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第14章 外婆的粽子

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小孩,别跑……

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【早晨】

【6:00】

夏念被房外的雞鳴聲叫醒,她下樓就看到外婆在廚房搗弄什麼,發出叮鈴哐啷的聲音。

夏念:“外婆這麼早,你在幹什麼?”

外婆邊找材料邊說:“當然是準備材料包粽子,你不是喜歡吃粽子,打算多包一點,你回去的時候可以帶。”

夏念:“粽子!好耶!”

“我也幫外婆做一些事。”

外婆:“首先去摘粽葉。”

夏念迫不及待沖出屋外,摘粽葉。

外婆家前面種了一大片粽葉叢,翠綠色的粽葉長得老高了,說是粽葉林也不為過。

有一年夏念還小,在外婆家時,經常與老家小朋友一起玩,那時一玩捉迷藏,夏念就跑去粽葉叢中躲着,每一次夏念都是最後一個被找到,但她也是被蚊蟲叮咬最厲害的一個,滿腿都是紅色的小包。

夏念朝外婆揮手,之後指着粽葉從說:“粽葉,該怎麼挑。”

外婆慢慢的走過來。

用手摸着粽葉開始挑選。

“我教你怎麼挑。”

“要挑葉片大的。”

“沒有大洞或許多小洞的”

“不要太黃,要綠一點的。”

夏念:“好。”

夏氣照着外婆的樣子做,不過一會兒,她手抱住滿滿一籮筐的粽葉返回屋子裡。

采完粽葉之後就是清洗粽葉,清洗粽葉要輕,用幹淨的毛巾輕輕擦拭粽葉表面,小心太用力把粽葉搞壞。

反複清洗兩次粽葉的部分就算完工了。

夏念清洗粽葉時,外婆已經在搞包粽子的材料了。

【腌好的五花肉、幹貝、小鹌鹑蛋、糯米、紅豆、蘿蔔幹、花生、香菇】

一切準備就緒,開始包粽子!

首先先拿出兩片粽葉疊在一起,之後,兩邊交叉擺成一個牛角形,再往裡面尖角處放一粒花生,防止包時糯米從角落裡露出來。

放完花生後再舀一勺,用糯米紅豆花生混合而成的米,壓平,放入該放的肉餡,再壓平,再用一層糯米覆蓋住。

最後兩步,用上面的粽葉,當做蓋子把裡面蓋住,這一步非常關鍵,這一步決定了粽子的形狀,之後順着它的形狀折起來,用繩子給捆住就好了。

前面那幾步夏念做的特别好,可到了把它包起來夏念遲遲都做不好。

到底怎麼包,為什麼我包不出來粽子的形狀。

夏念她又看了幾遍外婆的手法,再一次用手中的粽葉進行嘗試。

她正感覺粽葉要被自己反反複複的嘗試給搞壞的時候。

終于!

包成功了,一個有模有樣的粽子,在夏念手中捏着。

新的難題又出現了,怎麼把它捆好?

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