衆人忙活了好一陣,累的不行就坐在樹下,吃點帶來的點心和茶水,舒服些了又繼續幹活。
别的人還好,甯今棠的雙臂已經累的不行了,她已經休息了好幾回了,但是看到布中的槐花越發的多,甯今棠的疲憊也被一掃而空。
午時,高晃空中的太陽最是毒辣,額間的汗水不斷的冒出浸濕鬓發,甯今棠瞧了眼布中,已經累了厚厚的一層。
“這些足夠了,我們收拾收拾,回去吧。”甯今棠但,衆人放下手裡的活,同甯今棠一起将布收起來放在背簍中。
下山時,甯今棠瞧見了路邊一座殘敗的小涼亭旁邊瞧見幾株開的正豔的牡丹花,甯今棠讓江晚她們等一會,自己去将那幾朵牡丹花給摘下一同帶回去。
回城的路上,衆人笑着讨論等會要怎樣将這些槐花做成吃食。
回到城中,甯今棠先是讓馬夫去月華小鋪買些蜂蜜再去墨蓮居,馬車在墨蓮居前停下,甯今棠招呼張強和其他人出來将東西給順到後廚去。
“甯小姐,你這背簍的味道好香啊,好像是槐花,城中的槐花也開了,味道可好聞了。”
背簍提出馬車的那一刻,濃郁的花香充盈在每個人的鼻尖,店裡面有些食客好奇的詢問甯今棠背簍裡面是槐花嗎?
甯今棠笑着回答,“是,今早特意出城去外面摘回來的。”
“摘這麼多來做些什麼?”有人問,饒是用來做香料也用不了這麼多啊。
“用來做雞蛋餅還有餃子這些吃食。”甯今棠回答那人的疑惑。
“這還可以做吃的?”
“沒聽說過,這得是什麼味道?”
……
衆人七嘴八舌的讨論着,甯今棠微微一笑,打斷他們的交談,“各位先别急,等我去做出來,大家吃過就知道了。”
甯今棠讓江晚和小翠帶着甯絮去二樓休息會兒,自己往後廚走去,她先讓徐輝剁上些肉餡,讓林全和吳江搬來一個大盆,将槐花往盆中一放,投洗到水清,再全部撈出控幹水分,順道的,甯今棠将牡丹花瓣摘下一同清洗出來控水。
徐輝把剁好的肉交給甯今棠,甯今棠接過放在一邊備用,甯今棠燒上一鍋熱水,把槐花放進熱水中焯燙,随後放進涼水中投涼,攥幹水分後放進肉沫中,加上一些蔥姜水去腥,鹽、胡椒粉調味,最後在打入兩顆雞蛋,将它們全部攪拌均勻。
這個時候,林全的餃子皮也擀好了,包餃子的事就交給林全和吳江,兩人拿起一張餃子皮,往中間放上一勺肉餡,兩隻手的虎口處捏住,手用力一捏,一個圓滾滾的餃子就出來了。
林全和吳江幹起活來麻利利索,很快,三大屜的餃子就上鍋。
槐花雞蛋餅做起來特别的容易,材料也簡單,清洗幹淨的槐花放些鹽,打入幾個雞蛋攪拌均勻,最後再加一些面粉,繼續攪拌,直到槐花被半稀面粘連在一起。
在熱鍋底刷上一層油,将盆裡面的槐花倒入鍋内,用鏟面一點點給表面攤平攤薄成一張大餅,等餅的一面烙制定型,用鏟子揭開餅面,快速的給餅翻面,不多時,一張香噴噴金燦燦的槐花雞蛋餅出鍋。
将餅平均劃成幾份,甯今棠讓張強端出去給外面的食客嘗嘗鮮。
緊接着,甯今棠将手中的活交給徐輝,自己開始搗鼓起槐花炒雞蛋和牡丹花炒雞蛋。
在槐花中打入十幾顆雞蛋攪拌均勻,放些鹽,胡椒粉調味,油熱倒進槐花,雞蛋在油的高溫下炸出一朵金色的花,鍋鏟沿着蛋花邊輕輕的往邊沿推,直到所有的雞蛋液都熟了後,将它們快速的攪散,一道混合着雞蛋香和槐花香的的槐花炒雞蛋就完成了。
接下來是牡丹花炒雞蛋,這兩樣菜的做法大差不差,隻不過槐花炒雞蛋裡的花色是白的,牡丹花炒雞蛋的則是粉色和紫粉色的,當然,兩道菜的香味也有差異。
今日的火格外的給力,在甯今棠炒好雞蛋後,蒸餃那邊也出鍋了。
甯今棠隻裝了兩盤,讓張強和趙雨端出去給外面的食客們嘗嘗,畢竟用花做吃的還是頭一回,看看他們是否能接受,如果他們喜歡吃,那她就對外售賣,如果他們接受不了,剩下的這些她就用蜂蜜做成槐花蜜,留着泡水喝。
剩下的菜,甯今棠重新裝了幾盤,又夾了些泡酸筍一起端上二樓給江晚她們吃,今日她們跟着忙了很久,也該犒勞一下她們。