柳青秋聽罷她的話後，這才安心的把豬肉給接了過去。

柳青姝想到姨婆的孫女到時候要同自己住一屋，多少有些不方便，便對柳青秋說道：“左右那棕榈扇的生意不好做了，你這幾日來幫我賣冷飲吧！也不白幹，我每日給你三十紋錢的工錢。”柳青姝原是想給她五十紋錢的，但又怕銀子給多了，到時候柳老太打起别的什麼主意來。

柳青秋聽聞後，忙道：“不用給錢，我來幫你就是了。”

柳青姝搖頭，“這錢你必須拿着，不給錢奶那頭你不好交代。”

柳青秋想到柳老太的性子，便不在多說什麼。

柳青姝見她接受了自己的提議後，又道：“那你晌午過後，來渡口那頭尋我。”

柳青秋離去前，柳青姝又交代了她幾句，讓她回去不要透露太多，隻說這門冷飲生意是顧家的。

對方走後，柳青姝拎着買好的黃·冰·糖往回走，她到的時候李氏她們正準備收攤，見今日比昨日收攤早，柳青姝問了一下情況。

今日沒有柳青姝在一旁幫忙，李氏原本心裡還有些發愁。卻不想，昨日許多購買過豆幹的買主，今日成了回頭客。

加之，昨日一個買過豆幹的廚娘，因這豆幹做成的菜式很得主家人的喜歡，同人唠嗑的時候順口提了一嘴這豆幹，故而，今日李氏的攤位前多了許多的廚娘。

柳青姝聽聞後點了點頭，這豆幹不僅口感滑嫩，且每一口都充滿了濃郁的豆香，烤制的香氣更是讓人一口接一口的想吃，其味道不比豆腐差，等這波口碑漸漸打出去後，日後不愁沒生意。

幾人到家後，照例先把今日賺得的銀子合計了一下，柳青姝今日的份量比昨日多一些，除開交給中公的兩層盈利，還餘下九百六十紋錢，小一兩銀子讓柳青姝的幹勁兒很足。

下晌再去賣一波，這樣一來的話，她這每日二兩銀子左右的進賬，即便是刨開購買黃·冰·糖的成本，也有一兩八百紋錢的樣子。

李氏今日沒敢加豆幹的份量，主要怕這東西砸在自己手裡，隻王氏那神仙豆腐份量多弄了一些。兩樣一合計後，柳青姝從李氏這裡分得了兩百紋錢的分紅，比昨日多出幾十紋錢來。

加上柳青姝自己今日賺得的，她這一日至少有二兩銀子的純進賬，原本柳青姝還隻是想讓柳青秋來幫幾日忙而已，可一算下來，冷飲攤子每日的進賬不少，當即有了再擺一個冷飲攤子的念頭。

隻是這事兒也不是一拍腦門就能決定的事情，柳青姝打算私下裡在好生琢磨一下。

李氏今日豆幹賣得不錯，預備明日在多備上一些豆幹，這樣一來每日掙得的銀子也更多一些，她把自己的念頭同柳青姝說了一下，讓她幫自己拿拿主意。

柳青姝自然是沒意見的，李氏賺得多，分到她手上的越更多，便同她道：“那你明日多備上一些吧，但也不要備得太多，如今還拿不準每日的客流量，剩得太多也不好。”豆幹雖然比豆腐容易保存，也不好今日賣剩下的明日接着賣。雖是小本生意但還是得維護好口碑，得保證食品的口感，剩得不多的話，自家人吃掉也不算浪費。

她們幾人在鎮裡做生意，竈房那一攤子事本是顧母在忙活的，但因着今日柳青姝買了五花肉回來，顧母便沒掌勺，隻在一旁給柳青姝打下手。

紅燒肉有兩種做法，一種是炒糖色的，一種是先炒後炖的，口感都很好，柳青姝更喜歡抄糖色這種做法，不僅做法簡單，做出來的五花肉不僅外觀油光閃亮，口感更是軟糯香滑，配上一碗大米飯，吃起來香噴噴的！

柳青姝把五花肉洗幹淨後，切成小塊，而後放入冷水鍋中加入蔥姜開始焯水。水沸後把肉撈出來過一遍冷水，這樣的肉煮出來更加有嚼勁。

接下來的一步便是炒糖色，鍋裡加入少量的豬油，等鍋熱油化開後，加入兩勺白糖開始炒糖色。柳青姝手拿鍋鏟不斷的在鍋裡攪拌，等白糖化出泡泡，呈棕紅色時放入五花肉塊和提前泡好的幹筍，快速翻炒。等其均勻上色後，再放入一勺醬油翻炒，待肉和幹筍全部着色後，加入清水在鍋裡，而後蓋上鍋蓋，加大火悶煮個一刻鐘的樣子。

期間，要注意鍋裡的火候，火太大容易幹鍋影響紅燒肉的口感。

因着下午還得去渡口那頭擺攤，柳青姝吃過晌飯後便開始忙碌起來，楊梅湯和荔枝糖水道是提前備着有，隻需熬煮一鍋綠豆湯出來便可以了。

熬煮綠豆湯的時候，柳青姝回屋了一趟，制冰這事兒得避着人。每每這個時候，柳青姝就覺得一大家子住在一起，處處都不方便。

她得多賺些銀子，到時候去鎮裡置辦一處宅子，也不需要多大，主要是迫切的想要有個屬于自己的私人空間，這樣一來，無論是制冰賣冷飲，還是幹點别的什麼事情都要便利許多。