰逢那個人就是帶着學府新同伴前來的趙良,眼睛在兩樣東西中來回看。
“蕭娘子,這就是今天的新品嗎!”
“沒錯,讓大家久等了。”蕭悅一邊說,一邊用夾子取了酸奶荔枝凍放到盤子裡遞給他:“這是今日新品,酸奶荔枝凍,老顧客攜帶新顧客進店,皆可來此限量領取一份!還有……”
蕭悅緊接着換了另一個夾子,夾起軟爛易切的鹵味放到砧闆上。
鴨脖、豬皮、大肉塊……毫不吝啬地被蕭悅三下五除二切成小塊,一并裝盤遞給趙良。
“還有香辣鹵味,同樣是今日活動新品,搭配酸奶荔枝凍更加解辣!”
趙良咽了下口水,連忙将酸奶荔枝凍遞給身側的新學子,自己伸出雙手接過滿滿一盤鹵味。
一旁的新學子快看呆了,瞪着的雙眼顯然是在說:這麼多?!
蕭悅一笑,開口道:“月汀自助夏季活動已經正式開始,二位,請拿上新品前去入座吧!”
此話一出,還沒等新學子反應過來,趙良就扯上他麻溜讓開了。
下一位顧客帶着新面龐站上前,正巧又是老顧客,李雄。
“蕭娘子!老早就聞到這味了,一聞就知道對我胃口!”
面對豪爽的人,蕭悅自然不會讓話掉下:“李大哥放心,保準你吃得爽快!”
香辣鹵味不光香,那辣味她估摸着也是繼涼拌無骨雞爪後這麼久以來最辣的菜。
不然怎麼搭配上解辣的酸奶荔枝凍呢?
這次蕭悅同樣切了滿滿一盤,考慮李雄的吃辣程度,她特地灑了一勺湯汁,看上去更加令人分泌唾液。
“蕭娘子懂我!”
李雄擦了下口水,接過鹵味和酸奶荔枝凍找趙良去了。
下一位同樣是老顧客,蕭悅聽她說多要些豆腐塊,迅速切好遞給了她。
再下一位顧客上前沒點要什麼,蕭悅就随意拿了,隻是這位顧客旁的新顧客看着她切肉的速度,擔憂而吃驚。
下下一位組合奇妙,是個經常來店裡年僅十二三的少年,帶着自己新客爺爺前來,爺孫似乎拌過嘴,可當少年将鹵味接過當場塞他嘴裡後,爺爺不說話了。
下下下一位……
此刻一樓窗邊。
趙良和新學子忍着撲鼻的香味,耐心等李雄、劉蒙到齊才一起開動。
第一口,幾人不約而同夾上鹵味。
當那濃厚的味道觸碰舌頭,首先是湯汁的鮮美、其次是肉的軟爛、最後就是辣和香的同時席卷!
李雄眼睛一亮,忙不疊吃起第二口。
對面的趙良和劉蒙亦然,隻是兩人不算太能吃辣,沒一會兒就噘着嘴斯哈,一同吃起了酸奶荔枝凍。
如今店裡沒有太硬的冷飲,這算是第一個。
相比起綿綿冰的軟甜,酸奶荔枝凍第一口就是硬,但不是咬起來費勁的那種硬,而是牙齒接觸冷凍過的食物破開它的表層,随後酸奶的發酵味伴随荔枝的清甜,一同在口腔化開。
這種感覺很奇妙,就好像吃上一口這個,清涼就從口腔蔓延,炎熱全都被驅散。
趙良和劉蒙對視一眼,皆在對方眼中看到了吃驚。
不光剛才排隊的熱意消失,就連鹵味的辣也被壓下去一半!