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第50章 方法

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于越聽了這話,沒有停留,搖着輪椅回到前院。

周嶽生在原地站了一會,從後院推門而出,繞着屋子走。

于家小院的西側是海,東南方向一覽無餘,隻牛棚和幾間破爛無人的屋子,而東北方向五十米開外有隆起的小山坡,山坡上有幾棵粗壯的大樹。

周嶽生站在東北角,朝山坡方向望去,視線停留在郁郁蔥蔥的枝芽間。

幾分鐘之後,他收回視線,走回原點。

在他離開以後,其中一棵大樹發出窸窸窣窣的聲音。

“不愧是老大的前隊友,他肯定發現我們了。”有人從望遠鏡移開眼,朝伏在頭頂枝桠的同伴說。

同伴是個沉默寡言的人,嗯了一聲。

那人是個閑不住的,把望遠鏡遞給同伴後,繼續與他扯閑篇,也不管他回不回複。

周嶽生回到前院,于知樂和張文心不見蹤影,陳昭纏在于越身邊挨三問四。

于遲和爬爬蹲在大樹底,看看于越,又看看周嶽生。

而後他摟過爬爬,湊在它的耳邊說:“冷,戰。”

沒一會,于知樂和張文心回來了。

兩人去菜園割了一把韭菜,張文心順便回家舀了半兜子雜糧米。

今晚喝稀粥,于知樂在平常的比例基礎上多加幾碗水,用瓦鍋小火熬煮,交給陳昭看火。

她打開直播,便坐下處理鷹爪蝦,先洗刷幹淨,再剪去蝦須蝦槍,接着開背取出蝦線。

“狗爪螺怎麼洗?”張文心不知如何下手。

“先用淡鹽水浸泡幾分鐘。”于知樂讓她換一盆清水,往裡邊撒了一勺鹽,“等會再用刷子刷幹淨。”

海腸的處理是最麻煩的,首先把每一條的身體兩端都剪開,擠出内髒。

接着,倒醋和鹽用力搓洗攪拌,洗掉雜質和黏液。

沖洗完黏液後還需要用清水重複洗上四到五次。

“怪不得以前大家都以自家宴席上有海腸撈飯而驕傲,難捉是一回事,清洗還這麼累人。”終于處理完,張文心用力捶打酸痛不已的肩背。

于知樂刷着狗爪螺打趣道:“這就受不了了?擺攤可比這累多了。”

“不累。”張文心立刻挺直腰背。

于知樂低頭偷笑。

得知被戲耍的張文心彈了她一臉水花。

在兩人的齊心協力之下,小山一樣的狗爪螺被清洗幹淨。

彼時,陳昭跑過來彙報粥的進度——沒糊底,米粒已經開花了。

“先做辣炒鷹爪蝦。”于知樂說。

鷹爪蝦不生炒,先加水呼熟,撈出備用。

另一邊熱鍋下油,煸炒花椒粒和幹辣椒,再倒入蔥姜蒜和炒香,而後加入蝦,放醬油、鹽調味,白糖提鮮,再翻炒片刻即可出鍋。

香辣的氣味中仍摻雜着幾分蝦的鮮甜。

味道一出,原本還在彈幕閑聊其他話題的觀衆整齊劃一地發出想吃二字。

之後,就是常見的目的報幕。

【又來聞着味喝營養液了。】

【來治厭食症了。】

“你的廚藝,真的太厲害了。”現實中,張文心搖頭感歎稱贊。

忽然,她靈光一現:“我想到說服大家的辦法了,到時候你現場展示才藝怎麼樣?”

于知樂思考幾秒,倒也覺得是個好辦法。

“先記着,明天和葛泰商量一下。”張文心掏出本子,将靈感記下。

第二道做的是白灼狗爪螺。

鍋中放入清水,加入姜片煮沸,放入狗爪螺,加一小勺黃酒,焖煮幾分鐘。

煮熟的狗爪螺上部分變得更加青綠。

于知樂挑出一隻,抓住青綠色的爪子部分,在交接的地方稍稍用力。

滋地一聲,棕褐色的皮整塊脫落,白嫩的肉完整露出。

“不用蘸料,直接吃。”于知樂把肉遞到她嘴邊。

張文心順勢将肉抿進嘴裡,狗爪螺的肉感嫩滑,難以言喻的鮮味侵占她的口腔,讓她很驚喜。

“好吃吧。”于知樂給自己也剝了一隻,熟悉的味道讓她眼睛微微眯起。

張文心用力點頭。

陳昭聽見兩人的話,走過來嘗了一口,頓時雙眼發亮,道:“好像喝了一碗濃縮雞湯,但味道又不完全一樣,總之就是好鮮。”

“粥好了,你先端出去,還有兩個菜,就能開飯了。”于知樂走到小竈前,掀開蓋子,米粒全煮開花了。

陳昭用舊抹布把瓦鍋端到木托盤上,再端上桌。

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