兩人來到後廚,後廚已經将香料、肉準備妥當。陳蘊剛進去。
沒有任務的廚師們紛紛過來圍觀,包括林虎。
看着他們林虎露出傲嬌的神色。
這人可是他找來的,而這幾天鹵肉賣的不錯。
鹵肉是他最擅長的菜,在經過陳蘊的改良,相信一定會成為飯店的招牌。
到時候他林虎與這些廚師就不是一個水平的了。
陳蘊從準備的肉中選了一塊上好的五花肉,她先将肉煎得兩面金黃。
林虎一旁仔細的觀看,陳蘊第一步就跟他的不一樣,果然大廚的做法都另辟蹊徑,怪不得他會落伍。
林虎的臉上開始變得嚴肅認真。
飯店從不缺年長的廚師,但是他林虎能在這個年紀做上主廚,從不缺少勤學苦練外加天賦。
以往他對此很傲嬌。如今,陳蘊年紀更小,更稚嫩,居然能做出比他更好吃的鹵肉。
林虎承認自己懈怠了:果然,天外有天人外有人。廚藝沒有一直保持,隻有不斷研究創新。
在看陳蘊,她将蔥姜、幹辣椒放進鍋中,在添上配置好的鹵料包。在往砂鍋中放入鹽、冰糖、生抽、老抽。
要說飯店就是什麼方便,什麼調料都有。
陳蘊看看圍着她站着的廚師們,打眼問:“有酒嗎?”
林虎不理解,不過他很相信陳蘊,于是立馬從前台抱來一瓶酒。
陳蘊看他拿來一瓶,在看鍋中的肉,倒了大約一碗進去,在加水沒過食材。
陳蘊蓋上蓋子,對着林虎道:“大火……。”
“我知道大火燒開,接着轉小火慢炖。最後放置一晚等到第二天在加熱。”
“孺子可教也,行了,我事情也完成了。”
陳蘊見父母的事解決,現在也算回報了林虎,眼下她的錢不夠接母親出來。
隻能等她存錢後在做打算。如今先回去。午飯的時間也到了,可以買些菜回去。
“陳妹子,你咋這麼着急呢!我們店長等着見你呢!”
其他大廚已經聞到了鹵肉的味道,在陳蘊走後更是時不時過來,接着發出驚歎。
“果然是店長指名要找到人,能力非同凡響啊!”
“那可不是。”
……
兩人上到國營飯店的三樓。
陳蘊菜推開辦公室看見一個女子,女子三四十歲,穿到很幹練。上身是一件藍色的西服,下身配着同樣的褲子。衣服很有年代感,裡面搭配上白色的襯衫。白色襯衫是點睛之筆,衣服時髦瞬間起來。
女子瞧見陳蘊進來,林虎很識趣是出去。
“請坐,你是叫陳蘊沒錯吧!我叫明霞。”
陳蘊坐在茶幾旁的沙發上,明霞附身給她倒茶。
“我找你過來,你應該能猜到一點。”
陳蘊端着茶喝了一口,茶香濃郁,喝完回甜很快。
這是上等的好茶。
“我想應該是,買斷我鹵肉的配方。”
“不錯,你很聰明。但是隻猜到了一點。如今會做菜的人不少。但是像你這麼精的屈指可數。”
“所以,我想請你入駐飯店,你若有其他更好的配方我們飯店都收購。”
“價格怎麼算。”
陳蘊缺錢,這的确是一個賺錢的好機會。而且賺多少在她的掌控之中。
“五百怎麼樣。”
五百塊在這個時代确實不低,不過這不夠。陳蘊對自己的菜譜很有信心笑。
“明霞姐不想真心談啊!”
“你有什麼要求?”
陳蘊回眸:“賣配方加分成。”