甜醅子始創于何朝何代，姜菽還真不知道，他是外出采風時在當地飯館喝到的，據說是西北地區的一種特色食物。

回家後他和姜稻學着做了幾次，大概能将風味還原個八九不離十。

醅，意為醉飽。如“綠蟻新醅酒”，即是發酵好還未經過濾的濁酒。

甜醅子，就是用甜酒曲發酵的燕麥。

有些地方也會用青稞和莜麥來做，或是在燕麥中混雜一定比例的大麥，某種意義上甜醅子是一種相當因地制宜的小食。

姜菽給高至善的方子寫得很詳細，四種的做法都有。隻要高至善的家人肯做，總能做得出來。

至于他為什麼忽然要給高至善寫食譜，還得說到他們昨晚上的“徹夜長談”。

大約是少年心性一受挫就易煩悶，高至善對他這個“會寫不能言”的怪人頗為好奇，兩人借着紙筆從姜菽被打聊到高至善挨祖父手闆，又從長安城的各色佳肴聊到姜菽的美食愛好。

而他們聊起長安飲食的契機，正是被高至善嫌棄在角落裡的大理寺牢飯。

姜菽因為昏迷錯過了飯點，醒來後也沒見自己的小破間裡多東西，還以為是牢裡不管飯，隻好咬牙準備硬抗。

結果高至善這麼一提，被他強壓下去的饑餓感猶如猛虎反撲，姜菽眼冒金星地想起自己都快一天兩夜沒吃東西了，全靠一口不想死的氣撐着，再餓下去他都要抓地上的草稈啃了！

高至善看姜菽眼冒綠光仿若餓狼，便将被他嫌棄得一口未動的牢飯給姜菽端了過來。

一碗冷透了的、辨不清内容物的深色糊糊，還有半張硬得能去砍獄門的糙面餅。

或許是顧及高至善世家公子的身份，碗筷用了隻嶄新的托盤托着，跟盛糊糊的髒破陶碗對比慘烈。

高至善說，他家人要挫他的脾氣，頭天必然讓他吃吃苦頭，和其他獄中囚犯一樣待遇。待明日他娘心疼他了，應該就會有家中仆役來送飯。

所以他甯可餓上一天，也絕不會碰這乞丐都不吃的牢飯。

姜菽餓得不行，咬牙拿面餅蘸那糊糊吃了兩口，結果實在是難以下咽，隻好盛了杯水把餅泡軟，哽着脖子硬吃了下去。

這是姜菽二十多年來，第一次為了生存而吃下一頓飯。

也不知做這牢飯的是打哪兒請來的神仙，糊糊裡滿是煮糊鍋的嗆味苦味，還有種食材帶來的酸和澀，姜菽總共隻吃了兩口，到現在都覺得嘴裡澀麻麻的。

餅是死面餅也就罷了，唐朝時發酵面食剛剛興起，想惠及監獄囚犯确實困難。餅裡有麥麸，粗得喇嗓子他也理解，畢竟糧食産量不高，精白面都供給達官顯貴了。但是為什麼會有沙土和石子，為什麼吃起來還是半生不熟的呢！！！

這是對糧食的侮辱！！！

把飯做得難吃的人比不得不浪費糧食的人更可惡！！！

高至善眼睜睜看着姜菽一點點把他棄若泔水的……姑且叫飯吧，吃了下去，吃完甚至眼睛都是紅的，心裡不禁生出一股憐憫之情，神情複雜地表示等他家人來送飯時可以勻給姜菽一點，若姜菽有什麼想吃的，他也能随手點菜，不必這般作踐自己。

這才有了姜菽寫食譜的事。

沒睡夠的高至善蔫蔫的，接過食譜大略掃了幾眼，問都沒問就将它和桌上那摞字迹規整的紙放在了一起，姜菽猜那大概是他寫的檢讨或是罰抄之類的。

高至善說他娘怕他真餓着肚子，肯定會一早開了坊門就着人來送飯，就算中間要過牢獄的檢查，有他爹在也耽誤不了多長時間，他們再眯一個回籠覺估計飯就來了。

半夜吃的餅早就消化了，姜菽懷揣着對大唐美食的念想剛躺下，就聽走廊那頭呼啦啦傳來一陣腳步聲，姜菽睜眼，又是三名大漢站在他的牢門外頭。

好熟悉的場景，不過這次來的好像是昨天绯衣青年身邊的人。

被帶出去前，姜菽對着隔壁的高至善瘋狂眨眼——好兄弟，别忘了給我留飯！

高至善鄭重點頭——你且安心去吧！

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姜菽被帶到了昨日那座院落，但與昨日不同的是，這回被抓被審的不止有他，那兩名中年囚犯和絡腮胡胥吏，還有動手抓他打他的差役也都在。

绯袍青年坐在上首，四周站着兩排土黃衣服的防合，和帶他來的這倆人同樣打扮，應該都是绯袍青年的人。

還有一名中年的綠袍官員，姜菽覺得有點眼熟，好像是昨天跟着绯袍青年一起來的。

今天的姜菽被給了紙筆，他正要感謝的時候，忽然發現绯袍青年手邊上放着的那摞紙，疑似他早上被獄卒拿走的那摞。

果然是拿給他了嗎？姜菽倒不是很意外，就是覺得自己那份辯白書實在有如亂麻，拿出去丢人。

審訊開始之後，姜菽才發現原來绯袍青年不僅給他準備了筆墨紙硯，還專門給他安排了一名把衆人所說記錄成文字給他看的防合。

也是因此，他才知道绯袍青年姓溫，位任大理寺少卿。

姜菽執筆擡首，恰好撞上這位溫少卿審視的視線。

他今天看上去比昨天脾氣好些呢，姜菽愣神一瞬，若說昨日是玉山冷垂，今日便是春雪初化……格外壯人肥膽。