“娘做豆福，你們跟着學，但不許往外說，誰說出去了，那等着她的會是一份休書！”

李秀琴也不廢話，幾句話把兒媳吓得紛紛表示絕不往外說，一切聽娘的。

當下也沒耽擱，立刻就操練起來。

做豆腐第一步磨漿。

盧氏壯實有力，這一步交給她，侯氏協助，時不時往豆料中加點水，盧氏累了，她替着磨一會兒。

第二步濾渣。

李秀琴讓杜氏跟王氏在大鍋上頭吊起一個布袋，盧氏磨漿完成後，豆漿糊裡加溫水，攪拌均勻裝入布袋，用手搖動，漿液流出，布袋中隻剩殘渣。

這一步取得的是豆漿。

第三步煮漿。

豆漿在大鍋裡，猛火加熱煮沸，使豆漿形成凝膠并殺菌，去豆腥味。

第四步，點兌。

做這一步時，李秀琴讓兒媳都出去。

她把按照比例稱量好的石膏漿倒入豆漿中，用勺子攪拌後豆漿凝結成豆腐花。

做豆福是個技術活兒，想長久地獨一份做這買賣，那就得防人之心不可無！

以後會不會把這個過程傳授給哪個兒媳，李秀琴覺得必須研究研究幾個兒媳的性子，俗話說因地制宜，她則要因性格委以重任。

最後一步，壓漿成型。

過程由李秀琴指揮，盧氏她們來做的。壓箱中鋪一層幹淨的紗布，倒入豆腐花，再蓋上木闆蓋子，盧氏力氣大，把提前備好的石闆抱到蓋子上壓住。

大半個時辰後，搬下大石頭，掀開壓箱蓋子，豆福就做好了，白白嫩嫩的，聞着有股特别的豆香。

這會兒天光大亮，李秀琴切下一塊豆福去了廚房。

豬油，蔥花，姜絲，香菜，豆福，很快一鍋香噴噴的豆福湯就做好了。

盧氏把昨晚剩下的馍馍熱了熱，就張羅着吃飯了。

一頓飯下來，一窩娃兒大呼好吃，豆福湯喝了個涓滴不剩。

李秀琴的自信心就更增強了。

老大借了二叔家的牛車，二十斤豆子出一百斤豆福，分倆箱子裝好，幾個兒子給幫忙搬上了牛車。

聽聞老娘要去鎮上賣豆福，兒子不放心，老三說，娘，要不我也去幫忙吧？

“不用，你們兄弟幾個顧好家裡的田，我跟盧氏她們也琢磨點事兒做，咱們都使勁賺錢，等年底算一算，看誰賺得多？”

李秀琴這話一說，幾個大兒險些笑噴了，老四直接說，娘，我再懶也會按照季節把莊稼播種上，隻要種上了那就有收獲，有收獲就有錢賺，你們幾個女人就會縫縫補補，刷鍋做飯，怎麼賺錢？

“臭小子，你敢瞧不起女子？好，咱們騎驢看唱本，走着瞧！”

李秀琴不再理會她們，親自駕牛車往鎮子趕。

她讓王氏、杜氏、巧翠，跟着一起去，盧氏跟侯氏留在家裡收拾廚房。

“娘，您賣豆福怎麼還帶着小鍋跟油鹽醬料啊？”