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第21章 來到大唐的第二十一天

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嘿!

姜菽心裡默默記了一筆,等來年開春,他不僅要去渭水邊上踏青,還要高高地飛起一隻風筝,就畫成彩雲的模樣,來一場飛天貓貓兒虎撲大白雲!

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念叨着他的威武貓紙鸢,姜菽一推開小院的門,就見彩雲晃着大尾巴從蒲團上蹦下來。

“睡醒了小祖宗?幹活的時候怎麼都不醒,現在過來要飯……行吧,也算是省心。”姜菽被喵喵地催進廚房,既然不着急送人了,糯米多泡一會也無妨,先給這位做貓飯,孩子餓得都快會說話了。

等彩雲在一旁吃上了,姜菽才終于有空處理起糯米來。

出發前就已經洗淨削皮的糯藕正泡在水桶裡,挨個撈出來切開頭尾,順着孔将泡好的糯米塞進去,用筷子壓一壓,弄到八九分滿後再将頭尾用細簽子紮好固定住,一節糯米藕就算是成了。

等将收拾好的糯藕全塞完,姜菽翻出來溫太夫人送的大紅棗和紅糖方塊在水裡煮開,又抓了一大把冰糖,将紮好的糯藕都放進去小火煮着。

差不多兩個時辰後,天都黑透了,原本滿滿一大鍋水煮得隻剩下面的小半點底子,粉白的藕身化成漂亮的紅色,姜菽翻了翻鍋,有些個糯米塞得太滿,煮開後頂起了頭尾蓋子,像團糯米糕球一樣頂在藕節上,他拿筷子挑起來嘗了嘗味道,滋味甘甜軟糯,糯米微微粘牙,舌尖一頂又能迅速碾開,差不多可以出鍋了。

臨出鍋前,姜菽取來新做的桂花蜜醬,直接往鍋底的汁子裡倒了大半,桂花馥郁的甜香嘩地一下沖散了廚房原本的藕香糖香,姜菽攪勻湯汁又煮了一會,三種甜美的滋味才融為一體,成了後面要淋在藕上的蜜漿。

大功告成,姜菽挑了節最小的出來切片當自己的晚飯,蓮藕紅潤,糯米淺粉,在白瓷盤中散發着縷縷熱氣,姜菽舀出來一勺蜜漿淋在上面,登時給切面鍍上一層鮮亮誘人的瑩潤光彩,金黃細碎的糖桂花順着蜜漿的流動在藕面上緩緩流開,香甜的味道像輕紗一樣蒙住姜菽的口鼻,讓他情不自禁地拈起一片送入口中。

因為已經煮夠煮透,原本就粉糯的藕越發易于牙口,哪怕是厚切的藕面,姜菽也能毫不費力的地咬下,随着咀嚼,糯耙的藕、粘牙的糯米混在一起,藕香米香甜香桂花香在他舌尖交織輾轉,咽下一口後姜菽長呼一口氣,覺得自己連呼吸都是帶着香的。

糯米藕熱吃更酥軟,冷吃則微硬更有口感,姜菽将其餘的藕都盡數存好,準備明早起來再加熱一下。

溫少卿年輕力壯的不妨事,萬一溫太夫人清早吃冷硬的不舒服怎麼辦?

等打掃幹淨廚房,姜菽最歡喜的是這麼多藕菜做下來,竟然還讓他收集了一小碗藕粉。這藕粉都是他從藕片上洗下來的,當後世那種沖泡藕粉自然是不行,但當個勾芡用的芡粉卻是非常合适,曾經他從書上看人家說勾芡時加一點藕粉,可使芡的效果更加潤澤,達到薄而不澥的程度。

可惜現在他手頭沒有鐵鍋,等以後攢夠錢打個鐵鍋出來,就能做各式炒菜了。

想想還在等着他攢錢去定做的各色用具,姜菽不禁又去查了一遍手頭的錢财——

一千七百四十二文,因為最近添置了很多常用食材,所以有零有整。

雖然夠他生活很久,但還不到他想要的早餐小車定做價的三分之一。

姜菽将錢匣子收好,繼續給自己塞了一口甜滋滋的糯米藕。

賺錢不易,還是多吃點甜的吧。

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第二天一早,姜菽将糯米藕熱了,一部分當早餐自己吃了,一部分給溫府送去,另一部分連帶着酸甜藕片帶去了公廚。

果不其然,兩個小食得到了所有人的歡迎,王大廚當即表示自己還有不少蓮藕,要是姜菽願意,今天寺中的午食就是全藕宴了!

姜菽苦笑着回絕,且不說上官們對全藕宴是什麼想法,至少他能确定的是——上官們還惦記着東坡肉呢!

趙管事一早就在公廚門口堵他,表示昨日赤玉燒肉在九寺五監都小小地出了一把風頭,大理寺上下官員不管是昨天吃着了還是沒吃到隻是聽說的,昨日暮食都表示今天還想吃這赤玉燒肉,強烈要求後廚今天繼續做。

糯米藕、東坡肉……都是耗時間的菜啊!

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