林知秋:“買的蠶豆,用來做豆瓣醬的,就是我之前做的那個,要用在火鍋裡的。”
趙瓊玉點點頭,“行,要幫忙的時候叫我啊。”
“好”
将番茄牛尾湯放到銅鍋裡,加好炭火,林知秋趕緊将其他的配菜弄好,等林大成洗完澡就可以吃飯了。
今天的番茄鍋底也深受喜愛,酸爽開胃,很适合一些吃不了辣的人群。而且這個湯底可以喝,味道很好。
林大成點點頭,“這個鍋底不錯,适合小孩老人。”
“對啊,還很适合燙些蔬菜。”
确定了這個湯底可行,林知秋将這個方子留下。晚上睡覺前還想着明天要去打口新的鍋具,是宋予歸給的圖紙,說是叫鴛鴦鍋,可以同時擁有兩種口味的鍋具。
第二天去找了師傅,說是可以做,林知秋先定了一個看看效果,又根據師傅的建議修改了幾處,等後天來拿。
之後便是去找人把鋪子的院牆打通,修繕食肆的内部,制作豆瓣醬,忙忙碌碌一個月,食肆終于變成他想要的樣子。
做飯的竈房在後面,本來是一個單獨的小房子,但林知秋把竈房與前廳打通弄成半開放式的,竈台前面的台面準備用來放火鍋蘸水的調料;每個桌子的旁邊都放了一個與桌子差不多高的木制菜架。
還單獨砌了個小竈台在左邊賣鹵味,再過來點靠近門邊的地方便是櫃台,他之前把要開食肆的消息告訴柳杏和季輕和,季輕和表示可以去當賬房收錢,開業初期還是找信得過的人才放心,他偶爾也會幫家裡做賬本,所以可以很快上手。
現在最主要的就是要找幾個機靈可靠點的夥計,還有後廚能夠幫忙洗菜洗碗的人,他們家暫時隻做火鍋和鹵味,他一個人也忙的過來,暫時不用找幫廚。
但現在這些倒是暫時不用太着急,夥計他有找牙行的人幫忙留意,估計再過幾天就會有消息。
把食肆門關上,林知秋準備去找陸文買點菜回家做飯,他爹早上說想吃前天做過的粉蒸肉,還特意留了塊很好的豬五花,家裡沒有紅薯,他去買點回來。
路過賣糖葫蘆的還買了串帶給小寶,陸文還是在原來的地方,将糖葫蘆遞給小寶得到一個甜甜的笑容和一聲軟糯的“謝謝秋秋哥哥”
逗完小寶,林知秋才開始買菜,要了三四個紅薯,還有一些綠豆芽和四季豆,家裡菜園的菜都吃的差不多了,換個口味。
陸文麻利把菜稱好,放到林知秋籃子裡,“之前聽你說要開食肆,準備的怎麼樣了?”
林知秋點頭回應道:“差不多了,現在就是要找些夥計和竈房幫忙的,文哥,你要是有好的人選也勞煩幫我留意留意。”
陸文想了想說道:“夥計我倒是沒什麼能幫上你的,但竈房幫忙的我這邊倒是有個人可以介紹給你,但不知道你介不介意。”
林知秋開口問道:“怎麼了?是有什麼不方便說的?”
陸文:“倒也不是其他,就是他是個寡夫郎,還帶着個三歲的小哥兒,是我的好友,不過他幹活麻利,愛幹淨,廚藝也還可以,還識幾個字。”
林知秋:“我覺得可以,我不介意這些,我家裡人也不會在意,我自己都是小哥兒,那還會去講究這些。”
陸文笑着開口:“我知道秋秋你的人品,但終歸是我介紹的,還是要跟你說清楚他的情況。”
“他人不錯,就是運氣不好,前兩年他丈夫去世,留下他跟他家小哥兒。”
“他婆母嫌棄他生的是個小哥兒就把他兩趕到以前的老房子住,就給了一畝荒田,雖說後來把那塊地給盤活了,但就那一畝地的收成哪夠他兩過活,孩子也還小,他沒法出去找活幹,日子過的緊巴。”
歎了口氣接着說道:“所以我才想着跟你推薦他,他确實命苦,但我也隻做推薦,你可以先讓他去試試再決定要不要他留下。”
林知秋點點頭:“我明白,等之後麻煩你帶來給我看看,先試着做一個月,當然試做的時候我也會給月錢的,一個月五百文,等之後如果留下來了會再漲。”
陸文高興點頭:“好,那過幾天我就将人帶來給你。”
林知秋:“好,但不着急,再過幾天我夫君到府城去參加院試,我得跟着一起去,等我們回來我告訴你,你們再來。”
聊了會兒天,林知秋跟陸文告辭準備回家。
剛進院門就聽到澡房那邊傳來水聲,他也沒在意,準備去竈房把米飯蒸上,把米飯蒸好從竈房出來時正好看見澡房的門開了,裡面不是他以為的爹爹或者娘親,而是他相公,剛洗完澡,頭發都還滴着水。