于知樂嘴角含笑，回握她的手，道：“合作愉快。”

随後，她先行告别，前往國營飯店。

“小于還是國營飯店的臨時工，每周都會去教那兒的大廚做新菜。”陳老目送她離開，眼裡滿是贊賞。

他與羅平是舊相識，此前就在信件中多次提起于知樂。

羅平正在回想她在會議上的表現，聽了他的話，不由自主地回味起這兩天在國營飯店嘗過的美味菜肴。

“确實是個妙人兒，怪不得你贊不絕口。”她搖頭感歎。

李然目不轉睛地盯着漸行漸遠的背影。

此時的國營飯店裡，一群穿着不俗的老先生老太太正圍着胡老三。

“小三兒，前天沒有新菜嘗，昨兒也沒新菜嘗，這店是要倒閉了嗎？”

“難不成是你們待遇太差，讓人家小姑娘不樂意來教了？”

“小三兒，你們不地道，小姑娘教你們這麼多新菜，你們還不給人轉正。”

一行人七嘴八舌地教訓着胡老三，聽得櫃台前的胡藍掩嘴偷笑。

這些老先生老太太是他們梧桐巷的活寶，退休後四處去尋好吃的，每周翹首以盼國營飯店的試新菜環節。

這周推辭了兩天都沒試上，他們就找上了胡老三。

其中一位五大三粗的男人剛舉起手指，便被他出言打斷。

“爹，您别摻一腳了。”胡老三長歎了一口氣，“我不是說了嗎？小于去省城過生日了，不是跑路了。”

“在說我嗎？”于知樂站在門口，面帶疑惑。

胡老三像看見了救星，趕忙從人群中擠出，說：“看，我沒騙你們吧，小于這不就來了嗎？”

衆人讪讪一笑，清嗓子的清嗓子，擡頭看天花闆的看天花闆。

“各位爺爺奶奶，你們且等着，新菜馬上就上。”胡雙不知從哪兒竄了出來。

說着，她低笑着把于知樂拉進了後廚。

進了後廚，她肆無忌憚地放聲大笑。

緊随其後的胡老三戳了戳她的額頭，沒聲好氣道：“你這個小丫頭，看着你爹落入虎口也不救，白養你了。”

“幾尊大佛站在那兒，我怎麼救？”胡雙哼了一聲，“他們可是前供銷社主任、前派出所局長……”

她報了一長串唬人的名頭。

“小雙，今天休假嗎？”于知樂放下手中的粗鹽與香料。

一提及這個話題，胡雙就來勁了，興奮地說：“我把工作賣了，船廠的姜工程師說要收我做徒弟。”

“恭喜你。”于知樂笑道。

眼見着女兒又要滔滔不絕地講拜師的經曆，胡老三連忙打斷：“行了，先把小于同志還給竈台，你去陪你爺奶喝茶聊天吧。”

“我去告狀。”胡雙朝他做了個鬼臉，一溜煙地跑了。

胡老三給于知樂打預防針，笑得又寵溺又有幾分無奈，道：“她的故事要講上半個小時，你最好提前揪點棉花帶上。”

張海蘭和于夢君這兩天聽了不下五遍，臉不由得皺了起來。

于知樂被師徒三人逗笑，好一會才讓注意力回到竈台上。

今天教鹽焗菜，過程非常簡單，她先把傍晚教新學徒熬湯底要用的食材列了出來。

“牛骨應該能弄來，鮮牛奶要看情況。”胡老三斟酌一會，給出不确定的答複，“我盡量找人弄吧。”

海東鎮每天固定供應一頭牛，大家都愛吃肉，骨頭倒不算難弄。這邊沒有專門飼養奶牛的牧場，鮮牛奶反倒是緊缺貨。

于知樂應道：“沒關系，實在弄不來的話，我用羊奶試一試。”

“成。”胡老三點頭，轉頭讓張海蘭去畜牧場找他舅舅。

海貨是十幾分鐘前送來的，還都鮮活着，師徒二人照于知樂的要求挑出大蝦、蟹、扇貝和花螺進行處理。

于知樂生火煮了一鍋雞蛋，又剁下三個大雞腿和幾個全翅。

所有食材準備好，她就開始加香料炒粗鹽到微黃，讓香味溢出。

“做過鹽焗的鍋很難清理幹淨，最好提前選幾個鍋專門做鹽焗。”于知樂提醒着小細節。

鋪鹽，放食材，兩個步驟周而複始，一直到所有食材分層放好，就可以蓋上鍋蓋，用中小火焗了。

閑暇之餘，于知樂才有心思透過窗口觀察裝修後的國營飯店。

飯店面積增加了一倍，原有取餐窗口對面多了三個窗口和一個櫃台。

窗口上方用紅漆描出烹饪方式，最右邊是按照于知樂提供的圖紙打的一個菜品櫃，櫃子側邊放了一把大風扇。

她觀察得正入神，張海蘭驚慌失措地跑進店。

“樂樂，陳昭他進醫院了。”她氣喘籲籲地說。