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第32章 狀态

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周嶽生想着事,手上力度不自覺加重,剁得菜闆嘭嘭作響。

兔肉切成丁,他的情緒已經調整好,又恢複以往的沉默内斂。

于知樂瞥了他一眼,安心做飯。

辣炒兔丁步驟相對複雜,而且兔丁要提前腌制二十分鐘,她先做香味小河蝦。

熱鍋下油,倒入小河蝦炒幹水分,外殼酥脆後加入蔥姜蒜和辣椒末爆炒。

香氣外溢後,依次放适量的醬油、鹽和耗油調味,快速翻炒均勻。

小河蝦出鍋,陳昭恰好端着馬蘭頭進廚房。

于知樂在小竈起鍋燒水,煮沸後倒入馬蘭頭。

沒過多久,馬蘭頭變色,她迅速撈出,扔進裝了涼白開的大瓷盆。

“為什麼要泡水?”陳昭又拿出小本本。

于知樂用碗蓋在上方,保證所有菜都浸在水裡,說:“泡水去除辛味,味道好。”

五分鐘後,她用力擠幹水分,就着團塊切碎,撒鹽倒油,拌勻。

陳昭一手一盤菜,端上飯桌。

于知樂的視線追随他的背影而出,最終落在周嶽生身上。

此時,他的手指有規律地敲着桌面,渾身上下散發出拒人于千裡之外的疏離感。

下一秒,周嶽生似乎感知到她的視線,擡眼與她對視。

他的眼睛像一口深不見底的古潭,見不到一絲波瀾。

“姐,我要學辣炒兔丁!”陳昭的身體擋住他的目光。

于知樂扯動嘴角,放松臉部肌肉,打趣道:“做菜隻靠筆頭是不可能成功的喔。”

陳昭撓撓頭,展示他的小本子。

巴掌大的小本沒有幾個字,一幅幅小畫排列整齊。

“這些記下來是要向我爺炫耀的,辣炒兔丁我奶愛吃,所以要現場學。”陳昭解釋。

于知樂沒想到是這麼個理由,又笑:“那我可得認真教你。”

陳昭又擺出一副嚴陣以待的模樣。

鍋内寬油,兔丁熱油入鍋,炸至金黃。

“這一步不能炸得太過火。”于知樂給他講了些判斷油溫的小技巧,“後續炒香料也要注意油溫,糊鍋會影響整道菜的味道。”

緊接着,她将舀出一部分油,把香料加入餘油中炸香,用筷子挑出渣,而後加姜蒜花椒和少量幹辣椒炒香。

最後一步,倒入兔丁,調味,翻炒均勻。

整個院子被麻辣鹹香的味道包裹。

“怪不得我奶一直惦記這一口。”陳昭深吸了一口氣,口腔不斷分泌唾液。

飯桌上,他隻吃了一筷就被征服,埋頭苦吃。

香味小河蝦同樣酥脆鹹香,他吃了個爽快。

這一頓飯吃得相對沉悶,飯後大家沒在院子裡待太久。

于知樂回屋,詢問小雲機器人管家的運行情況。

“宿主,經查證,機器人管家互動率正常,行為正當,運行狀态健康。”小雲回答得很快。

于知樂松了一口氣,她看周嶽生有種随時要去刀人的感覺,不太放心。

小雲提出建議:“宿主可以多多進行語言安撫,這對機器人管家運行健康非常有利。”

晚上,她讓周嶽生砸了螺獅尾巴,将腌好的春筍切成絲,做了一道酸筍炒螺蛳下粥。

春筍酸香脆爽,螺蛳肉質豐腴有韌勁,讓陳昭直呼過瘾。

之後兩天,于知樂悄悄觀察周嶽生,發現他行為如常,懸着的心才落地。

于老太六十大壽當天,于知樂早起趕海。

海風帶着水汽迎面而來,久違的感覺讓直播間觀衆很是驚喜。

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