幸音在一旁說道：“我會彈琴，等街上的人多一些後，我坐在那裡彈琴，說不定也能吸引來一些客人。”

“我昨日特意回我姐姐那裡将我的琴取回來。”

鐘叔指着竈台上的鮮豬肉和鮮雞腿肉，：“小夏老闆，這是您吩咐準備的肉，隻是，小夏老闆買這些肉做什麼？”

夏糖神秘地笑了笑：“自然是為了做新餡料。”

鐘叔不确定地問道：“肉餡嗎？”

夏糖點了點頭。

鐘叔并未出聲。

其實鐘叔在平時吃飯時極少吃肉，一是因為年歲漸長，不宜食太多葷腥，二是因為鐘叔覺得肉類若是處理不好會有腥味。

楚言熙等人也覺得十分驚奇。

他們本以為蛋黃餡已經是夏糖最大膽的嘗試了，畢竟蛋黃這個東西若是處理不好也是很難下咽。不曾想，夏糖竟會想出做肉餡糕點的主意。

鐘叔：“那為何要準備豬肉和雞肉兩種肉類。是因為口感不同嗎？”

夏糖搖了搖頭：“将鮮肉制成餡料，從口感上來說不會有太大差别。”

“但肉類不似旁的，有些人因為信仰，生活環境，接受的教育不同，對肉類有不同的看法，所以會出現有人不吃某種肉類的情況。”

“準備雞肉和豬肉兩種餡料，也是防止大家因不吃某種肉類的緣故對這種餡料的糕點望而卻步。”

夏糖對着幸音，碧雪，木雨三人說道：”我現在将這種餡料的做法教給你們，你們誰最先學會，誰就負責去福來糕點将這種餡料的做法教給福來糕點的糕點師。

三人紛紛點頭。

鮮肉榨菜餡的海棠糕。

這個靈感源自于夏糖曾經吃到過鮮肉榨菜的月餅，夏糖吃這個餡料的月餅時第一口就被驚豔。

海棠糕的外皮與月餅皮的做法，口感都十分類似，既然，鮮肉榨菜餡可以做成月餅餡，也可以用作海棠糕的餡料。

将鹽，白糖，生抽，老抽，料酒，黃酒分别放入絞好的豬肉餡和雞肉餡中，用筷子攪拌均勻。

加入澱粉後繼續攪拌均勻。

依次加入小蔥，榨菜，香油，用手抓拌均勻，再次加入雞蛋液，用手攪打多次。再抓拌上勁。

将餡料均勻地分成若幹份，至于冰上冷卻一段時間。

趁着這個空歇，夏糖将海棠花瓣放入小火中抄一下，迅速撈出，制成花泥。

從冰上取下方才調制好的鮮肉榨菜餡，将調制好的面糊放入已經加熱好的模具中，将鮮肉榨菜餡均勻地放入每一個模孔中，再鋪上一層海棠花泥，最後以面糊封層，靜靜等待。

其實夏糖當初并沒有學習過這個餡料的做法，這個配方是夏糖根據記憶中的味道将原材料選出，再進行許多次的調味後，才确定了這個配方。

夏糖看向幾人：“你們幾人學的如何？”

幸音：“大概步驟我記住了，可調制那個肉餡我沒把握。”

她雖說學習能力很強，但廚藝對于她是一個完全陌生的領域，之前那幾樣餡料，沒有很複雜的工藝，她一學就會。

可幸音畢竟動手實踐的能力和經驗皆尚不充足，對于制作過程過于複雜的餡料，她也不是十分有把握。

碧雪：“我可以試一試，方才記個大概。

木雨：“我和幸音姐一樣，估計還要再多練習一下。”

夏糖正欲說話，鐘叔的聲音從外面傳過來：“小夏老闆，方才店中接了一筆大訂單，糕點所需數量很多，我們還是得早做準備。”

夏糖依言出去，将訂單接過，下單的人是京城有名的富商賈瓊，在夏糖這裡訂了五十份海棠糕，也就是五百個海棠糕。

夏糖将訂單交給碧雪：“碧雪，你拿着這張單子去找魯榮，看看他店中忙不忙，若是客人不多，直接将訂單交給他，這單就由福來糕點負責。”

她知道，雨棠閣開了分店，又保留了福來糕點的名号，一時間不太容易被人接受和适應。

她要逐漸讓人們相信，雨棠閣的分店比之總店分毫不差，這樣才能真正使分店發展起來。

若是人們打心眼裡不接受，即使頂着雨棠閣的名号，福來糕點也不可能有真正的發展。

碧雪接過訂單的動作微微一頓。

那日清晨羞澀的記憶瞬間湧入腦海。

夏糖察覺到碧雪神色有異，不由得問道：“碧雪，怎麼了？”

那日的事碧雪并未向夏糖提起，夏糖并不知情。

碧雪搖了搖頭：“好的，小姐，我現在就去。”

隻是去送個訂單。

如今雨棠閣和福來糕點這樣的關系，日後的接觸定然少不了，總不可能這樣一直躲着。

碧雪拿着訂單前往福來糕點，福來糕點零零散散的也會有客人進來買糕點，雖然沒有雨棠閣生意那麼紅火，但比起之前的無人問津已經好上許多。

魯榮剛一擡眼就發現了碧雪的身影，熱情地打着招呼：“碧雪。”

他已經有好幾日沒有見過這丫頭了。

碧雪深吸一口氣，走上前：“魯老闆。”