小孩,别跑……
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【早晨】
【6:00】
夏念被房外的雞鳴聲叫醒,她下樓就看到外婆在廚房搗弄什麼,發出叮鈴哐啷的聲音。
夏念:“外婆這麼早,你在幹什麼?”
外婆邊找材料邊說:“當然是準備材料包粽子,你不是喜歡吃粽子,打算多包一點,你回去的時候可以帶。”
夏念:“粽子!好耶!”
“我也幫外婆做一些事。”
外婆:“首先去摘粽葉。”
夏念迫不及待沖出屋外,摘粽葉。
外婆家前面種了一大片粽葉叢,翠綠色的粽葉長得老高了,說是粽葉林也不為過。
有一年夏念還小,在外婆家時,經常與老家小朋友一起玩,那時一玩捉迷藏,夏念就跑去粽葉叢中躲着,每一次夏念都是最後一個被找到,但她也是被蚊蟲叮咬最厲害的一個,滿腿都是紅色的小包。
夏念朝外婆揮手,之後指着粽葉從說:“粽葉,該怎麼挑。”
外婆慢慢的走過來。
用手摸着粽葉開始挑選。
“我教你怎麼挑。”
“要挑葉片大的。”
“沒有大洞或許多小洞的”
“不要太黃,要綠一點的。”
夏念:“好。”
夏氣照着外婆的樣子做,不過一會兒,她手抱住滿滿一籮筐的粽葉返回屋子裡。
采完粽葉之後就是清洗粽葉,清洗粽葉要輕,用幹淨的毛巾輕輕擦拭粽葉表面,小心太用力把粽葉搞壞。
反複清洗兩次粽葉的部分就算完工了。
夏念清洗粽葉時,外婆已經在搞包粽子的材料了。
【腌好的五花肉、幹貝、小鹌鹑蛋、糯米、紅豆、蘿蔔幹、花生、香菇】
一切準備就緒,開始包粽子!
首先先拿出兩片粽葉疊在一起,之後,兩邊交叉擺成一個牛角形,再往裡面尖角處放一粒花生,防止包時糯米從角落裡露出來。
放完花生後再舀一勺,用糯米紅豆花生混合而成的米,壓平,放入該放的肉餡,再壓平,再用一層糯米覆蓋住。
最後兩步,用上面的粽葉,當做蓋子把裡面蓋住,這一步非常關鍵,這一步決定了粽子的形狀,之後順着它的形狀折起來,用繩子給捆住就好了。
前面那幾步夏念做的特别好,可到了把它包起來夏念遲遲都做不好。
到底怎麼包,為什麼我包不出來粽子的形狀。
夏念她又看了幾遍外婆的手法,再一次用手中的粽葉進行嘗試。
她正感覺粽葉要被自己反反複複的嘗試給搞壞的時候。
終于!
包成功了,一個有模有樣的粽子,在夏念手中捏着。
新的難題又出現了,怎麼把它捆好?